Explore the vast range of titles available.

تعد الدواجن مصدرا أساسيا من مصادر الغذاء للإنسان وركنا مهما من أركان الدخل القومي سواء في العراق أو منطقة الدراسة، بما تقدمه من منتجات اللحوم البيضاء وبيض المائدة اللذين يعدان من مصادر البروتين الغذائي لبناء جسم الإنسان لغرض القيام بفعالياته المختلفة. فضلا عن الأسمدة العضوية الغنية بالعناصر الضرورية لزيادة خصوبة التربة ذات القيمة الغذائية للنبات. ونظرا لأهمية إنتاج الدواجن وهو موضوع البحث في سد الحاجة الماسة للسكان من هذه المنتجات وذلك نتيجة للطلب المتزايد عليها لزيادة نمو السكان أولا، فضلا عن المردودات الاقتصادية الوفيرة وإمكانية تسويقها إلى الدول المجاورة ثانيا، فقد برزت هذه الأهمية بشكل واضح في دراسة العوامل الحياتية وتأثيرها على إنتاج الدواجن لما لها من أثر فاعل في التقليل من كمية الإنتاج نتيجة زيادة أعداد الهلاكات ومن ثم عدم إمكانية سد الفجوة الغذائية من منتجات الدواجن. اتخذت الدراسة من العوامل الحياتية المؤثرة في تربية الدواجن في محافظة بابل مشكلة علمية تحاول من خلالها بيان تلك العوامل المتمثلة بالأمراض والأوبئة وتأثيرها على الحيوانات موضوع الدراسة لغرض توفير البيئة المناسبة لتلك الحيوانات أو على الأقل التقليل من الأثر السلبي لتلك العوامل وبالتالي النهوض بتطوير إنتاجية هذه الحيوانات من خلال التطرق للمشكلات الحياتية التي تواجه تربيتها نتيجة الطلب المتزايد على منتجاتها من اللحوم والبيض، إذ تتلخص الدراسة بثلاثة مباحث، تناول المبحث الأول دراسة المشاريع المختصة بتربية الدواجن في محافظة بابل. واهتم المبحث الثاني بالعوامل الحياتية ذات العلاقة بإنتاج الدواجن في محافظة بابل ومنه التحسين السلالي والأمراض والأوبئة وأنواعها، وتطرق المبحث الثالث للمشكلات الحياتية التي تؤثر في تربية وإنتاج الدواجن في منطقة الدراسة وأخيرا الاستنتاجات والمقترحات والمصادر التي اعتمد عليها البحث.\"

As a result of the absence of health control on poultry farms by the competent authorities and our knowledge of the excessive use of antibiotics without taking into account the drug withdrawal period, an HPLC device was used, which was conducted in the central laboratory of the Veterinary Teaching Hospital at Omar Al-Mukhtar University, to study and identify four types of antibiotic residues (Tylosin, erythromycin, colistin, enrofloxacin). 120 birds were collected and marketed at sales points in the city of Al-Bayda and its suburbs, designated for selling poultry. After the slaughtering and processing process, all samples were examined. The results showed 70 (58%) positive samples. Of the 40 chest muscle, liver, and kidney samples tested, 17 (24%) were positive for the antibiotic tylosin, 11 (15%) were positive for the antibiotic erythromycin, and 7 (15%) were positive for the antibiotic Erythromycin. For the antibiotic erythromycin. 7 (10%) of the kidney samples were positive for erythromycin and 19 (27%) of the samples were positive for tylosin, while 14 (20%) of the chest muscles were positive for tylosin and 2 (2.8%) were positive for erythromycin. No colistin or enrofloxacin residues were detected. All samples were analyzed by HPLC. Among the four antibiotics detected, tylosin was the most abundant antibiotic in poultry samples (71.4%), followed by erythromycin (28.5%). The highest percentage of antibiotic residues was in the liver at 28 (40%), followed by the kidneys at 26 (37%), then the chest muscles at 16 (22.8%).

