Book

لما نصاب بالسمنة وما الذي نفعله حيالها

Taubes, Gary مؤلف, Taubes, Gary. Why we get fat and what to do about it, مكتبة جرير (الرياض) مترجم

2022

نظرة عامة

ظل هذا الكتاب في طور التأليف أكثر من عشر سنوات، وقد بدأ ذلك بسلسلة من المقالات البحثية التي كتبتها لدورية ساينس، وبعدها لمجلة نيويورك تايمز، عن الحالة السيئة لأبحاث التغذية والأمراض المزمنة. وهو امتداد لخمس سنوات من البحث الإضافي الذي أسفر عن كتابي السابق Good Calories, Bad Calories (2007). وقد دعمت حجج هذا الكتاب محاضرات ألقيت في كليات الطب والجامعات والمعاهد البحثية المختلفة في الولايات المتحدة وكندا. وما حاولت أن أوضحه في كتاب Good Calories, Bad Calories هو أن أبحاث التغذية والسمنة قد توارت إلى الظل بعد الحرب العالمية الثانية، باختفاء مجتمع العلماء والأطباء الأوروبيين الذين قاموا بأعمال رائدة في هذين المجالين. ومنذ ذلك الحين قاومت الأبحاث جميع المحاولات لتصحيحها. ونتيجة ذلك، لم يضع الباحثون المنخرطون في هذا البحث عقودا من الوقت والجهد والمال فحسب، ولكنهم أحدثوا أيضا ضررا لا حصر له على امتداد الطريق ؛ حيث ظلت معتقداتهم محصنة ضد الأدلة المتنامية التي فندتها، بينما اعتنقها خبراء الصحة العامة وترجمت إلى نصائح خاطئة تماما عما يجب أن نأكله، والأهم من ذلك، ما يجب ألا نأكله، إن أردنا أن نحافظ على وزن صحي ونعيش حياة صحية مديدة.

• الناشر: مكتبة جرير
• موضوع: النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات / التخسيس / السمنة الممرضة

نسخة متاحة:

2 العناصر المتاحة

2 مجموع العناصر في جميع المواقع

المقتنيات:

اتصل بالرقم	نسخ	مواد	موقع
RM 237.73 .T38125 2022	2	BOOK	AUTOSTORE