Explore the vast range of titles available.

This paper aims to examine the level of internal market orientation IMO as seen from the perspective Algerian hotels' employees, and its effect on their organizational commitment. The study is based on primary research conducted with data gathered from 341 employees of Algerian Hotels. The results indicate that all the three components of market orientation mentioned above determine the IMO level. Furthermore, the continuous emphasis on IMO by internal suppliers results in organizational commitment especially the third components' response. The Study recommendations are also purposed.

يمثل التدريب الفندقي حجر الزاوية في برامج الإعداد والتأهيل الوظيفي لأنه يساعد الطلبة المتدربين في التعرف على مشكلات مهنتهم والانتقال تدريجيا إلى التأقلم والتكيف معها، لذا هدفت الدراسة إلى التعرف على معوقات التدريب الفندقي لدى الطلبة، ومعرفة مقترحاتهم للتغلب على تلك المعوقات وإيجاد حلول لها لتحسين جودة التدريب الفندقي، واهتمت بتحسين جودة التدريب الفندقي لطلبة قسم العلوم الفندقية والسياحية، من خلال توفير التغذية الراجعة للقائمين على برامج التدريب الفندقي في إبراز نقاط القوة والضعف في برامجهم، ووضعت مقترحات لمعالجة المشكلات التي تواجه طلبة قسم العلوم الفندقية والسياحية أثناء التدريب الفندقي، واستخدمت المنهج الوصفي على عينة مقدارها (124) من طلبة التدريب الفندقي وطلبة الدبلوم بقسم العلوم الفندقية والسياحية بكلية العقبة بجامعة البلقاء بالمملكة الأردنية الهاشمية، وتم تصميم استبانة مكونة من ثلاثة أجزاء لتحقيق هدف الدراسة، وتوصلت إلى عدة نتائج أهمها : قلة العائد المادي مقابل الجهد المبذول من قبل الطلبة في التدريب، وتدني المهارات اللازمة لدى الطلبة للتغلب على مشكلات وضغوط التدريب، قلة المخصصات المالية التي توفرها الكلية لتحسين جودة عملية التدريب الفندقي للطلبة، ضعف التنسيق بين إدارة الكلية والفنادق بخصوص تسهيل عملية التدريب للطلبة، كما يتضمن البحث مجموعة من التوصيات لمختلف الأصعدة للطلبة مثل زيادة المخصصات المالية المخصصة للمتدربين، إضافة دورات أو مقررات تساعد الطلبة على تطوير مهاراتهم في حلول مشكلات التدريب التي تقابلهم.

