Catalogue Search | MBRL
Are you sure you want to remove the book from the shelf?
{{itemTitle}}
196
result(s) for
"الأيض"
Sort by:
الشبع والامتلاء والتحكم في تناول الطعام : النظرية والتطبيق
يقدم الكتاب نظرة شاملة ومتعمقة عن كيفية ضبط تحكم الإنسان في تناول الطعام من خلال مفهومي الشبع (satiation) والذي يعنى بإنهاء الوجبة والامتلاء (satiety) والذي يثبت الشعور بالشبع بعد انتهائها مستعرضا أساسيات القياس والآليات الفسيولوجية والمعرفية وراء الشهية. يبدأ بتوضيح هذه المفاهيم وكيفية قياسها تجريبيا، ثم ينتقل إلى العوامل البيولوجية (مثل هرمونات القناة الهضمية)، ثم يتناول تأثير تركيب الطعام (مثل البروتين والألياف والكثافة الحرارية) على الشبع والامتلاء، تليه مناقشة العوامل الثقافية والبيئية والمتعة المرتبطة بالطعام، وتنتهي باستعراض الأبعاد الصحية العامة كالبدانة وكيفية توجيه المطالبات الصحية ومعلومات المستهلك σχετικά بالشبع والامتلاء.
BOOK
أين يذهب كل هذا الطعام ؟
هذا الكتاب يشرح بشكل مبسط وعلمي دور التمثيل الغذائي وتأثيره العميق على صحة الإنسان، المزاج، وقابلية الإصابة بالأمراض، موضحا كيف يتحول الطعام داخل أجسامنا إلى طاقة وكيف تلعب التفاعلات الكيميائية دورا حاسما في هذه العملية. يناقش الكتاب أسباب اختلاف أوزان الناس من سمنة ونحافة، وعلاقة الطعام بالأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب، مع تقديم شرح مفصل عن تنظيم عمليات التمثيل الغذائي، تأثير المكملات الغذائية والبروتينات، وأنواع الكربوهيدرات النافعة والضارة، بالإضافة إلى كيفية نمو العضلات وإنتاج الطاقة في الجسم. كما يستعرض الكتاب تأثير نظام \"دايت الكيتو\" والتقلبات الهرمونية على الصحة. من خلال هذا المحتوى، يزود القارئ بفهم واضح وعميق حول كيفية حرق الطعام والتمثيل الغذائي، مما يمكنه من اتخاذ قرارات غذائية صحية مبنية على معرفة علمية دقيقة.
BOOK