Explore the vast range of titles available.

تهدف هذه الدراسة إلى تبيان دور الرقابة على جودة المنتوج الغذائي من خلال تحليل والسيطرة على العوامل الخطيرة المتعلقة بسلامة الغذاء. ولتحقيق هدف هذه الدراسة تم التركيز على سيرورة الرقابة على الجودة في ملبنة الإيدوخ-عنابة. أسفرت هذه الدراسة على أن الرقابة على جودة المنتوجات عملية ذات أهمية بالغة، خاصة على مستوى القطاع الغذائي، إذ أنه على علاقة مباشرة وذا تأثير كبير على المستهلك، الأمر الذي يتطل تشديد النشاط الرقابي.

يعد تحليل البقاء (Survival analysis) أحد أنواع تحليل البيانات التي تصف المدة الزمنية لحين حدوث حدث ذات اهتمام مثل الموت أو غير ذلك من الأحداث ذات الأهمية في تحديد ماستؤول اليه الظاهرة المدروسة. ومن الممكن أن يكون هنالك أكثر من نقطة لنهاية الحدث وفي هذه الحالة يطلق عليها المخاطر المتنافسة (Competing risks). الغرض من هذا البحث هو تطبيق النهج الديناميكي في تحليل وقت البقاء المتقطع وذلك لتقدير تأثير المتغيرات المشتركة عبر الزمن وكذلك نمذجة العلاقة اللاخطية بين المتغيرات المشتركة ودالة المخاطرة المتقطعة (Discrete hazard function) من خلال استعمال الأنموذج متعدد الحدود اللوجستي (Multinomial Logistic) وانموذج كوكس متعدد المتغيرات (Multivariate Cox). لغرض أجراء عملية التقدير لكل من دالة المخاطرة المتقطعة والمعلمات المعتمدة على الزمن، تم استعمال طريقتين للتقدير تعتمدان على أسلوب بيز (Bayse) وفق النمذجة الحركية وهما: طريقة التعظيم اللاحق (MAP) وتمت هذه الطريقة باستعمال الأساليب العددية والمتمثلة بممهد مرشح كالمن التكراري الموزون (IWKFS) وبالدمج مع خوارزمية تعظيم التوقع (EM)، أما الطريقة الأخرى فتتمثل بطريقة سلاسل ماركوف مونت كارلو الهجينة (HMCMC) باستعمال خوارزمية ميتروبولس هاستنك (M-H) ومعاينة جبس (GS). تم تطبيق الدراسة في تحليل البقاء على غسيل الكلى لحين حدوث أما حدث الوفاة بسبب الفشل الكلوي أو حدوث الحدث المنافس والمتمثل بزرع الكلى. كما تم تحديد اهم المتغيرات المؤثرة على توقف المريض عن غسل الكلى لكلا الحدثين محل الدراسة.