Explore the vast range of titles available.

يركز هذا البحث على دور برامج الطهي بالقنوات الفضائية المصرية في مساعدة المرأة على التكيّف مع أزمة ارتفاع الأسعار. يوضح أن هذه البرامج لم تعد مجرد وسيلة للترفيه أو تعليم الطبخ، بل أصبحت قناة لنقل خبرات حياتية وسلوكيات عملية تساعد المرأة في تدبير نفقات الأسرة. يناقش البحث كيف تسهم برامج الطهي في تقديم حلول إبداعية للأزمة الاقتصادية عبر عنصر السرد ونقل الخبرات، مع رصد الممارسات الإيجابية والسلبية التي قد تساهم في إدارة الموارد الغذائية. ويخلص إلى أن هذه البرامج تقدم نموذجاً إعلامياً يمكن أن يدعم المرأة المصرية في مواجهة التحديات الاقتصادية الراهنة. كُتب هذا المستخلص من قبل دار المنظومة 2025، باستخدام.AI

يهدف البحث إلى التعرف على أبرز دوافع تعرض المرأة العراقية لبرامج وقنوات الطهي الفضائية، وتحديد أبرز أنواع الأطعمة والمأكولات وأصنافها والمدارس العالمية، التي تعلمت منها المرأة العراقية تلك الأطعمة، إلى جانب الوصول إلى أهم الإشباعات المتحققة، وذلك بالانطلاق من فرضيات نظرية الاستخدامات والإشباعات وباتباع المنهج المسحي؛ تم توزيع صحيفة استقصاء بين عينة متعددة المراحل، قوامها (313) مبحوثة في مدينة بغداد المركز بينت النتائج أن من أهم دوافع وأسباب متابعة النساء لدي أوقات فراغ أقضيها في مشاهدة تلك البرامج، أما أبرز الأطعمة والمدارس الخاصة بالطهي، فكانت على التوالي (المقبلات والسلطات بأنواعها) و(المدرسة التركية)، كما أظهرت النتائج صحة الفروض البحثية.

يهدف البحث إلى التعرف على دور قنوات الطهي الفضائية والصفحات المختصة بالطهي على مواقع التواصل الاجتماعي في تقليل هدر الطعام لدى النسا، ويعد هذا البحث من البحوث الوصفية، ويعتمد البحث على منهج (المسح بالعينة) بشقيه الميداني والتحليلي، والذي يعتمد على تصميم استمارة تحليل مضمون لعينة من البرامج التي تعرض بقنوات الطهي الفضائية والتي تم عرضها على قناة (cbc سفرة -وقناة بانوراما فوود)، وعينة من الصفحات المختصة بالطهي على الفيس بوك، وهي صفحة (فاطمة أبو حاتي ونادية السيد)، وكذلك تصميم استمارة استبانة بكيفية تغطي كل تساؤلات البحث، وتم تطبيقها على عينة قومها (400) مفردة من النساء بمحافظة دمياط، توصل البحث إلى مجموعة من النتائج أهمها: عدم وجود فروق ذات دلالة إحصائية بين المتوسطات الحسابية لاستجابات السيدات عينة البحث حول قنوات الطهي الفضائية والصفحات المختصة بالطهي على مواقع التواصل الاجتماعي في الحد من هدر الطعام، حيث بلغ المتوسط الحسابي لقنوات الطهي الفضائية (2.27) وللصفحات المختصة بالطهي على مواقع التواصل الاجتماعي (2.24)، وبلغت قيمة «ت» (0.69) ومستوى الدلالة (0.491)؛ مما يدل على تقارب قنوات الطهي الفضائية والصفحات المختصة بالطهي على مواقع التواصل الاجتماعي في الحد من هدر الطعام، كما وجدت فروق ذات دلالة إحصائية بين كثافة تعرض النساء من محافظة دمياط عينة البحث لقنوات الطهي الفضائية وكثافة تعرضها للصفحات المختصة بالطهي على مواقع التواصل الاجتماعي في الحد من هدر الطعام، حيث بلغت قيمة «كا2» (0.66) ومستوى الدلالة (0.685).

The research purpose to examine personal hygiene behaviors of chefs in Egyptian television cooking shows, as these programs play a pivotal role in promoting food handling in a safe manner via television, adding to use recommend them to offer a good examples hygienic cooking practices for viewers. Data collection technique used observation sheet to collect data from 37 episodes of ten popular Egyptian television cooking shows, during the period of January of 2022. Data was gathered and analyzed by IBM SPSS Version 23.0 software. The results revealed in general that there are many violations of recommended safe standards for food handling addition to little interest is paid to personal hygiene behaviors in Egyptian television cooking shows. One of the most common types of mistakes the rareness of hand washing during food preparation and cooking in these shows adding to utilize of dirty cutting shingles. Similarly, putting food stuffs and spices with bare hands followed by wiping dirty hands with dry cloth. Insights are provided to develop effective general strategies to employ of television cooking programs as a mean to reinforce good hygienic behaviors education among the audiences. This is one of the rare studies that give an Egyptian judgment on displaying hygienic behaviors throughout preparing and cooking food in some of common television cooking programs.

