Catalogue Search | MBRL
Are you sure you want to remove the book from the shelf?
{{itemTitle}}
13
result(s) for
"الأغذية البلاد العربية"
Sort by:
المطبخ العربي : (دراسة تاريخية-فكرية في أنثروبولوجيا الطعام والجسد)
يعد موضوع (المطبخ العربي) موضوعا إقتصاديا بالدرجة الأساس، ولكن تناوله على وفق سيرورة التاريخ العربي الإسلامي، يمنحه صفة تاريخية تتعلق بالدراسات الثقافية التي تدرس التراث الإنساني من حيث تعلقه بحياة الإنسان ومعاناته في الأكل والملبس وفي علاقته بالسلطة، أو الدين من حيث التحريم والإباحة للطعام والشراب، وهو ما يمنحه صفة الموسوعية والشمول لتعدد الحاجات إليهما : فضلا عن كونه ظاهر شعبية لها صلة بالرقعة الجغرافية التي يعيش فيها الناس ويحاولون أن يؤسسوا وجودهم عليهم. كما أنه موضوع يتعلق بطبقات الناس وقدرتهم على تحقيق الرفاه أو الكفاف، وهذا ما يجعل تناوله من قبل الباحثين المحدثين نادرا، أو على وفق مواصفات خاصة ؛ بينما نال إهتمام العامة والخاصة بوقت مبكر. لقد تناول الكتاب الجوانب المختلفة لتأثير الأطعمة والأغذية والأشربة، على الإنسان، فحاول توظيفها من أجل الإلمام بالموضوع من جوانبه المختلفة : دينيا، وسياسيا وإقتصاديا وإجتماعيا وجسديا وفكريا، ومن خلال هذا التنوع في التناول تشابكت القوى المسيطرة على قدرات الإنسان وعواطفه وغرائزه، بعد أن دخلت الأساطير والطقوس الدينية في التحليل والتحريم، ففرضت مواقفها.
Book
نظام بدائل الأغذية للمأكولات الشائعة في المجتمع الأردني والعربي = Exchange lists system for commonly consumed foods in Jordanian and the Arab countries
يعتبر نظام بدائل الأغذية نظاما عمليا لتخطيط وتقييم الوجبات الغذائية بصورة تقريبية وعملية مما يسهل تطبيق برامج تخفيف الوزن والحميات المختلفة بحيث يحصل الشخص على حاجته من الطاقة والعناصر الغذائية التي تزود الجسم بها وهي الكربوهيدرات والبروتينات والدهون وطور هذا النظام في أميريكا وهو يشتمل على أغذية دارجة في المجتمعات الغربية والتي من الصعب تطبيقها بالأردن والبلدان العربية الأخرى لذا فإن وجود النظام الحالي القابل للتطبيق في مجتمعاتنا العربية والذي تم استحداثه وتعديله بحيث يشمل الأغذية الشائعة الاستعمال في بلادنا العربية سيساعد العديد من أختصاصيي التغذية وكذلك المهتمين بعلوم التغذية في تخطيط وجبات الطعام بيسر وسهولة.
BOOK
التنوع الحيوي والتنمية المستدامة والغذاء : (عالميا وعربيا) = Biodiversity : sustainable growth and food staples : sustainable growth and food staples (global and Arab perspectives)
نبذة الناشر : يشهد كوكب الأرض تغيرات، على جانب كبير من الأهمية، في حياة الإنسان والنبات والحيوان، وكافة الكائنات الحية الأخرى المتواجدة عليه، التي يعبر عنها بالمفهوم العلمي\" التنوع الحيوي\".، ومن أجل تسليط الضوء على ما تتعرض له الحياة بجميع أبعادها، جاء هذا الكتاب ليعرض، أولا واقع التنوع الحيوي في الوطن العربي، وقد أولى واقع الغذاء العالمي والعربي، ويستعرض ثانيا المؤلف أهمية خاصة للموارد الطبيعية (الأرض والمياه) ؛ الموطن الفعلي للتنوع الحيوي، مبينا الصورة المخيفة لعمليات تدهور الموارد المائية والأرضية، وبالتالي فقد تنوعها الحيوي؛ داعيا إلى التعاون الوثيق بين الدول المتطورة والدول النامية في استخدام التقنيات الحديثة، وأموال النفط، والكادر العلمي، وتنفيذ الاستراتيجيات الدولية والإقليمية والمحلية الخاصة بحماية. ومستقبلا لتأمين الغذاء للأجيال حاضرا هاما التنوع الحيوي، وإبقائه موردا لدراسة المواضيع الهامة في التنوع الحيوي، من وقد اتخذ المؤلف من القطر السوري نموذجا حيث الاقتصاديات، والتنمية الاقتصادية- الاجتماعية-الثقافية، والحماية، كما تعرض للتشريعات التي من المفضل أن تعدها الجهات المعنية والمختصة للمحافظة، بشكل أكثر دقة وصدقية وتعاملا، على التنوع الحيوي.
BOOK
مشكلة الغذاء في الوطن العربي والأزمة الاقتصادية العالمية
تتناول الحلقة النقاشية حول مشكلة الغذاء في الوطن العربي والأزمة الاقتصادية العالمية والذي قام بإعدادها (محمد علي الفرا) في حوالي (95) صفحة من القطع المتوسط موضوع (صناعة الغذاء العربي) مستعرضا المحتويات التالية : الأزمة الاقتصادية العالمية ومشكلة الغذاء في الوطن العربي، ملامح مشكلة الغذاء في الوطن العربي ومؤشراتها، العوامل المؤثرة في الإنتاج الزراعي، إمكانية زيادة إنتاج الغذاء في الوطن العربي.
Book
