Book

صحتك في الفيتامينات-المعادن-الأحماض الأمينية-الأحماض الدهنية الأساسية-الإنزيمات-مضادات الأكسدة-والفلافونيدات

موسى، جابر بن سالم، 1944- مؤلف

2013

Overview

لقد أوصى معهد السرطان القومي في روكفيل ميرلاند بالولايات المتحدة الأمريكية بتناول خمس حصص من الفواكه والخضراوات الطازجة يوميا ؛ حيث تحتوي على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والأنزيمات والفلافونيدات ؛ وذلك من أجل تقليل قابلية الإنسان للإصابة بسرطانات معينة، وإبطاء الشيخوخة، والحد من الإصابة بأمراض تصلب الشرايين والقلب والسكتة المخية وأمراض أخرى. هذا وتوجد الفيتامينات والمعادن بتراكيز عالية نسبيا في الخضراوات والفواكه الطازجة وبعض المصادر الحيوانية، وتؤدي هذه المواد دورا مهماً في بناء الخلايا وفي صحة كل عضو في جسم الإنسان، بالإضافة إلى عملها في صحة الجهاز المناعي والجهاز العصبي. أما الأحماض الأمينيه فتعد جزءا أساسيا وضروريا في كل خلية حية في الجسم، وهي تلي الماء مباشرة في كونها تشكل الجزء الأكبر من وزن الجسم، وتكون كذلك العضلات والأربطة والأوتار والأعضاء والغدد والأظافر والشعر وكثير من سوائل الجسم الحيوية ولا تكون الفيتامينات والمعادن فاعلة إلا في وجود الأحماض الأمينية. أما الأحماض الدهنية الأساسية فإن أجسامنا لا تنمو من دونها، حيث تقوم بتصنيع البروستاجلاندين التي تنظم جميع الوظائف الحيوية في الجسم والتي تشمل وظائف الجهاز الدوري والتناسلي والعصبي وجهاز المناعة. وتعد الأنزيمات مواد محفزة ؛ حيث تعجل بحدوث الآلاف من التفاعلات الكيميائية الحيوية بالجسم التي بدورها تنظم جميع العمليات الحيوية. أما مضادات الأكسدة فهي حارسة الخلايا، حيث تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والوقاية من بعض أمراض السرطان والتقليل من تلف شبكية العين والوقاية من التهابات العضلات.

• Publisher: العبيكان
• Subject: التغذية جوانب صحية / الفيتامينات جوانب صحية / الصحة العامة السعودية
• ISBN: 9786035034661

Item info:

2 items available

2 items total in all locations

Holdings :

Call Number	Copies	Material	Location
RA 784 .M87 2013	2	BOOK	AUTOSTORE