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Objective: The objective of this research was to use Lens culinaris flour, verdina variety, as a meat extender, and to analyze its effect on the physical characteristics and acceptability of a sausage. Methodology: The flour was obtained and its qualitative characteristics, its oil absorption index (OAI) and its water holding capacity (WHC) were analyzed. The sausage was prepared, it was added 5% of flour to it; then, the bromatological, microbiological, textural, and sensory parameters per triplicate of the finished product were evaluated. Statistical Analysis: An experimental design was used completely at random, making three replicates of the formulation, and analysis of variances was performed to find statistical differences. Results: The protein content of the flour was 35.89 % while the fiber was 11.82%. The water holding capacity and the lipid index absorption were 3.87 mL water/ g sample, and 2.01 ml of oil/g sample. The final product showed that microbial counts were within the provisions of the Colombian Technical Standards. Flour positively influenced the acceptability of sausages and was favorable in all texture parameters, which were similar to those obtained in commercial sausages. Conclusions: L. culinaris flour represents a non-meat alternative raw material in the manufacture of products with interesting protein values. These results may encourage the use of Lentil flour with verdina variety of food products consumers.

Introduction: Optimizing strategies to counteract the aging-typical loss of functionality and improve the quality of life is of the utmost importance in life science. Resistance training (RT) may emerge as an important tool targeting functionality in old age. It is unclear however the role of load in the acute effects of RT on the functionality of older adults. Objective: To identify the optimal load of RT and its acute effects on functional tasks in older adults. Methodology: 35 older adults (65-75 years old) voluntarily participated in this study. Repetition maximum (RT) was estimated by dynamic maximal strength via leg extension, leg curl, squat hack, and calves on leg press exercises. Subsequently, once per week, in a random order, participants performed a session of RT with 40%-50%-60%-70%-80%1RM. Functional mobility was assessed via the Time Up and Go (TUG) test at the beginning, immediately after (acute moment), and 20 minutes after (subacute moment) RT. Results: For the acute moment, the percentages of 40% and 50% 1RM showed better performance than the other loads (all p=<0,001), an average of 5,8% and 6,8%, respectively. For the subacute moment, 40% and 50% 1RM indicated better performance when compared with the other loads (all p<0,001), showing an average of 20,76% of better performance with these loads.Conclusions: Loads of 40%-50% 1RM are optimal to generate acute enhancements in the functional mobility of older adults.

Apex predators are declining at alarming rates due to exploitation by humans, but we have yet to fully discern the impacts of apex predator loss on ecosystem function. In a management context, it is critically important to clarify the role apex predators play in structuring populations of lower trophic levels. Thus, we examined the top‐down influence of reef sharks (an apex predator on coral reefs) and mesopredators on large‐bodied herbivores. We measured the abundance, size structure, and biomass of apex predators, mesopredators, and herbivores across fished, no‐take, and no‐entry management zones in the Great Barrier Reef Marine Park, Australia. Shark abundance and mesopredator size and biomass were higher in no‐entry zones than in fished and no‐take zones, which indicates the viability of strictly enforced human exclusion areas as tools for the conservation of predator communities. Changes in predator populations due to protection in no‐entry zones did not have a discernible influence on the density, size, or biomass of different functional groups of herbivorous fishes. The lack of a relationship between predators and herbivores suggests that top‐down forces may not play a strong role in regulating large‐bodied herbivorous coral reef fish populations. Given this inconsistency with traditional ecological theories of trophic cascades, trophic structures on coral reefs may need to be reassessed to enable the establishment of appropriate and effective management regimes.

Con autoorganización u orden espontáneo, se alude a una multitud de procesos cuya comprensión supone un difícil desafío, y parte de esa dificultad reside en la precisión nocional de los conceptos fundamentales implicados. Mi objetivo inicial fue, únicamente, desarrollar una noción precisa del concepto orden. Sin embargo, desde la noción obtenida, parecía hacerse evidente un principio que gobierna de modo general su emergencia, y cuya exposición será aquí mi principal objetivo: que las interacciones entre relaciones ordenadas solo pueden producir relaciones ordenadas.

Introduction: The Lambert’s Outcomes Questionnaire (OQ-45) is a 45-item self-administered instrument used to measure clinical outcomes in psychotherapy. It measures functioning through three areas: symptoms distress, interpersonal relations and social role. The objective of this paper is to assess the reliability and the validity of its Spanish version. Method:A sample of 639 subjects, non-clinical and clinical, completed the instrument. Results: The psychometric evidences of the questionnaire showed an adequate internal consistency (.97 and .91) and acceptable convergent validity with the BDI, STAI, PSS and SF-12. The Confirmatory Factor Analyses suggested a bifactor structure. The cut-off points have been established for the subscales and total score (54.5), considering the clinical criterion, which means, prioritizing slightly the sensibility over the specificity. The RCI was 3.80 and Minimum Change Score 17.56. Conclusion: The OQ-45 showed acceptable psychometric properties, providing support for using this version of the questionnaire to assess Spanish’s functionality. Given these findings, this tool could help clinicians evaluate treatment efficacy and establish psychotherapy goals.