تهدف الدراسة الحالية إلى تفعيل دور إدارة الأغذية والمشروبات من خلال إعداد قوائم طعام خاصة بالنزلاء المرضى بحيث تكون قوائم الطعام مناسبة لحالتهم الصحية والمرضية ولتقييم الوجبات المقدمة لهم، وقد طبقت الدراسة على عينة اشتملت (٤٠) فرد من مديري إدارة الأغذية والمشروبات والشيفات (۲۰ من كل فئة)، وعلى (۲۰۰) نزيل من النزلاء وتم اختيارهم بطريقة غرضية صدفية من داخل (۲۰) فندق، كما تم اختيار تلك الفنادق بطريقة عشوائية من منطقة جنوب سيناء (مدينة شرم الشيخ) ذات الأربع والخمس نجوم بجمهورية مصر العربية. وتم تصنيف وتبويب البيانات واستخدام الأساليب الإحصائية المناسبة باستخدام برنامج spss 21 ، وقد أسفرت النتائج الآتي: توجد فروق دالة إحصائياً عند مستوى دلالة (0.01) بين متوسطات درجات عينة البحث في كل من وعي مديري إدارة الأغذية والمشروبات بأهمية إعداد قوائم طعام علاجية للنزلاء بمحاورها المختلفة تبعا لمتغيرات المستوى الاجتماعي والاقتصادي (النوع، السن، الجنسية المسمى الوظيفي، الدورات التدريبية) وكانت لصالح الذكور ولصالح الأكبر سنا ولغير المصري، ولمديري الإدارة، وللحاصلين على (۷) دورات تدريبية فأكثر على التوالي. كما اتضح أنه توجد فروق دالة إحصائيا عند مستوي دلالة (0.05) بين متوسطات درجات عينة البحث في كل من مستوى وعي النزلاء بدور إدارة الأغذية والمشروبات في إعداد قوائم علاجية بمحاورها المختلفة تبعا لاختلاف متغيرات المستوى الاقتصادي الاجتماعي (النوع، عدد الزيارات، الجنسية) وكانت لصالح الذكور وأول زيارة، ولصالح النزيل المصري على التوالي. كما تبين وجود تباين دال إحصائياً عند مستوى دلالة (0.05) بين متوسطات درجات عينة البحث في كل من مستوى وعي النزلاء بدور إدارة الأغذية والمشروبات في إعداد قوائم علاجية بمحاورها المختلفة تبعا المتغيرات المستوى الاقتصادي الاجتماعي (السن، المستوى التعليمي)، وكانت النتائج لصالح الأصغر سناً (أقل من ٣٠ عاماً) والمستوى التعليمي المنخفض على التوالي. كما وجد تأثر وعي مديري الأغذية والمشروبات بأهمية إعداد قوائم طعام علاجية للنزلاء ببعض متغيرات المستوى الاجتماعي الاقتصادي (النوع، السن، الجنسية، المسمى الوظيفي، الدورات التدريبية)، وتبين أيضاً تأثر وعي النزلاء بدور إدارة الأغذية والمشروبات في إعداد قوائم علاجية بمحاورها المختلفة ببعض متغيرات المستوى الاجتماعي الاقتصادي (النوع، عدد الزيارات، السن، الجنسية، المستوى التعليمي)، وكان من أهم التوصيات هو الحث على تطوير مناهج السياحة والفندقة والقائمين على إدارة الفنادق المصرية بإدراك أهمية التطوير من خلال تطبيق خدمة التغذية العلاجية كنقطة انطلاق لتحقيق أعلى نسبة رضاء لشرائح كثيرة من النزلاء، كما تناشدهم على أهمية تعيين أخصائي تغذية علاجية وتدريب جميع العاملين داخل الفنادق من خلال دورات تدريبية، وندوات تثقيفية بالاشتراطات الصحية الواجب إتباعها في إعداد قوائم طعام علاجية تناسب مرضى السكر، والقلب، والسمنة، والكبد، وضغط الدم والفشل الكلوي وفقاً للإحصائيات التي أثبتت أنها من الأمراض الأكثر انتشاراً بمصر والعالم.

لأطرف النزاع في عقد الإدارة الفندقية الحرية الكاملة في اختيار أي من الوسائل البديلة لحل المنازعات الناشئة بينهم، والتي يرونها أكثر ملائمة لتسوية المنازعات المتعلقة بعقد الإدارة الفندقية. وعادة يراعي أطراف النزاع عند اتخاذ قراراهم بتسوية النزاع بوسيلة محددة من بين الوسائل البديلة إجراء موازنة بين مختلف الوسائل عن طريق مقارنة مزايا وعيوب كل وسيلة، وقد يساعد التعهد المسبق لأطراف النزاع باستخدام وسيلة محددة لتسوية أنواع معينة من المنازعات بينهم على تحديد الوسيلة الواجب استخدامها لفض النزاع، مع الأخذ في الاعتبار نوعية المنازعات القابلة وغير القابلة للتسوية الغير قضائية، أي يجب اختيار الوسيلة البديلة لحل المنازعات التي تتلاءم مع ظروف النزاع وطبيعته.

Innovative orientation is one of the most important catalysts for the marketing and production development of the hotel establishment by increasing sales and market shares and raising levels of customer satisfaction and perceived quality from the customer's point of view. The research aims to identify the most critical challenges of achieving the innovative vision. The diversity of innovative orientation between \"marketing, organizational, technological, operations, products and services\" and its determinants were represented in the financing, human capital, organizational cooperation, degree of competition, and characteristics of the organization. The dimensions of the competitive advantage were the cost of the product, the level of quality, flexibility, and time. The field research was conducted by means of questionnaires distributed to the employees of the rooms, food, and beverage sectors in some five-star hotels in Sharm El-Sheikh, and the data were analyzed using the SPSS program. The study found a set of results, the most important of which is that fear of risks, poor funding, the inefficiency of human resources. The study recommends that the hotel management recommends allocating an annual financial budget to promote innovation in accordance with changing customer requirements. And support the innovative trend by developing policies and strategies to encourage innovation.