Asset Details
Do you wish to reserve the book?
هلال الطهي : تاريخ المطبخ الشرق أوسطي
Hey, we have placed the reservation for you!
By the way, why not check out events that you can attend while you pick your title.
Oops! Something went wrong.
Looks like we were not able to place the reservation. Kindly try again later.
Are you sure you want to remove the book from the shelf?
هلال الطهي : تاريخ المطبخ الشرق أوسطي
Do you wish to request the book?
هلال الطهي : تاريخ المطبخ الشرق أوسطي
Please be aware that the book you have requested cannot be checked out. If you would like to checkout this book, you can reserve another copy
We have requested the book for you!
Your request is successful and it will be processed during the Library working hours. Please check the status of your request in My Requests.
Oops! Something went wrong.
Looks like we were not able to place your request. Kindly try again later.
BOOK
هلال الطهي : تاريخ المطبخ الشرق أوسطي
2025
Available to read in the library!
Overview
يقدم هذا العمل دراسة تاريخية وأنثروبولوجية شاملة لتطور الثقافة الغذائية والمطبخ في منطقة الشرق الأوسط والعالم الإسلامي عبر العصور. يتناول المؤلف الجذور التاريخية للأطعمة والمكونات الأساسية، موضحاً دور التجارة والرحلات في انتقال التوابل والتقنيات الزراعية. كما يحلل الكتاب الأبعاد الاجتماعية والدينية المرتبطة بآداب المائدة، وقوانين الأطعمة، وعلاقة الغذاء بالهوية الحضارية، مع استعراض لتاريخ أشهر الأطباق التقليدية وتطورها من العصر الذهبي للإسلام وصولاً إلى العصر الحديث.
Item info:
2
items available
2
items total in all locations
| Call Number | Copies | Material | Location |
|---|---|---|---|
| TX 725 .M628 H45125 2025 | 1 | BOOK | GENERAL |
| 1 | BOOK | AUTOSTORE |