هدف البحث إلى قياس العلاقة بين كميات البيض واللحوم المنتجة في مزارع الدواجن ومستوى الفجوة الغذائية ممثلة في واردات اللحوم بجمهورية السودان (2001م- 2018م). تلخصت المشكلة في السؤال: هل توجد علاقة ذات دلالة إحصائية بين كميات البيض واللحوم المنتجة في مزارع الدواجن ومعدل استيراد اللحوم بجمهورية السودان (2001م- 2018م)؟. افترض البحث وجود علاقة سلبية ذات دلالة إحصائية بين كميات البيض واللحوم المنتجة في مزارع الدواجن وواردات اللحوم بجمهورية السودان (2001م- 2018م). استخدم المنهج الإحصائي والنماذج القياسية. توصل إلى عدة نتائج أهمها: وجود علاقة سلبية ذات دلالة إحصائية تصل (0,96) تربط بين كمية اللحوم والبيض المنتج في مزارع الدواجن كمتغيرات مستقلة والفجوة الغذائية ممثلة في واردات اللحوم بجمهورية السودان (2001م- 2018م) كمتغير تابع. أوصى بضرورة الاهتمام بإنتاج بيض الدواجن من خلال تخفيض الضرائب وأهمية تنمية إنتاجية لحوم الدواجن وذلك بتسهيل إجراءات التمويل المصرفي.

تعد الدواجن مصدرا أساسيا من مصادر الغذاء للإنسان وركنا مهما من أركان الدخل القومي سواء في العراق أو منطقة الدراسة، بما تقدمه من منتجات اللحوم البيضاء وبيض المائدة اللذين يعدان من مصادر البروتين الغذائي لبناء جسم الإنسان لغرض القيام بفعالياته المختلفة. اتخذت الدراسة من العوامل الحياتية المؤثرة في تربية الدواجن في محافظة بابل مشكلة علمية تحاول من خلالها بيان تلك العوامل المتمثلة بالأمراض والأوبئة وتأثيرها على الحيوانات موضوع الدراسة لغرض توفير البيئة المناسبة لتلك الحيوانات أو على الأقل التقليل من الأثر السلبي لتلك العوامل وبالتالي النهوض بتطوير إنتاجية هذه الحيوانات من خلال التطرق للمشكلات الحياتية التي تواجه تربيتها نتيجة الطلب المتزايد على منتجاتها من اللحوم والبيض.

هدفت الدراسة إلى تشخيص دوال التكاليف الكلية وتقديرها، ومن ثم اشتقاق دالة الكلفة الكلية لإنتاج بيض المائدة في محافظة بغداد لعام 2001 لاعتمادها في احتساب مستويات الإنتاج وتقديرها وصولا إلى كمية الإنتاج الأمثل، فضلا عن تقدير اقتصاديات الحجم المتحققة لمختلف السعات الإنتاجية، للاستدلال على كفاءة استخدام موارد الإنتاج المتاحة. وقد توصلت الدراسة إلى عدد من الاستنتاجات كان أبرزها، إن معظم تكاليف الإنتاج كانت متغيرة، إذ شكلت نحو 88.5% من التكاليف الكلية، وان أغلب مزارع بيض المائدة وقعت ضمن الفئة المزرعية 10000-15000 و 20000-30000 طير، وقد بلغت نسبتهم 52% من مجموع مزارع العينة، وبلغ متوسط الكلفة الكلية أقل ما يمكن عند الفئة الأولى 5000-10000، وأظهرت الدراسة أن معامل الدالة قيمته اكبر من الواحد الصحيح لمستويات الإنتاج الأقل من الحجم الأمثل التي تعي المرحلة الأولى من مراحل الإنتاج ، في حين تصبح قيمته واحد؛ صحيحا وعندها يعكس المرحلة الثانية من مراحل الإنتاج إذ يتحدد الحجم الأمثل ،من هنا أوصت الدراسة بضرورة التوسع في إنتاج بيض المائدة بما ينسجم مع النتائج التي تم التوصل إليها مع تشجيع المستثمرين في هذا القطاع.

