Explore the vast range of titles available.

في هذه الدراسة تم تسليط الضوء على الأمن الغذائي في ظل الأزمة الروسية الأوكرانية في الجزائر وذلك عن طريق عرض مختلف المفاهيم للأمن الغذائي وحالة القمح في كل من روسيا، أوكرانيا، والجزائر مع محاولة تقدير نموذج قياسي لإنتاج مادة القمح مما يجعل الجزائر قادرة على تحقيق أمن غذائي. فقد تم التوصل إلى أن كل من الأرض المستعملة لإنتاج الحبوب، كمية التساقط، مساحة الأرض المجهزة للري لها تأثير طردي على كمية إنتاج القمح على عكس القوى العاملة التي لها تأثير سلبي.

نشأت تقنيات تغليف الأغذية الجديدة نتيجة لرغبة المستهلك في الحصول على منتجات غذائية مصنعة مريحة وجاهزة للأكل ولذيذة وخفيفة الطعم مع فترة صلاحية أطول وجودة عالية. تعرض الورقة الحالية قضية محورية في مجال تصنيع المنتجات الغذائية وهي استخدام الذكاء الاصطناعي في تصميم عبوات تغليف المنتجات الغذائية. كما يعتبر مجال تصميم المنتجات من المجالات المزدهرة والتي تخضع للعديد من عمليات التطوير والتحديث، خصوصا في ظل التنافسية العالية في السوق العالمية بهدف الوصول إلى عمليات تصميم أكثر كفاءة وتواكب التقدم السريع في عمليات الإنتاج، وتصميم منتج غذائي جذاب وعصري باستخدام التكنولوجيات المتطورة. حيث تهدف هذه الورقة البحثية لدراسة أثر استخدام برامج الذكاء الاصطناعي في تصميم عبوات تغليف المنتجات الغذائية بصورة جذابة بالإضافة إلى التعرف على التغيرات التي أحدثها الذكاء في تصميم عبوات تغليف المنتجات الغذائية، إن الاتجاه الأخير لتغييرات نمط الحياة مع قلة الوقت المتاح للمستهلكين لإعداد الأطعمة يشكل تحديا كبيرا لقطاع تغليف الأغذية لتطور تقنيات تغليف الأغذية الجديدة والمبتكرة. كانت تقنيات تغليف الأغذية الجديدة، أي التغليف النشط، والتغليف الذكي والتغليف الحيوي النشط والتي تنطوي على تفاعل مقصود مع الغذاء أو محيطه والتأثير على صحة المستهلك، من أهم الابتكارات في مجال تكنولوجيا التغليف. تعمل هذه التقنيات الجديدة على إطالة العمر الافتراضي، وتعزيز أو الحفاظ على الجودة للمنتج الغذائي. إن التقدم في تقنيات تغليف الأغذية الجديدة ينطوي على تأخير الأكسدة، وإعاقة عملية التنفس، ومنع الهجوم الميكروبي، ومنع تسرب الرطوبة وأجهزة استشعار الوقت ودرجة الحرارة، ومؤشرات النضج، وأجهزة الاستشعار البيولوجية والإطلاق المستدام لمضادات الأكسدة أثناء التخزين. إن تقنيات تغليف الأغذية الجديدة بالإضافة إلى الوظيفة الأساسية للاحتواء تزيد من هامش جودة الغذاء وسلامته. وبالتالي، تساعد تقنيات تغليف الأغذية الحديثة في تلبية المتطلبات في جميع أنحاء سلسلة توريد الأغذية من خلال الاستعداد لأسلوب حياة الأشخاص. وتتمثل الأهداف الرئيسية لهذه المقالة في تقديم المعرفة الأساسية حول تقنيات تغليف الأغذية الجديدة والمبتكرة المختلفة حول طريقة عملها وفعاليتها وملاءمتها لأنواع مختلفة من الأطعمة. وقد توصلت الدراسة إلى مجموعة من النتائج تتمثل في أنه يأتي استخدام الذكاء الاصطناعي في تصميم عبوات تغليف المنتجات الغذائية في إطار محاولات لمواكبة تطورات العصر كما أنه يستخدم في أسلوب مقارن للأسلوب البشري، وقد أوصت الباحثة في أنه يجب طرح قضية استخدام الذكاء الاصطناعي في تغليف المنتجات الغذائية وكذلك يجب على القائمين على العملية التصنيعية توفير البنية التحتية الملائمة من أجل تطبيق استخدام الذكاء الاصطناعي في تطوير صناعة التغليف وسلاسل الإمداد في مصر، وإجراء مزيد من الدراسات التي تتناول كيفية الاستفادة من الذكاء الاصطناعي في تطوير تغليف وتصميم عبوات المواد الغذائية، ولابد أن تهتم وسائل الإعلام بعرض قضية استخدام الذكاء الاصطناعي في الصناعة وبوجه خاص تغليف المنتجات الغذائية.

