Catalogue Search | MBRL
Are you sure you want to remove the book from the shelf?
{{itemTitle}}
67
result(s) for
"نخيل التمر"
Sort by:
التمور : علم ما بعد الحصاد، تقنية التصنيع، والفوائد الصحية
يسعى هذا الكتاب إلى تقديم مدخل شامل لعلم ما بعد الحصاد ومعالجة التمور وتكنولوجيا التصنيع والفوائد الصحية المرتبطة بها بإشراف محمد صديق ويعتمد على تحليلات متعددة الأصناف وبيانات حقول النمو ومعايير التعبئة والتغليف والاستخدام الآمن للتكنولوجيا الغذائية. يستعرض الكتاب مراحله من الإنتاج والحصاد وممارسات ما بعد الحصاد والمعالجة والتخزين حتى التعبئة والتوزيع، مع تسليط الضوء على التقنيات المبتكرة المستخدمة في الإنتاج والتصنيع مثل التعبئة المبتكرة والوقاية من الآفات والتعبئة والتغليف الحديثة لضمان جودة المنتج وسلامته. ويبحث المؤلف في التكوين الغذائي للتمر، فهو غني بالكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن ومركبات الفينولات والكاروتينويدات والفلافونويدات، مضيفا أن بذور التمر تعد مصدرا مهما للألياف والدهن والبروتين. ويوضح الكتاب الفوائد الصحية للأطعمة القائمة على التمر من خلال مركباته النشطة بيولوجيا مثل الفينولات التي تعمل كمضادات أكسدة وتحارب الالتهابات وتعزز الصحة القلبية والسكري والهضمي. ويقع هذا العمل ضمن سلسلة علمية تغطي التمور بعد الحصاد والتغذية والصناعة، ويستهدف باحثي الزراعة والغذاء والتغذية والمهنيين العاملين بقيم الأغذية لضمان جودة الغذاء وسلامته والاستفادة المثلى من الموارد الغذائية الطبيعية.
BOOK
Nutritional and Biochemical Characterization of Date Palm Varieties Growing in Palestine
The date palm possesses substantial social and economic value because of its financial, nutrient, natural, cultural, medical, and religious aspects. It plays an important role in ensuring food availability in the Middle East and North Africa region by giving people nourishing foodstuffs. In Palestine, date palm growth and production have significantly increased subsequently. The objective of this study is to describe the biochemical and dietary composition of Palestinian date fruits. We examined the approximate biochemical profile of the fruit at full maturity for 34 diverse date plant genotypes from Jericho, Palestine. The results showed significant differences between genotypes for most studied biochemical parameters. The element analysis revealed that date palm extract contains several essential elements, such as calcium, potassium, and iron, the contents were 1636 mg, 1.5 mg, and 4.9 mg for 100 g of dry mass respectively. Ash and fiber substances were 2.92 g and 4.01g respectively. Moisture, acidity, and total solid contents were 24.78%, 0.23%, and 59.34% respectively.
Journal Article
استخدام نخيل البلح والتمور في التكثيف البستاني المستدام : (نموذج زراعي حديث)
يتناول كتاب (استخدام نخيل البلح والتمور في التكثيف البستاني المستدام : (نموذج زراعي حديث)) والذي قام بتأليفه (شريف فتحي الشرباصي) في حوالي (48) صفحة من القطع المتوسط موضوع (زراعة التمور) مستعرضا المحتويات الآتية : بعض المفاهيم عن التكثيف الزراعي، قواعد النموذج الزراعي الحديث للتكثيف البستاني، برنامج متكامل للمكافحة، وغيرها من الموضوعات.
