Journal Article

الخصائص الاقتصادية و الجغرافية للصناعات الغذائية في مدينة الرياض

الحرة، عبدالعزيز بن إبراهيم

2010

Overview

تعد الصناعات الغذائية من الصناعات التحويلية الاستهلاكية الخفيفة، ومن الصناعات المهمة في مدينة الرياض. تهدف هذه الدراسة إلى التعرف إلى تاريخ الصناعات الغذائية في مدينة الرياض، وتطورها، ومعرفة الخصائص الاقتصادية والجغرافية للصناعة الغذائية في مدينة الرياض؛ من حيث تركيبها الصناعي، وتوزيعها الجغرافي. بلغ عمر الصناعات الغذائية السعودية في مدينة الرياض حوالي نصف قرن من الزمان، حيث بدأت في عام 1380ه (1960م)، ووصلت إلى (118) مصنعا غذائيا منتجا في عام 1428ه، تنتج مختلف أنواع السلع الغذائية. ويتوطن في مدينة الرياض جميع أنواع الصناعات الغذائية، ما عدا صناعة الزيوت الحيوانية والنباتية، وصناعة تكرير السكر. بلغ الاستثمار الصناعي المستثمر في الصناعات الغذائية في مدينة الرياض قرابة (5) خمسة مليارات ريال، بمعدل 42 مليون ريال للمصنع الواحد. وبلغ عدد الأيدي العاملة 13467 عاملا، بمعدل 114 عاملا للمصنع الواحد. في حين أن إجمالي الطاقة الإنتاجية السنوية المرخصة للصناعات الغذائية 5.5 مليون طن، كان نصيب الأسد من حظ صناعة تعبئة المياه، التي شكلت نسبتها 51%. وقد توصلت الدراسة إلى وجود علاقة ذات دلالة إحصائية بين حجم قوة العمل والطاقة الإنتاجية المرخصة للصناعات الغذائية في مدينة الرياض. أما نمط التوزيع الجغرافي للصناعات الغذائية في مدينة الرياض فهو المتجمع، وهذا ناتج عن قربها بعضها من بعض على مستوى المدينة، إذ تتوزع في ثلاث مجموعات: الأولى في بلدية السلي بنسبة 73.3% من إجمالي المصانع الغذائية في مدينة الرياض، ثم بلدية منفوحة بنسبة 14.4%، ثم المجموعة الثالثة في بلديات متنوعة، وهي؛ بلدية البطحاء، وبلدية الديرة وبلدية الملز، وبلدية العليا والسليمانية، بنسب قليلة.

• Publisher: جامعة الملك سعود - كلية الآداب
• Subject: الاستثمار الصناعي / التوزيع الجغرافي / الجوانب الاقتصادية / الرياض / الصناعات الغذائية / القوى العاملة