Catalogue Search | MBRL
Are you sure you want to remove the book from the shelf?
{{itemTitle}}
308
result(s) for
"الزيوت"
Sort by:
الزيوت والدهون الطبيعية
الكتاب يتعرض لتركيب العديد من الزيزت النباتية والحيوانية والدهون، وكيفية الحصول عليها من مصادرها الأصلية، وخطوات المعالجة من الروائح الغير مرغوب فيها والتي توجد عادة في الزيوت الخام، بالإضافة إلى فصل بسيط عن الزيوت العطرية وأنواعها ومصادرها وطرق استخلاصها، ولما كان الكثير من المركبات الكيميائية لها أسماء صعبة، بل وتزداد صعوبة نطقها عند كتابتها بالعربية لذا فضلت أن تكتب أسماء بعض المركبات الكيميائية باللغة الإنجليزية تسهيلا للقارئ الذي لابد أن يكون له خلفية في الكيمياء حتى يتمكن من استيعاب موضوعات الكتاب ويحصل على أقصى استفادة منه-وهذا الكتاب يعتبر إضافة جديدة للمكتبة العلمية التكنولوجية التطبيقية.
BOOK
Efficacy of Watercress on Alleviating the Side Effects of Re-Used Oil on the Fertility of Adult Male Rats
The present study was aimed to study the effect of watercress supplementation at three different levels for 8 weeks on alleviating the side effects of reused oil on sex hormones of adult male rats. Thirty male albino rats were divided into 5 groups; group (1) was fed on basal diet (as a control negative group). Group (2) was fed on basal diet containing 4 % of re-used oil substituted with oil content of the basal diet (as a control positive group). Groups (3, 4 and 5) as the same of group (2) and supplemented with 5, 7.5 and 10% dried watercress respectively.
Journal Article
تحليل إحصائي لتقدير دالة الطلب على الزيوت
استهدف البحث: تقدير دالة الاستهلاك الفردي (الطلب) لزيت عباد الشمس، وتقدير دالة الاستهلاك الفردي (الطلب) لزيت الذرة، واستندت الدراسة إلى البيانات المنشورة وغير المنشورة الصادرة عن العديد من الجهات الرسمية مثل الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء والموقع الإلكتروني التابع لها www.capmas.gov.eg، وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي والهيئات التابعة لها كقطاع الشئون الاقتصادية والإدارة المركزية للاقتصاد الزراعي، وكذلك من الموقع الإلكتروني للبنك الدولي www.databank.worldbank.org، وتم جمع البيانات خلال الفترة الزمنية (2000- 2020)، هذا بالإضافة إلى الاستعانة بالبيانات التي تحتويها العديد من الدراسات والبحوث والرسائل المتصلة بموضوع الدراسة. واعتمدت الدراسة على نموذجين هما النموذج الأول: دالة الاستهلاك الفردي (الطلب) لزيت عباد الشمس وتضمن متوسط استهلاك الفرد السنوي من زيت عباد الشمس كمتغير تابع وكل من (الدخل الفردي السنوي، سعر زيت عباد الشمس، متوسط أسعار الزيوت البديلة، متوسط سعر المسلي الصناعي، الإنتاج من زيت عباد الشمس، الواردات من الزيت)، النموذج الثاني: دالة الاستهلاك الفردي (الطلب) لزيت فول الصويا وتضمن متوسط استهلاك الفرد السنوي من زيت الذرة كمتغير تابع وكل من (الدخل الفردي السنوي، سعر زيت الذرة، متوسط أسعار الزيوت البديلة، متوسط سعر المسلي الصناعي، الإنتاج من زيت الذرة، الواردات من الزيت). أهم النتائج التي توصل إليها البحث: بالنسبة للنموذج الأول الاستهلاك الفردي (الطلب) لزيت عباد الشمس تبين وجود علاقة طردية معنوية بين متوسط الاستهلاك الفردي السنوي من زيت عباد الشمس بالكجم وبين كل من (دخل الفرد السنوي وسعر الزيوت البديلة وسعر المسلي الصناعي والإنتاج من زيت عباد الشمس والواردات من الزيت)، في حين تبين وجود علاقة عكسية مع كل من (سعر التجزئة لزيت عباد الشمس وعدد السكان)، كما أوضحت النتائج بالنسبة للنموذج الثاني الاستهلاك الفردي (الطلب) لزيت الذرة تبين وجود علاقة طردية معنوية بين متوسط الاستهلاك الفردي السنوي من زيت الذرة بالكجم وبين كل من (دخل الفرد السنوي وسعر الزيوت البديلة وسعر المسلي الصناعي والإنتاج من زيت الذرة والواردات من الزيت)، في حين تبين وجود علاقة عكسية مع كل من (سعر التجزئة لزيت الذرة وعدد السكان).