Book
نخلة التمر وتأقلمها مع التغيرات المناخية والاجهادات البيئية
يأتي هذا الكتاب ضمن توجيهات معالي الشيخ نهيان مبارك آل نهيان وزير التسامح والتعايش رئيس مجلس أمناء الجائزة، في إطار التزام الجائزة بنشر المعرفة العلمية والتوعية بالممارسات الجيدة للنخيل لتمكين المزارعين وتحسين جودة التمور. حيث أعرب الدكتور عبد الوهاب زايد أمين عام الجائزة عن تقديره للجهود العلمية والمهنية التي يقدمها خبير النخيل الدولي الدكتور عبد الباسط عودة في دفع عجلة النمو وتطوير الصناعات الغذائية. مشيرا إلى أن التمور العربية بشكل عام مؤهلة للمنافسة الدولية بل حقق بعضها مراتب متقدمة في سوق التمور العالمي. بفضل مجموعة من العوامل أهمها التطبيق الكامل للممارسات الزراعية والتصنيعية الجيدة لتثمين قيمة التمور العربية. وأشار عبد الباسط عودة بأن اللجنة الدولية للتغيرات المناخية تؤكد أن المنطقة العربية ستكون أكثر المناطق عرضة للتأثيرات المحتملة للتغيرات المناخية لأنها تضم أكثر مناطق العالم جفافا، وما نسبته 75 % من المساحات الزراعية تعتمد على الأمطار وستؤدي هذه التغيرات إلى ارتفاع درجات الحرارة وانخفاض معدل الهطول المطري وهطول الأمطار في غير مواعيدها وتكرار دورات الجفاف وتساقط الصقيع وهذا سينعكس سلبا على الإنتاج الزراعي ويؤدي إلى الاجهادات البيئية وهي تأثير أي عامل مناخي في الكائنات الحية، وهو تأثير العوامل البيئية والفيزيائية والكيميائية في النبات ومن عوامل الاجهاد (الحرارة، الجفاف، الملوحة، الرياح، والاشعاعات)
Book
مصادر التمور المستهلكة في محافظة ميسان
يهدف البحث الكشف عن مصادر استهلاك التمور من داخل حدود محافظة ميسان وخارجها، ومعرفة كميات إنتاجها ومساهمتها في الاستهلاك داخل حدود المحافظة، معتمدا على استمارة الاستبانة وزعت على عينة من المجتمع في محافظة ميسان، إذ بلغ حجم العينة المختارة لأصحاب البساتين الموزعة إليهم استمارة الاستبيان (577) استمارة بنسبة ٥٠% من مجموع عدد البساتين المحافظة (١١٤٨) بستان. كما بلغت كميات الاستهلاك الصافي المحلي (٩٥٥١) طنا وبنسبة (90.04%) من مجموع إنتاج التمور البالغ (١٠٦٠٧) طنا. أما عن مصادر من خارج المحافظة تمثلت تسع محافظات وبأصناف متنوعة وأشهرها ثلاثة عشر صنفا إذ بلغت كميات الواردة إلى المحافظة (٦٥٥) طنا، أما من خارج العراق خاصة الدول المجاورة، إذ بلغ معدل ما يستهلكه (١٥) كغم/ سنة، أما مصادر حصول الأسر على التمور من البساتين ومن الحدائق المنزلية الكبيرة إذ بلغت نسب الأسر المستهلكة (٢٢.٥٧%)، ومن المحلات التجارية وهي الأكثر انتشارا فقد بلغ نسب الأسر المستهلكة (74.6%)، ومن البائعة المتجولين بلغ بنسبة (2.82%) من مجموع الأسر المستهلكة.
Journal Article
تقييم إنتاجية أشجار النخيل بسهل بنغازي - ليبيا
تعتبر منطقتي الكويفية وسيدي خليفة بسهل بنغازي من المناطق الزراعية المناسبة لنخيل التمر بساحل ليبيا وتمتاز هذه المنطقة بالمناخ الملائم لاصناف الرطبة التي تستهلك في مرحلتي البلح والرطب. تم حصر أعداد وأصناف النخيل وتقدير إنتاجية كل صنف في موسم الإثمار 2023م بمزارع الكويفية وسيدي خليفة وبينت النتائج المتحصل عليها أن أعدادها بمنطقتي الكويفية وسيدى خليفة على التوالي 1562، 2533 شجرة مثمرة وعدد الأصناف على التوالي 10، 8، كانت أكثر الأصناف إنتاجية وانتشارا أصناف البرلصي، البكراري، الطابونى والعامى والتي كانت متوسط الإنتاجية فيها ما بين 80-110 كجم/ النخلة الواحدة/ السنة. وأن التسميد فيها مقتصر على الأسمدة العضوية (مخلفات حيوانية) وعدم استخدام الأسمدة الكيميائية الأزوتية والبوتاسية. مما كانت الإنتاجية أقل مقارنة بالأصناف الأخرى في الدول العربية المنتجة للتمور وأنها تتعرض لمخاطر كبيرة من أهملها التوسع العمراني العشوائي لمدينة مما أدى إلى تقلص المساحات المزروعة فيها.
Journal Article