Introducción y objetivo: El entrenamiento con resistencia variable (ERV) es una metodología de entrenamiento utilizada en la mejora de la fuerza muscular, pero sus efectos sobre la funcionalidad en personas con trastornos musculoesqueléticos han sido poco investigados. Esta revisión sistemática tiene como objetivo evaluar los efectos del ERV en la funcionalidad de estas personas. Metodología: Se realizó una búsqueda en cuatro bases de datos (EBSCO, Scopus, Web of Science, PubMed), resultando en 694 estudios, de los cuales se seleccionaron 7 para su análisis. Los estudios incluyeron pacientes con diferentes disfunciones musculoesqueléticas como dolor lumbar, osteoartritis, y prótesis de rodilla. Resultados: Los resultados muestran que el ERV mejoró significativamente la fuerza en tres estudios, el dolor en cuatro estudios, y la funcionalidad general en todos los estudios evaluados. Además, se observaron mejoras en el equilibrio y la velocidad de la marcha. A pesar de los resultados prometedores, la heterogeneidad de los protocolos y las diferencias en las evaluaciones limitan la generalización de los hallazgos. Conclusiones: Se concluye que el ERV puede ser una intervención efectiva para mejorar la funcionalidad en personas con trastornos musculoesqueléticos, pero se requieren estudios adicionales para confirmar su eficacia en distintos contextos.

Resumen El amaranto y la quinoa, al igual que otros cereales, pueden emplearse para la obtención de productos con gran valor nutricional. Actualmente, son considerados alimentos básicos en la canasta familiar de los habitantes de las zonas andinas, esto ha conllevado a la necesidad de promover el desarrollo sostenible de sus cultivos. Por ello, el objetivo principal de este estudio se basó en evaluar las características fisicoquímicas de los cereales y las características funcionales de las harinas de amaranto y quinoa. Para el cual, se aplicó un modelo estadístico unifactorial completamente aleatorizado que constó de tres repeticiones. Donde se determinó que el amaranto presentó mayor contenido de proteína (12,41 %), grasa (6,74 %), carbohidratos totales (67,09 %) e índice de semilla (5,37 mg), en comparación a la quinoa que sitúo una mayor capacidad de hidratación (0,55 g/semillas) e hinchamiento (0,56 ml/semilla) de las semillas. En lo que comprende a las propiedades funcionales, el tipo de cereal no influye en las características de las harinas, debido a que no existió diferencia significativa (p < 0,05), sin embargo, se demostró que la harina de amaranto, tuvo una mejor capacidad de absorción (137,60 ml/100g) y retención (83,60 ml/100g) en agua, mientras que la harina de quinoa mayor capacidad de absorción (96,03 ml/100g) y retención (90,50 ml/100g) en aceite, por otro lado, harina de amaranto obtuvo una mayor actividad (3,00 %) y estabilidad (5,67 %) emulsionante, capacidad (2,52 %) y estabilidad (2,62 %) espumante. Por lo cual, se concluye que, los cereales estudiados, pueden ser utilizados para la obtención de harina y productos derivados de ellos.

El ordenamiento territorial del Estado Español que regula la Constitución Española de 1978, permitió en el año 1982 que la provincia de Murcia se convirtiese en una Comunidad Autónoma uniprovincial. Han pasado treinta años y el estado autonómico ha dejado efectos en la configuración y jerarquía de la red de ciudades que componen este espacio. El presente artículo mostrará como desde la base teórica de la regla rango-tamaño y los estudios sobre lugares centrales y áreas de influencia en el espacio urbano de la Región Murcia se han experimentado importantes transformaciones y cambios que lejos de vertebrar el espacio lo han desequilibrado más, de hecho la preponderancia de la capital autonómica en dotación funcional y peso poblacional ha generado prácticamente una macrocefalia urbana que será muy difícil corregir en la próximas décadas. The Spanish state land which regulates the Spanish Constitution of 1978, in 1982 allowed the province of Murcia from becoming a province autonomous region. Thirty years have passed and the state has left autonomic effects on the configuration and network hierarchy of cities that make up this space. This article will show how from the theoretical basis of the rank-size rule and studies of central places and areas of influence of the urban space Murcia Region has undergone major changes and changes to structure the space far have more balance, in fact the preponderance of the regional capital supplied population weight functional and has generated a virtual urban macrocephaly be very difficult to correct in the coming decades.