This study aims to highlight the relationship of the Blue Ocean strategy to the competitive advantages of traditional products. To achieve the goal of the study, the theoretical frameworks related to the blue ocean strategy and competitive advantages were presented by Michael Porter. Then data was collected based on the interview with the sample of 7 traditional food shops in M'sila, and then the analysis of data using the NVIVO program. The study concluded that the field of traditional food is one of the fields in which competition is considered low, and therefore this field is considered a blue ocean. The study also concluded that traditional food stores in the state of M'Sila focus on the advantage of high quality.

هدفت الدراسة إلى تقييم تنافسية الصناعة المصرية خاصة قطاع الصناعات الغذائية خلال الفترة (2000- 2017) من خلال إتباع المنهج الوصفي والتحليلي لمؤشرات التنافسية الصناعات الغذائية المصرية وأيضا تقييم وضع مصر في مؤشرات التنافسية بالنسبة لكلا من الابتكار، والتمويل، التعليم، التسويق، التكنولوجيا وأخيرا الزراعة خلال تلك الفترة، وقد توصلت الدراسة إلى أن التسعير من العوامل الأساسية التي تؤثر على تنافسية قطاع الصناعات الغذائية ويليه الجودة من العوامل الأساسية التي تؤثر على تنافسية قطاع الصناعات الغذائية. كما توصلت الدراسة إلى تراجع الأهمية النسبية للتعليم والتكنولوجيا والابتكار على مستوى التنافسية العالمية، وذلك نتيجة عدم توافر الإنتاج المحلي وزيادة الاتجاه إلى الاستيراد من الخارج وأيضا عدم مواكبة الهيئات التعليمية والبحث والتطوير مع باقي مؤشرات دول العالم. كما توصلت الدراسة إلى تراجع مصر في مؤشرات التكنولوجيا الفائقة بسبب عدم توافر أحدث التكنولوجيا مقارنة بالدول ذات الترتيب الأعلى في مؤشر التنافسية العالمية. وأيضا توصي الدراسة بضرورة الاهتمام بالتكنولوجيا والتمويل لتحسين مستوى الإنتاجية الصناعات الغذائية وضرورة الاهتمام بالجودة لزيادة الصادرات الصناعات الغذائية وأخيرا ضرورة الاهتمام الابتكار في إنتاج الصناعات الغذائية من خلال البحث والتطوير.

تسعى هذه الورقة إلى محاولة فهم دور وسائل التواصل الاجتماعي (السوشيال ميديا) المختلفة في إعادة إنتاج التمايز الاجتماعي بين الأفراد من خلال نشر الصور المختلفة للطعام، وإن كانت هذه الممارسات من نشر صور الأطعمة المختلفة قد ترقى لخلق آلية للتمايز الاجتماعي في المجتمع وذلك بالبحث عن الكيفية التي ينظر ويفسر بها أعضاء الطبقات الدنيا الطعام من خلال ما يتعرضن له من المحتوى المرئي الطبقي المعروض للطعام على مواقع التواصل الاجتماعي وقد اعتمدت الدراسة على عدد من الأدوات الأنثروبولوجية في جمع المادة الميدانية والتي تمثلت في إجراء المقابلات المتعمقة المعتمدة على دليل العمل الميداني لعينة الدراسة، كأداة أساسية لجمع البيانات. وقد أجريت هذه الدراسة في مدينة القاهرة على عينة من طالبات جامعة القاهرة قوامها ‎٥٠‏ مبحوثة. وقد توصلت الدراسة لعدد من النتائج لعل أهمها: 1-تلعب مواقع السوشيال ميديا دورا في توجيه الأفراد وتشكيل أفكارهم حول الطعام وتحديد اختياراتهم. فالطعام دائما مؤشرا طبقيا. فما أن تسأل الفرد عن ماذا يأكل ومن أين يشترى طعامه وكم ينفق على طعامه إلا واتضح انتماءه الطبقي وكذلك وضعه الاقتصادي فالانتماء الطبقي ليس مؤشرا اقتصاديا فحسب، بل مؤشرا ثقافيا أيضا 2-تعكس الأذواق سلوكيات اجتماعية استدمجها الفرد من محيطه الاجتماعي ترجع إلى الممارسات الثقافية المستمدة من الطبقة. وهذا الذوق يكتسبه الفرد من خلال عملية التنشئة ‏الاجتماعية فيعتبر الذوق جزء من رأس المال الثقافي للفرد. 3-أن محاولة التشبه بالطبقات العليا في الطعام هو من الأمور الصعب الالتزام بها على المدي الطويل وذلك لارتباطها بالأيدولوجية الثقافية أو الهابيتوس للفرد وكذلك الرأسمال الاقتصادي.

