Catalogue Search | MBRL
Are you sure you want to remove the book from the shelf?
{{itemTitle}}
2
result(s) for
"النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات"
Sort by:
الكيتو وخارطة الطريق : حمية أنقذت الكثير : الدليل الشامل للحميات قليلة النشويات
الحمية الكيتونية (الكيتو)، نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون، ويعتمد على الحد على نحو كبير من تناول الكربوهيدرات، واستبدال الدهون بها ويرى المختصون أن خفض الكربوهيدرات يضع الجسم في حالة استقلالية تسمى الكيتوزية، فيصبح الجسم فعالا في حرق الدهون، للحصول على الطاقة كما أنه يحول الدهون إلى كيتونات في الكبد، والتي توفر الطاقة للدماغ ويمكن للوجبات الغذائية الكيتونية أن تسبب انخفاض كبير في مستويات السكر، والأنسولين في الدم، بالإضافة إلى عدد من الفوائد الصحية الأخرى.
Book
لما نصاب بالسمنة وما الذي نفعله حيالها
ظل هذا الكتاب في طور التأليف أكثر من عشر سنوات، وقد بدأ ذلك بسلسلة من المقالات البحثية التي كتبتها لدورية ساينس، وبعدها لمجلة نيويورك تايمز، عن الحالة السيئة لأبحاث التغذية والأمراض المزمنة. وهو امتداد لخمس سنوات من البحث الإضافي الذي أسفر عن كتابي السابق Good Calories, Bad Calories (2007). وقد دعمت حجج هذا الكتاب محاضرات ألقيت في كليات الطب والجامعات والمعاهد البحثية المختلفة في الولايات المتحدة وكندا. وما حاولت أن أوضحه في كتاب Good Calories, Bad Calories هو أن أبحاث التغذية والسمنة قد توارت إلى الظل بعد الحرب العالمية الثانية، باختفاء مجتمع العلماء والأطباء الأوروبيين الذين قاموا بأعمال رائدة في هذين المجالين. ومنذ ذلك الحين قاومت الأبحاث جميع المحاولات لتصحيحها. ونتيجة ذلك، لم يضع الباحثون المنخرطون في هذا البحث عقودا من الوقت والجهد والمال فحسب، ولكنهم أحدثوا أيضا ضررا لا حصر له على امتداد الطريق ؛ حيث ظلت معتقداتهم محصنة ضد الأدلة المتنامية التي فندتها، بينما اعتنقها خبراء الصحة العامة وترجمت إلى نصائح خاطئة تماما عما يجب أن نأكله، والأهم من ذلك، ما يجب ألا نأكله، إن أردنا أن نحافظ على وزن صحي ونعيش حياة صحية مديدة.
Book