En el territorio central andino, las pinzas han sido elaboradas con metales desde el período Horizonte Temprano (800 – 200 a.C.). Cuando se encuentran en contextos funerarios prehispánicos suelen estar asociadas principalmente a individuos masculinos y durante mucho tiempo se pensó que eran utilizadas predominantemente como depiladores, esto debido a que así aparece registrado en las fuentes escritas e iconográficas coloniales, así como en la cerámica prehispánica. Sin embargo, existen numerosas evidencias que permiten constatar sus múltiples usos. En este artículo presentaremos un recuento de casos reportados en la bibliografía arqueológica y en las fichas de registro de los objetos revisadas en colecciones museográficas, en los que las pinzas se ven vinculadas a diversas funciones, incluyendo la textilería, pesca, limpieza facial y su posible empleo en la metalurgia prehispánica. Asimismo, se presenta información etnográfica y de fuentes primarias donde se da cuenta del uso de las pinzas, lo que contribuye al entendimiento de las variadas funciones y significados que tuvieron. In the central Andean territory, tweezers have been made from metals since the Early Horizon period (800-200 B.C.). In pre-Hispanic funerary contexts, they are usually associated with males and were long thought to be used mainly for hair removal since that is how they appear in colonial written and iconographic sources and on pre-Hispanic ceramics. However, significant evidence allows us to verify multiple uses. This article reviews cases reported in the archaeological bibliography and museum records where tweezers are connected to several functions, including textiles, fishing, facial cleansing and, possibly, pre-Hispanic metallurgy. Likewise, we present ethnographic data and primary sources on tweezer use. This data contributes to understanding their various functions and meanings.

ABSTRACT Objectives: to evaluate the prevalence of symptoms in heart failure patients and to investigate the relationship between symptoms, functional capacity and performance. Methods: cross-sectional study, developed at a hospital specializing in cardiology. The sample (n=170) consisted of patients with heart failure, assessed by means of a sociodemographic form, New York Heart Association Functional Class, Edmonton Symptom Rating Scale and Karnofsky Physical Performance Scale. Analyzes were performed using Spearman’s Correlation and Pearson’s Chi-Square test. Results: dyspnea, fatigue and edema were the main symptoms that led to the search for health services. During hospitalization, the main symptoms were anxiety, sleep disturbance and sadness. Weak negative correlations were observed between functionality, functional class, and symptom overload. Conclusions: the prevalence of symptoms was high and changed throughout the hospitalization period. Patients with poorer functional capacity and poorer performance had greater symptom overload. RESUMEN Objetivos: evaluar la prevalencia de síntomas en pacientes con insuficiencia cardíaca e investigar la relación entre los síntomas, la capacidad funcional y el rendimiento. Métodos: estudio transversal, desarrollado en un hospital especializado en cardiología. La muestra (n=170) consistió en pacientes con insuficiencia cardíaca, evaluados mediante una forma sociodemográfica, New York Heart Association Functional Class, Edmonton Symptom Rating Scale y Karnofsky Physical Performance Scale. Los análisis se realizaron utilizando la Correlación de Spearman y la prueba de Chi-cuadrado de Pearson. Resultados: disnea, fatiga y edema fueron los principales síntomas que llevaron a la búsqueda de servicios de salud. Durante la hospitalización, los síntomas principales fueron ansiedad, trastornos del sueño y tristeza. Se observaron correlaciones negativas débiles entre funcionalidad, clase funcional y sobrecarga de síntomas. Conclusiones: la prevalencia de síntomas fue alta y cambió a lo largo del período de hospitalización. Los pacientes con peor capacidad funcional y peor rendimiento tuvieron una mayor sobrecarga de síntomas. RESUMO Objetivos: avaliar a prevalência de sintomas em pacientes com insuficiência cardíaca e investigar a relação entre sintomas, capacidade funcional e desempenho. Métodos: estudo transversal, desenvolvido em hospital especializado em cardiologia. A amostra (n=170) foi composta por pacientes com insuficiência cardíaca, avaliados por meio de formulário sociodemográfico, Classe Funcional da New York Heart Association, Escala de Avaliação de Sintomas de Edmonton e Escala de Desempenho Físico de Karnofsky. Foram feitas análises através da Correlação Spearman e teste Chi-Quadrado de Pearson. Resultados: dispneia, fadiga e edema foram os principais sintomas que levaram à busca pelo serviço de saúde. Durante a internação, os principais sintomas foram ansiedade, alterações do sono e tristeza. Observaram-se correlações negativas fracas entre funcionalidade, classe funcional e sobrecarga de sintomas. Conclusões: a prevalência de sintomas foi elevada e se modificou ao longo do período de internação. Pacientes com pior capacidade funcional e pior desempenho apresentaram maior sobrecarga de sintomas.