Book

إدارة الإيواء

عبد الهادي، عمار مؤلف, الرفاعي، حسن مؤلف, عطير، حسين مؤلف, الديماسي، محمود مؤلف

2007

Overview

تناول الكتاب توضيح مفهوم إدارة الإيواء وتعريف التدبير الفندقي وأهميته في الإدارة الفندقية، وهيكله التنظيمي وعلاقته بالدوائر الفندقية الأخرى، كما حاولنا بيان مهام أقسام إدارة الإيواء ودور العاملين فيها، وقد اشتمل الكتاب على سبعة وحدات أساسية : فقد تناولت الوحدة الأولى تعريفا للتدبير الفندقي ووظائفه وأهميته وهيكله التنظيمي، ووظائف هذه الدائرة وخصائصها ومهام المدير والمشرفين ورؤساء الأقسام والعاملين فيها. وتناولت الوحدة الثانية أهمية التنظيف في العمل الفندقي وطرق التنظيف وترتيب الغرف والأثاث والمرافق. وفي الوحدة الثالثة عرضنا موضوع البياضات وأنواعها وتكلفتها وكمياتها وكيفية اختيارها وفرزها وتصنيفها وكيفية جردها. وفي الوحدة الرابعة تناولها المصبغة وتنظيمها ومهماتها ومواصفاتها والمواد المستخدمة فيها وهيكلها التنظيمي. أما الوحدة الخامسة فقد تناولت التصميم الداخلي لغرف الفندق ووضحنا فيها مبادئ التصميم وعناصره ومواده والأرضيات والجدران والتأثيث والتدفئة والتبريد والديكور والزينة. وضمنا الوحدة السادسة التشريعات العمالية الأردنية، وتناولت الوحدة السابعة الأمن والسلامة الفندقية والإسعافات الأولية والإجراءات الواجب اتخاذها عند وقوع الحوادث.

• Publisher: دار المسيرة للنشر والتوزيع والطباعة
• Subject: إدارة الفنادق / الفنادق
• ISBN: 9957061429, 9789957061425

Item info:

2 items available

2 items total in all locations

Holdings :

Call Number	Copies	Material	Location
TX 911.3 .M27 A23 2007	2	BOOK	AUTOSTORE