Asset Details
Do you wish to reserve the book?
تغذية الجماعات في المنشآت الفندقية
Hey, we have placed the reservation for you!
By the way, why not check out events that you can attend while you pick your title.
Oops! Something went wrong.
Looks like we were not able to place the reservation. Kindly try again later.
Are you sure you want to remove the book from the shelf?
تغذية الجماعات في المنشآت الفندقية
Do you wish to request the book?
تغذية الجماعات في المنشآت الفندقية
Please be aware that the book you have requested cannot be checked out. If you would like to checkout this book, you can reserve another copy
We have requested the book for you!
Your request is successful and it will be processed during the Library working hours. Please check the status of your request in My Requests.
Oops! Something went wrong.
Looks like we were not able to place your request. Kindly try again later.
BOOK
تغذية الجماعات في المنشآت الفندقية
2016
Available to read in the library!
Overview
يتناول هذا الكتاب تعريف ماهية تغذية الجماعات الكبيرة وكيفية تحديد احتياجاتهم الغذائية وإعاد قوائم الطعام التي توفر العناصر الغذائية اللازمة لهم بجانب تحقيق رغباتهم فيما يشتهون تناوله كما يتناول الكتاب دراسة أنظمة المطابخ المستخدمة والاجهزة والمعدات اللازمة والعمالة المطلوبة لخدمة تغذية الماعات كما يشمل أيضا على دراسة اقتصاديات تغذية الجماعات ويتعرض بإيجاز لجميع المعارف التي تتعلق بكيفية التعاقد على شراء الخامات الاولية والمواد الوسيطة وبعض المنتجات الغذائية.
Publisher
مؤسسة عالم الرياضة للنشر والتوزيع : دار الوفاء لدنيا الطباعة والنشر
Subject
ISBN
9773275396
Item info:
2
items available
2
items total in all locations
| Call Number | Copies | Material | Location |
|---|---|---|---|
| TX 820 .A23 2016 | 2 | BOOK | AUTOSTORE |
