Catalogue Search | MBRL
Are you sure you want to remove the book from the shelf?
{{itemTitle}}
3
result(s) for
"داغستاني، منال نزار مؤلف"
Sort by:
المصدوقية التحليلية
وضع هذا الكتاب في المصدوقية التحليلية لخدمة العاملين والمتدربين في كل من الصناعات الدوائية والتقانة البيولوجية، يعالج بدقة المتطلبات التنظيمية ذات الصلة بمصدوقية الطرائق التحليلية الجديدة منها أو المعدلة. يسلط الكتاب الضوء على مصدوقية الطريقة من وجهة نظر عملية فهو : يحتوي على دلائل إرشادية عملية حديثة ذات صلة بمصدوقية الطرائق التحليلية. يلخص المتطلبات التنظيمية ويواكب تطورها وذلك من جميع الجوانب المتعلقة بمصدوقية الطريقة سواء المعتمد منها في دساتير الأدوية أم المراد تعديلها. يغطي جميع عمليات التطوير والأمثلة والمصدوقية والنقل لعدة أنماط من الطرائق المختلفة المستخدمة في البيئة التنظيمية. يتضمن هذا الكتاب عرضا مبسطا لمجمل عملية تطوير الطريقة وأمثلتها ومصدوقيتها سواء بالنسبة للجزئيات الصغيرة ذات التطبيقات التقليدية في الصناعة الدوائية أم حتى في تطبيقات التقانة البيولوجية الصناعية.
Book
كيمياء الغذاء
بقي هذا الكتاب، لأكثر من عقدين من الزمن، الكتاب المتقدم والرائد، والمرجع سهل الاستعمال في كيمياء الغذاء وتقنياته. وقد أعيدت كتابة طبعته حيث غطت المواضيع المتنوعة مثل التقصي عن الأكريلاميد. وعالجت بعمق مواضيع التحسس الغذائي (الأرجية الغذائية)، والمشروبات الكحولية، والستيرولات النباتية. وتمت المحافظة على السمات الثابتة في الطبعات السابقة إذ : تضمن الكتاب ما يزيد عن 600 جدول، و500 شكل توضيحي وما يقارب 1100 صيغة بنيوية للمكونات الغذائية. تم ترتيب الكتاب منطقيا حسب مركبات الغذاء وسلعه. ألحق بالكتاب فهرس موسع وشامل. تزود هذه الميزات الطالب والباحث في علوم الغذاء وتقانات الأغذية والكيمياء الزراعية والتغذية بنظرة ثاقبة في كيمياء الغذاء وتقنياته. تجعل هذه السمات مجتمعة هذا الكتاب مرجعا علميا نفيسا للكيميائيين، وكيميائيي الغذاء، وتقنيي ومهندسي الغذاء، والكيميائيين الحيويين، والتغذويين، ومحللي الغذاء الكيميائيين، والعاملين في البحوث الزراعية، والصناعات الغذائية، والتغذية، ومختبرات الرقابة الغذائية.
BOOK