تهدف هذه الدارسة البحثية إلى تسليط الضوء على التطورات العالمية الراهنة من أزمات صحية وأمنية ومناخية وتبيان أثرها على الأمن الغذائي، وتم في سبيل ذلك تحليل أزمات العقد الأخير. وقد توصلت الدراسة إلى أن التغيرات في المناخ وتفشي كوفيد 19 ومن بعدهما النزاع الروسي الأوكراني كلها عوامل أثرت على المعروض من الغذاء والمطلوب منه وعلى أسعاره، الأمر الذي أفضى إلى تدهور في حالة الأمن الغذائي العالمي. غير أن التفاعل الإيجابي للجزائر مع هذه التطورات كان له الأثر المباشر في حفاظها على أمنها الغذائي

تتناول الدراسة أسعار المواد الغذائية في المملكة العربية السعودية، والعوامل التي أثرت فيها، والإجراءات التي اتخذتها الحكومة لضمان استقرارها في المدة (134- 1364ه/ 1926- 1945م). وتتزامن مدة الدراسة مع مرحلة مهمة من مراحل بناء المملكة اتسمت بالعمل لتعزيز الاندماج والتكامل بين مناطقها جميعا بتعزيز الوحدة التنظيمية، والمالية، والاقتصادية في ظل موارد مالية محدودة. وترمي الدراسة إلى تتبع وضع أسعار المواد الغذائية وآثارها على المواطنين، وتحليل العوامل التي أثرت فيها، ومناقشة الإجراءات التي اتخذتها الحكومة لضبطها. واتبعت الدراسة المنهج التاريخي التحليلي، واعتمدت على مصادر متنوعة، أهمها الوثائق المحلية المحفوظة في دارة الملك عبدالعزيز، ومعهد الإدارة العامة، ومكتبة الملك فهد الوطنية.

تعد الدواجن مصدرا أساسيا من مصادر الغذاء للإنسان وركنا مهما من أركان الدخل القومي سواء في العراق أو منطقة الدراسة، بما تقدمه من منتجات اللحوم البيضاء وبيض المائدة اللذين يعدان من مصادر البروتين الغذائي لبناء جسم الإنسان لغرض القيام بفعالياته المختلفة. فضلا عن الأسمدة العضوية الغنية بالعناصر الضرورية لزيادة خصوبة التربة ذات القيمة الغذائية للنبات. ونظرا لأهمية إنتاج الدواجن وهو موضوع البحث في سد الحاجة الماسة للسكان من هذه المنتجات وذلك نتيجة للطلب المتزايد عليها لزيادة نمو السكان أولا، فضلا عن المردودات الاقتصادية الوفيرة وإمكانية تسويقها إلى الدول المجاورة ثانيا، فقد برزت هذه الأهمية بشكل واضح في دراسة العوامل الحياتية وتأثيرها على إنتاج الدواجن لما لها من أثر فاعل في التقليل من كمية الإنتاج نتيجة زيادة أعداد الهلاكات ومن ثم عدم إمكانية سد الفجوة الغذائية من منتجات الدواجن. اتخذت الدراسة من العوامل الحياتية المؤثرة في تربية الدواجن في محافظة بابل مشكلة علمية تحاول من خلالها بيان تلك العوامل المتمثلة بالأمراض والأوبئة وتأثيرها على الحيوانات موضوع الدراسة لغرض توفير البيئة المناسبة لتلك الحيوانات أو على الأقل التقليل من الأثر السلبي لتلك العوامل وبالتالي النهوض بتطوير إنتاجية هذه الحيوانات من خلال التطرق للمشكلات الحياتية التي تواجه تربيتها نتيجة الطلب المتزايد على منتجاتها من اللحوم والبيض، إذ تتلخص الدراسة بثلاثة مباحث، تناول المبحث الأول دراسة المشاريع المختصة بتربية الدواجن في محافظة بابل. واهتم المبحث الثاني بالعوامل الحياتية ذات العلاقة بإنتاج الدواجن في محافظة بابل ومنه التحسين السلالي والأمراض والأوبئة وأنواعها، وتطرق المبحث الثالث للمشكلات الحياتية التي تؤثر في تربية وإنتاج الدواجن في منطقة الدراسة وأخيرا الاستنتاجات والمقترحات والمصادر التي اعتمد عليها البحث.\"