Asset Details
Do you wish to reserve the book?
تقييم المحتوى الكيميائي للعضلات الهيكلية لأنواع من الأسماك العظيمة المجمعة من محلات تجارية بمدينة مصراته، ليبيا
Hey, we have placed the reservation for you!
By the way, why not check out events that you can attend while you pick your title.
Oops! Something went wrong.
Looks like we were not able to place the reservation. Kindly try again later.
Are you sure you want to remove the book from the shelf?
تقييم المحتوى الكيميائي للعضلات الهيكلية لأنواع من الأسماك العظيمة المجمعة من محلات تجارية بمدينة مصراته، ليبيا
Do you wish to request the book?
تقييم المحتوى الكيميائي للعضلات الهيكلية لأنواع من الأسماك العظيمة المجمعة من محلات تجارية بمدينة مصراته، ليبيا
Please be aware that the book you have requested cannot be checked out. If you would like to checkout this book, you can reserve another copy
We have requested the book for you!
Your request is successful and it will be processed during the Library working hours. Please check the status of your request in My Requests.
Oops! Something went wrong.
Looks like we were not able to place your request. Kindly try again later.
Journal Article
تقييم المحتوى الكيميائي للعضلات الهيكلية لأنواع من الأسماك العظيمة المجمعة من محلات تجارية بمدينة مصراته، ليبيا
2024
Overview
تناولت الدراسة الحالية أربعة أنواع من الأسماك العظمية، لتقدير المحتوى الكيميائي، وتركيز البروتينات، إضافة للتعرف على نوع اللييفات العضلية في أسماك المرجان (Pagrus pagrus) ، والقزل (Sparisoma cretense)، والبطاطا Siganus rivulatus)) (والرزام المخطط،) (Euthynnus alletteratus). تم تقدير المحتوي الكيميائي للعضلات والعناصر الأساسية للييفات العضلية الهيكلية بواسطة جهازFlame photometer (JENWAY), No:11573 في مركز البحوث الحيوية بكلية العلوم جامعة مصراتة. نتائج الدراسة الحالية أشارت لتباين نسب المحتوى الكيميائي للأسماك، حيث كانت أعلى نسبة لبروتين اللييفات العضلية لأسماك المرجان (23.18%) وأقلها لأسماك القزل (23.03%). في حين احتلت أسماك القزل أعلى نسبة للدهون (8.471%) مقارنة بأقل نسبة لأسماك البطاطا (7.641%)، في حين كانت نسبة الرماد (2%) أعلى في أسماك القزل وأقلها (1%) في أسماك البطاطا، أما نسبة الرطوبة فقد كانت اللييفات العضلية لأسماك القزل 79.73% أعلى محتوى بالمقارنة مع أسماك المرجان 75.07% ذات المحتوى الأقل (البطاطا 76.32% والرزام 77.71% على التوالي). علاوة على ذلك، كان هناك تباين في العلاقة بين المعادن الأساسية (K ,Ca و(Na ومحتوى البروتينات في جميع اللييفات العضلية الهيكلية للأسماك المدروسة. نستنتج أن فحص المحتوى الكيميائي لعضلات الهيكلية للأسماك يمكن استخدامه كمعيار تصنيفي للتمييز بين الأسماك.
Publisher
جامعة بنغازي - كلية التربية
Subject
