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Estudio del sistema de producción de ají dulce en la región Caribe de Colombia: una perspectiva tecnológica y socioeconómica
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Journal Article
Estudio del sistema de producción de ají dulce en la región Caribe de Colombia: una perspectiva tecnológica y socioeconómica
2021
Overview
El objetivo de este trabajo fue caracterizar a nivel tecnológico y económico el sistema de producción de ají dulce en la región Caribe de Colombia. Se aplicó una encuesta a 60 agricultores a través de la técnica de muestreo aleatorio simple. Los retornos económicos se analizaron en las zonas productoras de San Juan del Cesar, en el departamento de la Guajira, y Ponedera, en el departamento del Atlántico, siendo en promedio 0.6 hectáreas las zonas empleadas para la siembra de ají dulce. La edad promedio de los agricultores es de 51 años, con más de 11 años de experiencia en este cultivo. Los resultados muestran diferencias en cuanto a la eficiencia de la producción; por ejemplo se encontró que es mayor para la localidad de San Juan del Cesar debido a que los rendimientos son mayores en 7 t/[ha.sup.-1]. En esta región, los ingresos netos son mayores por una diferencia de COP 6.399.270 [ha.sup.-1], con relación a la localidad de Ponedera. Se concluye que la cadena productiva no se halla bien integrada, por cuanto los márgenes de comercialización, en general, son de 0.69, lo cual revela que el agricultor es quien menos participa de este excedente generado por el mercado.
Publisher
Universidad Nacional de Colombia - Sede Palmira
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