Catalogue Search | MBRL
Are you sure you want to remove the book from the shelf?
{{itemTitle}}
11
result(s) for
"اللبن جوانب صحية"
Sort by:
مبادئ صحة الألبان
اختص الكتاب بأبواب متنوعة تناولت العديد من الموضوعات منها مكونات الحليب والإنتاج الصحي للحليب ومشتقاته، والأمراض المنقولة بالحليب إضافة إلى اختبارات سلامة الحليب وجودته، والمعاملات الحرارية للحليب والنظم الصحية لتعبئته. ويشتمل الكتاب على 10 فصول، ويعتبر الكتاب مهما للطلاب في المملكة العربية السعودية والعالم العربي قاطبة، وللمشتغلين والمتخصصين في مجال صحة الألبان والمهتمين بصحة الإنسان وسلامته وتغذيته. وينتهي الكتاب بثبت المصطلحات وكشاف الموضوعات.
Book
Predictors of child's health in war conditions: the Lebanese experience
Children living under war conditions are affected directly and indirectly. This study investigates the physical and mental health of children in Lebanon in relation to war events and mediating factors. At the time of the initial data collection, little was known of the parental and environmental factors affecting child mental and physical wellbeing during war. In light of current research, a secondary analysis was conducted to further examine the influences on the health of children in war environments. Method: The secondary analysis was conducted on data from a stratified random sample of 2752 households in Beirut during the civil war (1975-1990). Based on reports from mothers, their health, child's health (ages 3-12) and stressors faced by the family were assessed. Results: High percentage of children experienced physical, psychological and interpersonal problems. Multiple regression analysis showed that parental and environmental factors predicted health of the child during war. Conclusion: In accordance with current research, life events, mother's mental health and family resources were strong predictors of child's mental health. Psychosocial preventive interventions focusing on family resources and the mental health of mothers and children are paramount to help safeguard the well-being of the children in times of war.
Journal Article
صحة الألبان
كتاب \"صحة الألبان\" للدكتور شعبان صابر خلف الله يتناول مجموعة واسعة من الموضوعات المتعلقة بصحة الألبان وإنتاج الحليب. يغطي الكتاب التركيب التشريحي للضرع وفسيولوجيا إنتاج الحليب، التركيب الكيميائي والخصائص البيولوجية والفيزيائية للحليب، وإنتاج الحليب الصحي في مزارع الألبان. كما يناقش الحليب المصاب بإلتهاب الضرع، تخمر الحليب، الميكروبات والأمراض التي تنتقل عن طريق الحليب ومنتجات الألبان، والعمليات التي تجرى على الحليب الخام في مصانع الألبان. يتناول الكتاب أيضا المعالجة الحرارية للحليب، جودة وسلامة الألبان، والاختبارات التي تجرى على الحليب لمراقبة الجودة والكشف عن ممارسات غش الألبان. يعتبر الكتاب مرجعا مهما للطلاب والمتخصصين في مجال صحة الألبان، وكذلك للمهتمين بصحة الإنسان وسلامته.
Book
