Catalogue Search | MBRL
Are you sure you want to remove the book from the shelf?
{{itemTitle}}
1
result(s) for
"كنه، علاء يوسف مؤلف"
Sort by:
قائمة الطعام : تخطيط، تصميم، تسويق، رقابة واتخاذ قرارات
حرص المؤلف على إعداد هذا الكتاب خدمة للمتخصصين في هذا القطاع سواء إلدارات المطاعم أو الأقسام الأكاديمية في جامعات وكليات ومعاهد ولكي تحقق المطاعم أهدافها الرئيسية وخاصة النجاح والأستمرار في السوق من خلال تحقيق الربحية ورضا زبائنها، فالبد لها من أن تمارس وظائفها الإدارية بعلمية وعناية وكأي نظام فرعي من النظم الإدارية فأن إدارة قائمة الطعام تشكل مفصلا أساسيا من مفاصل هذا النوع من المنشأت.
Book