دراسة التأثير للبرامج الفضائية المصرية المتخصصة في الطهي على الحالة الغذائية للمرأة بكفر الشيخ\" تم اختيار عينة للدراسة عددها (۳۱۲) ربة أسرة من مستويات اجتماعية واقتصادية مختلفة في كل من الريف والحضر سواء كانت عاملة أو غير عاملة وتم اختيار هن بطريقة عشوائية، ومن ثم تطبيق أدوات الدراسة عليهن، وتكونت أدوات الدراسة من استمارة البيانات العامة للمرأة عينة الدراسة، استمارة مقياس برامج الطهي بمحاوره الثلاثة، استبيان الحالة الغذائية، ثم تفريغها وتبوبيها وجدولتها وتحليلها إحصائيا وتتبع هذه الدراسة المنهج الوصفي التحليلي. أهم نتائج الدراسة: 1- وجود علاقة ارتباطية موجبة ذات دلالة إحصائية عند مستوى دالة (0.01) برامج الطهي بالفضائيات المصرية بمحاوره الثلاثة، الحالة الغذائية. 2- لا توجد فروق دالة إحصائيا بين متوسط درجات المرأة عينة الدراسة في الريف والحضر في كل من (المعارف والمعلومات الناتجة من متابعة برامج الطهي، الاتجاهات نحو برامج الطهي، الممارسات الناتجة من متابعة برامج الطهي، إجمالي استبيان برامج الطهي) وكذلك في بعد الحالة الغذائية. 3- لا توجد فروق دالة إحصائيا بين متوسطات درجات المبحوثات عينة الدراسة تبعا للعمل (عاملات/ غير عاملات) في استبيان برامج الطهي في كل من (المعارف والمعلومات الناتجة من متابعة برامج الطهي اتجاهات نحو برامج الطهي الممارسات الناتجة من متابعة برامج الطهي، إجمالي استبيان برامج الطهي) وكذلك في استبيان الحالة الغذائية.

هدفت الدراسة إلى التعرف على اتجاهات المرأة المصرية نحو برامج الطهي بالقنوات الفضائية في ظل بعض المتغيرات الديموجرافية، وذلك بالاعتماد على منهج المسح. وجاءت الأدوات متمثلة في صحيفة الاستقصاء ومقياس ثلاثي التقدير بأسلوب مقياس ليكرت لجمع البيانات والمعلومات. وتمثلت العينة في 400 مفردة من النساء المصريات الذين يمتلكون أجهزة استقبال البث التليفزيوني الفضائي الدش. وتوصلت الدراسة إلى عدة نتائج ومنها، عدم وجود فروق ذات دلالة إحصائية بين متوسطي درجات نساء الحضر والريف في كثافة مشاهدة برامج الطهي بالقنوات الفضائية. كما أشارت النتائج إلى وجود فروق ذات دلالة إحصائية بين متوسطي درجات نساء الحضر والريف في مكونات الاتجاه (المعرفي-الوجداني-السلوكي- الدرجة الكلية) نحو مشاهدة برامج الطهي بالقنوات الفضائية. كما أظهرت النتائج وجود فروق ذات دلالة إحصائية بين متوسطات درجات المبحوثين على مقياس الاتجاه نحو برامج الطهي تبعا للمتغيرات الديموجرافية (محل الإقامة-طبيعة العمل-المستوي التعليمي-المستوي الاقتصادي والاجتماعي). واختتمت الدراسة بعرض عدة توصيات ومنها، ضرورة ملائمة ما يتم تقديمه داخل برامج الطهي بالواقع الفعلي لإمكانات المرأة التي تشاهد البرامج في كل أنحاء البلاد فلابد أن يراعي الشيف أن تكون مكونات الوصفة متاحة أمام الجميع لشرائها حتى يستطيع المشاهد أن ينفذها ويستفيد منها بالتالي يستمر في المتابعة لكسب المعلومات بدلا من اعتبار مثل هذه البرامج موجودة فقط لمليء خريطة البرامج التلفزيونية دون الاستفادة منها. كُتب هذا المستخلص من قِبل دار المنظومة 2021\"