Journal Article
استقلاب المعادن والبروتينات والشحميات وارتباطاتها السريرية
يغطي الكتاب مواضيع مهمة في المناهج الصحية، حيث أنه يتناول مواضيع استقلاب المعاددن والبروتينات والشحميات بطريقة يتكامل فيها عرض هذه العمليات في الجسم في الحالة السوية مع عرض ما قد ينجم عن الخلل فيها من اضطرابات سريرية وطرائق تشخيصها. ولعل هذا مفيد للقائمين على المجال الصحي والعاملين فيه، ذلك ولعله يغطي بعض من المتطلبات التعليمية للمقررات الدراسية في الكليات والمعاهد الصحية والتغذوية، الطبية والصيدلانية والتمريضية.
Book
كل الدهون، تصبح رشيقا : لماذا تكون الدهون التي نأكلها هي مفتاح خسارة الوزن الدائمة والصحة الحيوية
يتناول كتاب (كل الدهون، تصبح رشيقا) تأليف (مارك هايمان) يكشف بذكاء كيف تكون معتقداتنا التي حملناها طويلا بشأن دهون الحمية الغذائية خاطئة بشكل أساسي وقائمة على معلومات مغلوطة. وبعد تقديم البرهان العلمي المتعمق، يقدم أسلوب د. هايمان القوي خطة عمل تعطي الجميع الفرصة لاستعادة عافيتهم والوصول إلى وزن صحي أخيرا.
Book
الوقود والزيوت المعدنية
يتحدث هذا الكتاب عن الوقود والزيوت المعدنية حيث يعد الوقود الطبيعي العادي بأنواعه الصلب والسائل والغازي أحد أهم مصادر الطاقة التي استخدمها ويستخدمها الإنسان رغم إهتمامه بالطاقات البديلة والمتجددة لتأمين احتياجاته المتزايدة من الطاقة ولا زالت الطاقة الكيميائية للوقود هي المصدر الأساس للحصول على الحرارة اللازمة لتلبية تلك الإحتياجات ولهذا تم وضع هذا الكتاب الذي يحتوي على المعلومات الضرورية لتكوين أرضية علمية في هذا المجال ذات نفع مباشر وفائدة كبيرة.
BOOK
إيجار معاصر الزيوت في مصر الرومانية
وكانت صناعة الزيت من أهم الصناعات في مصر خلال عصر الرومان. وقد توسع صناع الزيت في تصنيع زيت الزيتون έλαιον والشلجم ραφάνινον وهو ما يؤيده ما ورد عند استرابون وبلينيوس عن التوسع في صناعة الزيت. ومن المعروف أن البطالمة كانوا يحتكرون صناعة الزيت في مصر احتكارا كاملا، وأنه كان محظورا على أي شخص أن يحرز مطاحن أو معاصر أو أي نوع من الأدوات التي تستخدم في استخراج الزيت. ونتبين من الوثائق أنه كان يوجد هناك نوعان من مصانع الزيت أحدهما ملك الحكومة والأخر ملك المواطنين. وكانوا في الغالب يلتزمون بدفع ضريبة مزاولة صناعة الزيت شأنهم شأن كل من يزاول أية صناعة أو حرفة، كما نتبين أيضا قلة النوع الأول من المصانع، والوفرة النسبية لوثائق النوع الثاني، ومهما يكون من أمر هذا التفاوت، فإنه ينهض دليلا على أن الإدارة الرومانية في مصر لم تحتكر صناعة الزيت احتكارا كاملا. وكان إيجار معاصر الزيوت الخاصة والعامة يدفعه المستأجرون أما نقدا أو أما عينا وأما نقدا وعينا. وأن المستأجرين والمؤجرين عند التأجير كانوا يأخذون في اعتبارهم كفاءة وحجم الآلات ومساحة مبني المعاصر لتقدير قيمة الإيجار. ومن ثم كانت مقادير الإيجار تختلف من معصرة إلى أخرى. وترينا الوثائق الخاصة بمعاصر الزيت بأن المعاصر كانت تحتوي على الأدوات الآتية آلات عصر الزيوت والهاونات والمراجل.
Journal Article