Journal Article

دراسة التركيب الكيميائي للبن الأنعام

غويلة، خيري الهادي علي إبراهيم

2023

Overview

أمرنا الله سبحانه وتعالى أن نتدبر مخلوقاته، ونتأمل دقيق صنعه، وأن يعمل عقلنا وفكرنا ووجداننا في فهم معانيها، ومن هذه المخلوقات الأنعام التي لها القدرة على تحويل ما تأكله من النباتات إلى سلسلة طويلة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات التي يحتاجها الإنسان في طعامه كاللبن واللحم، لذلك صممت هذه الدراسة إلى جمع وكتابة أحدث ما وصل إليه العلم في مجال التركيب الكيميائي الحيوي للبن الأنعام (الإبل، الأبقار، الأغنام والماعز)، ومن المتوقع أن تساهم النتائج المستخلصة من هذه الدراسة في زيادة المعلومات الغذائية عن اللبن، والاستفادة من التوصيات المقترحة، وتطبيقها في برامج تثقيفية توعوية من جهة، بالإضافة إلى استعراض وبيان الإعجاز العلمي للبن هذه الأنعام من جهة أخرى، راجين الله سبحانه وتعالى أن ينفع به الكثير، وأن يكون خالصاً لوجهه الكريم، فهو نعم المولى ونعم النصير.

• Publisher: جامعة الزيتونة الدولية
• Subject: ألبان الأنعام / الإنتاج الحيواني / التركيبات الكيميائية / الدلائل القرآنية