يتناول هذا البحث التوزيع الجغرافي لإنتاج لحوم الدواجن في العراق وبيان مدى التطور الذي شهد هذا النوع من الإنتاج بين سنتي 2009-2019، وبيان صورة التوزيع الجغرافي لأعداد المشروعات وكمية إنتاجها في العراق، وتحديد نسبة الاكتفاء الذاتي لكل محافظة من محافظات العراق الذي اتخذ كمعيار يحدد فيه مقدار المتحقق من الاستهلاك وبيان كمية العجز على مستوى الوحدات الإدارية معتمدا على الأسلوب التحليلي للبيانات، واستخرجت التوقعات المستقبلية لإنتاج لحوم الدواجن باستعمال دالة التنبؤ (Forecast Function) ليحقق العراق الاكتفاء الذاتي من إنتاج لحوم الدواجن على المدى البعيد وقلة الفجوة الغذائية.

تنبع أهمية هذا البحث في إبراز دور مشروع دواجن القادسية 2 في دعم الأمن الغذائي وتوفير احتياجات المواطنين من بيض المائدة واللحوم البيضاء. وتهدف الدراسة إلى قياس نسبة مشاركة المشروع في سد الحاجة المحلية لمنتجات الدواجن ودوره في تحقيق الاكتفاء الذاتي وتتمثل مشكلة البحث في ضعف فاعلية المشروع في تلبية الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية (البروتينية). وقد افترضت الدراسة أن المشروع لديه العديد من الفرص لتحقيق نتائج إيجابية في رفد السوق المحلي بمنتجات عالية الجودة، وتوصل البحث إلى أن المشروع يسهم بشكل جيد في رفد السوق المحلي بالمنتجات الأساسية لنشاطه. كما وانه يتمتع بمقومات وفرص عالية لم يتم استغلالها من قبل القائمين على المشروع خلال سنوات الدراسة، ويوصي البحث بضرورة توجيه الدعم الحكومي لتعزيز هذا القطاع الحيوي بهدف تحقيق الاكتفاء الذاتي.

تم إضافة حامض الخليك وبتركيزات مختلفة إلى لحوم الدواجن المبردة وذلك من أجل زيادة فترة صلاحيته وتحسين بعض الخواص الحسية، من خلال النتائج المتحصل عليها بعد معاملة لحم الدجاج بحمض الخليك هناك علاقة طردية بين قيمة الأس الهيدروجيني وعدد الكائنات الدقيقة بالتالي ارتفاع pH لحم الدجاج يؤدى إلى حدوث التلف بسبب نشاط الكائنات الحية الدقيقة، لوحظ أن العدد الكلي للبكتريا في زيادة مستمرة مع زيادة فترة التخزين خاصة بعد اليوم الرابع حيث لوحظ أن العينات المعاملة بحمض الخليك كان لها تأثير أكبر على خفض العدد الكلى للبكتريا أثناء فترات التخزين. كما أن إعداد السالمونيلا في زيادة مستمرة في كل العينات لكن الزيادة كانت أكبر في العينات غير المعاملة، كلما زاد التركيز المستخدم من حمض الخليك كان له تأثير على خفض اعداد السالمونيلا، العينات المعاملة بحمض الخليك بتركيز (0.6% و0.8%) كان لهما تأثير كبير على خفض إعداد الكوليفورم حتى اليوم الرابع مقارنة بغير المعاملة. لحم الدجاج المعامل بحمض الخليك كانت قدرته التخزينية أفضل من غير المعامل، عند إجراء التقييم الحسي العام للحم الدجاج المعامل بحمض الخليك لوحظ أن العينات المعاملة بتركيز 0.8%، كانت أفضل من حيث الخواص الحسية مقارنه بالتراكيز الأخرى المنخفضة ذلك حتى اليوم الرابع من التخزين، أما العينات غير المعاملة كانت ذات تقييم حسي غير مقبول بعد اليوم الثاني من التخزين على 4 درجات مئوية.