Journal Article

دراسة مقارنة للأنماط الاستهلاكية للغذاء وخطوط الفقر في مصر

عرفة، محمود عبدالتواب, أبو زايد، عطيات محمد السعيد

2016

Overview

تعد مشكلة الفقر من أهم المشاكل التي تعرقل عملية التنمية الاقتصادية كما تعتبر من أهم الأسباب للكثير من المشاكل الاجتماعية والظواهر السلبية في المجتمعات، وتزداد حدة الفقر في الدول النامية والتي منها مصر، لذا فقد تمثلت مشكلة الدراسة في مدى إمكانية حدوث تغير للنمط الاستهلاكي الغذائي والفقر زمنيا وفى أي اتجاه؟ وانطلاقا من تلك المشكلة البحثية فقد هدف البحث إلى التعرف على نمط استهلاك المجموعات السلعية الغذائية المختلفة، وتقدير خطوط الفقر بتقدير خط فقر الغذاء، وخط فقر غير الغذاء وخط الفقر المطلق، واعتمد البحث في الحصول على النتائج على الطريقتين الوصفية والكمية في التحليل، وتم استخدام نماذج الانحدار في الصور المختلفة لاختيار الصورة الأفضل لتقدير المرونات الانفاقية، وكانت أهم النتائج المتحصل عليها كالاتي: أتضح من خلال النتائج أن مجموعة الطعام والشراب والسلع المكونة لها سلع ضرورية تختلف قيمة مرونتها الإنفاقية اختلافاً طفيفا باختلاف مستويات الإنفاق وباختلاف السنة، هذا وأوضحت النتائج أيضا أن مستويات الإنفاق الأولى لعام (2012-2013) أكثر فقراً في الحصول على مجموعة الطعام والشراب والسلع المكونة للمجموعة وذلك لانخفاض المرونات الإنفاقية عن عام (2011-2012) والعكس لمستويات الإنفاق الأخيرة وذلك باستثناء الفاكهة والمشروبات غير الكحولية، وبالنسبة للإنفاق الزائد على الغذاء فقد أوضحت النتائج انه يوجه نحو 31.5% من الإنفاق الزائد والمتبقي من الإنفاق الغذائي بعد شراء الأسرة الاحتياجات الغذائية الدنيا إلى شراء اللحوم ثم إلى الألبان والجبن والبيض، ثم إلى الحبوب والخبز حيث بلغت تلك النسبة حوالي ۱٤,٢%، ۱۱,۳% على الترتيب عام (2011-2012). هذا وقد بلغ خط الفقر المدقع للأسرة نحو ٣٩٥٥,٤ جنيه، أي أن الفئات الثلاثة الأولى هي من الفئات الفقيرة فقراً مدفعاً - الأشد فقراً - عام (2011-2012)، وبلغ خط فقر غير الغذاء للأسرة حوالي ۱۲۳۱٫۹ جنيه / سنة، وبالتالي فان خط الفقر المطلق بلغ نحو ٥١٨٧,٤ جنيه / سنة عام (2011-2012) وأتضح انه يوجه ۳۲,۲% من الإنفاق الزائد والمتبقي من الإنفاق الغذائي بعد شراء الأسرة الاحتياجات الغذائية الدنيا إلى اللحوم، ثم تأتي الألبان والجبن والبيض، ثم الحبوب والخبز حيث بلغت تلك النسبة حوالي ١٤,٧%، ۱۱٫٥% على الترتيب عام (2012-2013)، وبلغ خط الفقر المدقع للأسرة نحو ٤٤٦٩,٧٥ جنيه. أي أن الفئات الثلاثة الأولى هي الفئات الفقيرة فقراً مدقعاً - الأشد فقراً - عام (2012-2013)، وبلغ خط فقر غير الغذاء للأسرة حوالي ۱۱۳۸٫۹ جنيه / سنة، وبالتالي فان خط الفقر المطلق بلغ نحو ٥٦٠٨,٧ جنيه / سنة عام (2012-2013)، وتبين من النتائج أن مستوى فقر الأسر في (2012-2013) يفوق نظيره في عام (2011-2012) بغض النظر عن مؤشر الفقر المستخدم أو خط الفقر. وفي ظل ما توصل إليه البحث من نتائج يمكن الخروج بمجموعة من التوصيات من أهمها بالنسبة لمتخذي القرار لا بد أن توضع مشكلة الفقر على رأس أولويات السياسة ومتخذي القرار وداخل عمليات التخطيط ولا بد من استهداف الفقر ببنود خاصة داخل ميزانية الدولة، هذا ولا بد للدولة من تنفيذ سياسة الحد الأدنى للأجور لأن الأجر لكثير من الأفراد يمثل إجمالي الدخل ويتوقف عليه قرارات الاستهلاك ويحدد مستوى الفقر، وبالنسبة لوسائل الإعلام لا بد من تسليط الضوء على أهمية الترشيد والحفاظ على الغذاء ونشر العادات الغذائية الأكثر كفاءة بالنسبة للأسرة والفرد على حد سواء، وأخيرا لا بد من تدخل الدولة في بعض الأحيان لضبط أسعار السلع الأساسية كاللحوم والخضروات والألبان والفاكهة ووضع أسعار استرشادية وتبني سياسة حمائية للمستهلك.

• Publisher: الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي
• Subject: الأنماط الاستهلاكية / المحاصيل الغذائية / ظاهرة الفقر / مصر