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Background: Children and adolescents with obesity have altered serum copper (Cu) and zinc (Zn) levels, which are associated with oxidative stress, inflammation, and health outcomes. The inclusion of cashew nuts in an adequate diet may provide health benefits and help improve the mineral status of individuals with obesity. Objective: To evaluate the effects of cashew nut consumption on biomarkers of Cu and Zn status in adolescents with obesity. Methods: This was a randomized controlled trial conducted in adolescents. The participants were divided into a control group (CON) and a cashew nut group (CASN). The CASN group received 30 g/day of roasted cashew nuts for 12 weeks, and both groups received nutritional counseling during the study. Anthropometric, dietary, and biochemical parameters (Zn, Cu, and superoxide dismutase (SOD)) were assessed at the baseline and at the end of the study. Association tests, within-group and between-group mean comparisons, and analyses of variation between study periods (Δ T12-T0) were performed. Results: The sample consisted of 81 adolescents who completed the intervention period, resulting in 54 in the CASN group and 27 in the CON group. After the intervention, the CASN group presented a decrease in plasma Cu (p = 0.004) and an increase in SOD (p = 0.030). Both groups showed an increase in plasma Zn (p < 0.050) and a decrease in the Cu/Zn ratio (p < 0.001). CASN had a negative effect on the Cu concentration, which was significantly different from that of CON (p = 0.004). Conclusions: The consumption of cashew nuts for 12 weeks reduced plasma Cu levels in adolescents with obesity. Nutritional counseling may have contributed to the increase in plasma Zn levels in all the study participants.

Rationale/objectiveThe phase angle (PhA) is a measurement obtained from the resistance and reactance found in the bioelectrical impedance examination and is useful in assessing nutritional status and in assessing cardiometabolic diseases. Therefore, the objective was to correlate the phase angle to the anthropometric variables of cardiometabolic risk (CMR) in children and adolescents.Subjects/methodsWeight, height, body mass index (BMI), waist circumference (WC) and neck circumference (NC), waist-to-height ratio (WHtR), and PhA of 1231 children and adolescents aged between 5 and 18 years were assessed. PhA was assessed in tertiles and CMR was identified using the anthropometric variables BMI, WC, NC, and WHtR. Linear regression models were used to verify the association between PhA tertiles and CMR anthropometric variables, stratified by sex.ResultsNo relationship was found between PhA and CMR variables in children. In adolescents, lower values of NC (β = -0.019, p = 0.005) and BMI (β = -0.025, p = 0.023) were found in boys, WC (β = -0.017, p = 0.020), WHtR (β = -0.017, p = 0.020), NC (β = -0.011, p = 0.027) and BMI (β = -0.026, p = 0.009) in girls when they were in tertile 1 when compared to tertile 3 of the PhA, even after adjusting for age.ConclusionThe PhA was directly associated with CMR in the assessed adolescents.

O expossoma é definido como a medida cumulativa de influências ambientais e respostas biológicas associadas ao longo da vida, incluindo exposições do meio ambiente, dieta, comportamento e processos endógenos. Esse artigo objetivou revisar os conceitos e características do expossoma, contextualizando o expossoma alimentar, seus métodos de avaliação e estudos relevantes sobre a associação entre dieta, metabolômica e desfechos em saúde. Trata-se de revisão narrativa, compilando as evidências científicas com base em artigos publicados a partir de 2005, quando o conceito de expossoma foi inicialmente citado. O expossoma alimentar se refere ao conjunto de exposições dietéticas de um indivíduo ao longo da vida, englobando nutrientes, não-nutrientes (polifenóis, carotenóides e outros compostos bioativos), contaminantes, aditivos alimentares e suplementos dietéticos. A partir da digestão, absorção e biotransformação desses nutrientes e compostos alimentares pelo metabolismo do indivíduo e da microbiota intestinal, diversos metabólitos são produzidos e podem ser quantificados, o que caracteriza o metaboloma alimentar. A mensuração do metaboloma alimentar pode auxiliar no entendimento e caracterização do expossoma alimentar individual ou de uma população, pois sua aplicação permite quantificar metabólitos endógenos, detectar químicos exógenos e identificar como o metaboloma responde aos fatores externos, como diferenças na dieta ou localização geográfica. Perante ao exposto, a dieta é uma das maiores fontes de exposição ambiental, considerando a sua característica biopsicossocial complexa e variável, tornando-se um atributo individual de alto potencial exploratório em abordagens de expossoma.

Objetivo: Compreender o enfrentamento do obeso mórbido em situações do cotidiano e estilo de vida. Métodos: Pesquisa de natureza qualitativa, com abordagem fenomenológica, realizada no setor de endocrinologia e cirurgia bariátrica de hospital terciário de referência no Ceará, com 22 obesos mórbidos, no período de dezembro de 2018 a fevereiro de 2019. Utilizou-se para a pesquisa pacientes maiores de 18 anos com IMC ≥40kg/m². A obtenção dos dados ocorreu por meio de entrevista com informações sociodemográficas, seguida de entrevista fenomenológica a partir da pergunta norteadora: como você se percebe na sociedade como obeso mórbido? Resultados: O grupo constituiu-se de 22 participantes, com média de idade de 44,1± 7,67 anos. Do total, 15 (68,1%) residiam no interior do estado, dez (45,4%) possuíam ensino médio completo, e 13 (59%) eram casados. As categorias que emergiram dos discursos deram-se enquanto: o preconceito da sociedade; dieta como modo de vida ou sacrifício?; a moda como um vilão para o obeso. Discutiram-se os relatos a partir do olhar fenomenológico de Merleau-Ponty. Conclusão: Ressalta-se a complexidade da intervenção sobre a obesidade diante de uma situação que envolve inúmeras questões biológicas, psicológicas e sociais. As formas de enfretamento perpassaram por sentimentos de vergonha, desânimo, motivação para terapias e raiva.