Asset Details
Do you wish to reserve the book?
إدارة المطاعم السياحية
Hey, we have placed the reservation for you!
By the way, why not check out events that you can attend while you pick your title.
Oops! Something went wrong.
Looks like we were not able to place the reservation. Kindly try again later.
Are you sure you want to remove the book from the shelf?
إدارة المطاعم السياحية
Do you wish to request the book?
إدارة المطاعم السياحية
Please be aware that the book you have requested cannot be checked out. If you would like to checkout this book, you can reserve another copy
We have requested the book for you!
Your request is successful and it will be processed during the Library working hours. Please check the status of your request in My Requests.
Oops! Something went wrong.
Looks like we were not able to place your request. Kindly try again later.
Book
إدارة المطاعم السياحية
2015
Available to read in the library!
Overview
يتناول الكتاب حيث أن الطعام يعتبر حاجة ضرورية لاستمرار الإنسان على الحياة وتنوع المواد الغذائية والفيتامينات أصبحت مهمة لغرض إعطاء الإنسان الحديث نشاط وطاقة وحيوية لغرض القيام بعمله بأحسن وجه وصورة ممكنة، أصبحت عملية الطهي والتفنن بها من المهن الأساسية والتي تدر على صاحبها دخل محترم وأصبحت علم وفن ومهنة ولذا نجد أغلب الجامعات والمعاهد في العالم أدخلت في مناهجها دراسة المطاعم وإدارة المطاعم وفن الطهي وأصبحت تدرس في الجامعات العالمية على مستوى شهادة الماجستير في إدارة المطاعم. هذا الكتاب المتواضع يضم تسعة فصول يتضمن الفصل الأول معلومات عامة عن المطعم وأهميته وكيفية هندسة المطعم وخدماته وديكوراته وأنواره وكذلك المهارات الأساسية الواجب توفرها بالعاملين به.
Publisher
الأكاديميون للنشر والتوزيع : الرمال للنشر والتوزيع
Subject
ISBN
9789957449858
Item info:
2
items available
2
items total in all locations
| Call Number | Copies | Material | Location |
|---|---|---|---|
| TX 911.3 .M27 A23 2015 | 2 | BOOK | AUTOSTORE |
