Journal Article

دراسة اقتصادية لتقدير استجابة العرض لمحصول بنجر السكر في مصر

غنيم، شحاتة عبدالمقصود, السيد، عزام عبداللطيف علي, مبارك، محمد عبدالستار

2017

Overview

يعتبر محصول بنجر السكر من المحاصيل السكرية الهامة لإنتاج السكر، وقد بلغ إنتاج السكر عام ٢٠١٤ نحو ۲٫۳ مليون طن من سكر البنجر والقصب، ويساهم بنجر السكر بنحو ١,٣ مليون طن تمثل ٥٤,٥%، بينما يساهم قصب السكر بنحو مليون طن يمثل نحو ٤٥٫٥% من إجمالي إنتاج السكر في مصر، كما بلغ الاستهلاك المحلى من السكر في مصر عام ۲۰۱٤ نحو ٣ مليون طن بحجم فجوة غذائية سكرية قدرها ۷۰۰ ألف طن سكر. تكمن مشكلة البحث في أن الإنتاج المحلي من السكر لا يكفي للاستهلاك المحلي مما يؤدى إلى استيراد السكر من الخارج لسد الفجوة الغذائية من السكر حيث يمثل ذلك عبئا على الميزان التجاري للسلع الغذائية وتتحمل الموازنة العامة المزيد من الأعباء في دعم هذه السلعة في بطاقات التموين لأكثر من ٧٠ مليون نسمة. ويهدف البحث إلى التعرف على أهم المتغيرات التفسيرية التي تؤثر على المساحة المزروعة بمحصول بنجر السكر ومدي استجابة الزراع للتوسع أو الانكماش في زراعته، بالإضافة إلى دراسة المتغيرات المرتبطة بتقدير استجابة العرض لمحصول بنجر السكر. واعتمد البحث على البيانات الثانوية المنشورة وغير المنشورة مثل نشرة الإحصاءات الزراعية التي تصدرها الإدارة المركزية للاقتصاد الزراعي بوزارة الزراعة وكذلك مجلس المحاصيل السكرية، التقرير السنوي بوزارة الزراعة، بالإضافة إلى بعض الأبحاث المرتبطة بموضوع البحث. واستخدم البحث بعض الأساليب الإحصائية الوصفية والكمية مثل أسلوب الانحدار البسيط وكذلك أسلوب الانحدار المتعدد المراحل لتقدير دوال استجابة العرض لمحصول بنجر السكر في الصورة الخطية واللوغاريتمية المزدوجة. وأوضحت نتائج البحث والخاصة بتقدير معادلات الاتجاه الزمني العام لبعض المؤشرات الاقتصادية المتعلقة بتقدير استجابة العرض لمحصول بنجر السكر خلال الفترة (۲۰۰۰-۲۰۱۰) أن هناك اتجاها عاما متزايدا في كل من المساحة المزروعة، الإنتاج الكلى، السعر المزرعي وصافي العائد، حيث ثبتت معنوية كل هذه المتغيرات عند مستوى معنوية ٠,۰۱ وقد بلغ مقدار الزيادة السنوية في المساحة المزروعة حوالي ۲۷,۷۱ ألف فدان، بلغ مقدار التزايد السنوي في الإنتاج الكلي نحو ٦١٤ الف طن، وبلغ مقدار الزيادة السنوي في كل من السعر المزرعي وصافي العائد نحو ٢٣,٤، ٣٤٩ جنيه على الترتيب. أما الإنتاجية الفدانية من بنجر السكر فتبين أنها أحذت اتجاها عاما متناقصا وغير معنوي إحصائيا عند أي مستوى من مستويات المعنوية المألوفة، وبدراسة نتائج التحليل الإحصائي لنموذج استجابة العرض لمحصول بنجر السكر اتضح أن أفضل النماذج هو النموذج اللوغاريتمي، وتناول البحث تقدير استجابة عرض محصول بنجر السكر من خلال أسلوبين، الأسلوب الأول تقدير استجابة عرض محصول بنجر السكر للمتغيرات المرتبطة به، حيث تبين أن المزارع أكثر استجابة للسعر المزرعي لمحصول بنجر السكر في العام السابق (ت- ۱) للاتجاه نحو التوسع في المساحة المزروعة بهذا المحصول، أما الأسلوب الثاني فيتم فيه تقدير استجابة عرض محصول بنجر السكر لمتغيرات مرتبطة بأهم المحاصيل المنافسة له وذلك من خلال أربعة سيناريوهات للوصول إلى أقوي المتغيرات تأثيرا على استجابة المزارع لزراعة محصول بنجر السكر، حيث تبين من نتائج تحليل السيناريو الأول أن المساحة المزروعة بمحصول بنجر السكر تزداد بمقدار ٣,١٥ ألف فدان كلما انخفضت المساحة المزروعة بمحصول البرسيم التحريش بمقدار الوحدة، كما تبين من السيناريو الثاني أن ارتفاع التكاليف الكلية لإنتاج الفدان من محصول البصل في العام السابق بمقدار جنيها واحدا يؤدي إلى زيادة المساحة المزروعة من محصول بنجر السكر في العام الحالي بمقدار ۱۰,۸۸ ألف فدان، أما السيناريو الثالث فقد تبين من نتائج التحليل أن انخفاض السعر المزرعي للطن من محصول القمح في العام السابق بمقدار جنيها واحدا يؤدي إلى زيادة المساحة المزروعة من محصول بنجر السكر في العام الحالي بنحو ١,٤٢ ألف فدان، أما السيناريو الرابع والأخير فقد تبين أن نتائج التحليل به لا تتفق مع المنطق الاقتصادي. ويوصي البحث بالآتي: 1- يجب أن يقوم الإرشاد الزراعي بتشجيع المزارعين على تبنى أصناف بنجر السكر عالية الإنتاجية بهدف زيادة الإنتاج وكذا تشجيع مزارعين جدد على الدخول في مجال زراعة وإنتاج محصول بنجر السكر وبالتالي تزداد المساحة المزروعة من المحصول. ٢- يجب على الجهات المعنية الاهتمام بنظام الزراعات التعاقدية والعمل على تطبيقه بدقة والمحافظة على حقوق المزارعين واستحقاقاتهم لدى الجهات المتعاقدة معهم واستلام المحصول بأسعار مناسبة وذلك بهدف تشجيعهم على الاستمرار والتوسع في زراعة المحصول بهدف زيادة الإنتاج لتقليل الفجوة الغذائية في السكر. ٣- يجب توفير المعلومات والإرشادات المتعلقة بأسعار وتكاليف وصافي العائد الفدائي للمحاصيل المنافسة لبنجر السكر، لكي يتسنى للمزارع اتخاذ قراره في زراعة محصول بنجر السكر وزيادة مساحته من عدمه. ٤- ضرورة رقابة الجهات المسئولة بالدولة لأسعار مستلزمات الإنتاج من أجل خفض تكاليف الإنتاج وزيادة صافي العائد الفدائي مما يحفز المزارعين على زيادة المساحات المزروعة من محصول بنجر السكر.

• Publisher: الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي
• Subject: الإنتاج المحلي / الاقتصاد الزراعي / المحاصيل السكرية / بنجر السكر / مصر