الهدف: تهدف الدراسة إلى التعرف على شكل ومضمون قنوات الطهي الفضائية العربية والمصرية وبرامجها، والأدوات والأساليب التي اعتمدت عليها قنوات الطهي الفضائية في تقديم الموضوعات والقضايا المختلفة، ورصد أنماط تعرض جمهور المرأة عينة الدراسة لقنوات الطهي الفضائية المتخصصة، وأهم وسائل التواصل المختلفة بين هذه البرامج بقنوات الطهي الفضائية وبين جمهور المرأة المصرية مثل (التليفزيون، البريد الإلكتروني email، الرسائل، موقع التواصل الاجتماعي)،ودرجة تناول قنوات الطهي الفضائية لموضوعات الثقافة الغذائية المختلفة عبر برامجها مثل (أمراض سوء التغذية، السمنة، النحافة، فقر الدم). الأدوات: اشتملت أدوات البحث على استمارة الاستبيان، ومقياس التثقيف الغذائي، واستمارة تحليل المضمون. المجتمع: يتمثل في ناحيتين هما برامج الطهي المقدمة عبر برنامج الطهي الفضائية باختلاف أنواعها، والعينة البشرية وهي متمثلة في المرأة المصرية. النوع والمنهج: تعد هذه الدراسات الوصفية التي تعتمد على منهج المسح الإعلامي. النتائج: توصلت الدراسة لعدة نتائج أهمها اعتماد قنوات الطهي الفضائية (عينة الدراسة) على مقدمي برامج من الإناث أكثر من الذكور، فقد بلغت نسبة اعتماد قناة CBC سفرة على الإناث 86.5% مقابل 13.5% من الذكور، وبالنسبة لقناة فتافيت جاءت بنسبة 100% في كافة البرامج، وأن أكثر التخصصات التي اعتمدت عليها قنوات الطهي الفضائية (عينة لدراسة) في تقديم برامجها جاء استثماري تغذية في الترتيب الأول بالنسبة لقناة CBC سفرة وبالنسبة 53.3%، أما بالنسبة لقناة فتافيت جاء شيف في الترتيب الأول وبنسبة 83.3%، وتصدرت السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الموجودة بالأطعمة قائمة موضوعات وقضايا التثقيف الغذائي التي تم تناولها بقناة CBC سفرة وبنسبة 31.2% يليه الدايت بنسبة 13.6%، في المرتبة الثالثة جاء موضوع توعية الأطفال بالأغذية الهامة والمحببة لهم بنسبة 11.7%، وبالنسبة لقناة فتافيت قد تصدر موضوع استخدام الأعشاب والمكونات الغذائية الطبيعية وطرق الطهي الصحي للحوم المختلفة قائمة قضايا التثقيف الغذائي بنسبة 17.8%.

هدفت هذه الدراسة إلى معرفة مستوى فاعلية البرامج التربوية المقدمة لذوي الإعاقة بأكاديمية الطيب على طه بمدينة كوستي في ضوء المعايير العالمية للتربية الخاصة، واستخدم الباحثان المنهج الوصفي الارتباطي، وتكونت عينة الدراسة من (34) من العاملين، تم اختيارهم بطريقة قصدية؛ استخدم الباحثان مؤشرات المعايير العالمية للتربية الخاصة، والتي تشمل الأبعاد: (التخطيط الاستراتيجي، الإدارة التعليمية، البيئة التعليمية، البرامج التربوية، مشاركة الأسرة، الدمج والخدمات الانتقالية، والتقييم)، وتم استخدام مجموعة الحزم الإحصائية للعلوم ( SPSS ) لتحليل البيانات؛ وكشفت النتائج عن مستوى فاعلية منخفض للبرامج المقدمة في ضوء المعايير العالمية للتربية الخاصة بمتوسط حسابي بلغ ( 2.28 ) عند مستوى (0.05)؛ كما كشفت عن فروق دالة إحصائيا في مستوى الفاعلية بين أبعاد مؤشرات التربية الخاصة، إذ نال بعدا البرامج التربوية بمتوسط حسابي (42.83)؛ وبعد التقييم بمتوسط حسابي (41.83) أعلى مستوى فاعلية؛ ومستوى فاعلية متوسط لبعد البيئة التعليمية بمتوسط حسابي بلغ ( 37.166 )؛ ومستوى دون المتوسط لبعدي الإدارة والعاملين بمتوسط حسابي ( 27.25 )؛ والدمج والخدمات الانتقالية بمتوسط حسابي (25.33 )؛ وأدنى مستوى فاعلية للأبعاد: مشاركة الأسرة بمتوسط حسابي (16.58)؛ وبعد التخطيط الاستراتيجي بمتوسط حسابي (19.50). أما أهم التوصيات فمنها: إعداد كوادر مدربة ومؤهلة لتقييم مستوى فاعلية معايير البرامج والخدمات المقدمة لذوي الإعاقة بالنيل الأبيض \"كل إعاقة على حدة\"، مع إنفاذ نظام المساءلة والنزاهة المهنية، تعميم المعايير والمؤشرات المعتمدة لدى مجلس الأشخاص ذوي الإعاقة على كل المؤسسات المعنية بالولاية.