Explore the vast range of titles available.

تتزايد أهمية عربات الطعام في مصر في ظل التغيرات والتحولات الاقتصادية العالمية، وذلك لما أثبتته معدلات النمو الحالية والمحتملة لهذه المشروعات من قدرتها الفائقة على التأثير وبقوة في الأوضاع الاقتصادية. وعلى الرغم من ذلك، فهناك فجوة واضحة ونقص في البيانات والدراسات حول تقييم جودة وسلامة الأغذية المقدمة في عربات الطعام في مصر خاصة فيما يتعلق بمستوى النظافة ومدى الالتزام والتقيد بتطبيق معايير إدارة الجودة والسلامة الغذائية. لذلك جاءت هذه الدراسة لتهدف إلى تقييم جودة الخدمات الغذائية المقدمة في عربات الطعام في مصر. من أجل تحقيق هذا الهدف، فقد استر شدت الدراسة بنموذج SERVQUAL لقياس الفجوة بين توقعات العملاء وتصوراتهم عن أربع أبعاد هي: جودة الأغذية المقدمة، جودة الخدمات المقدمة، المرافق والتجهيزات المتوفرة، السعر والكمية مقابل القيمة. وقد اعتمدت الدراسة على المنهج الوصفي التحليلي القائم على توزيع الاستبيان كأداة لجمع البيانات، حيث وزع الاستبيان في عدة محافظات هي: القاهرة، الدقهلية، الإسكندرية، الأقصر، أسوان. وتم اختيار هذه المحافظات كونها تمثل نطاقات جغرافية وسكانية رئيسية في جمهورية مصر العربية وتضم عددا كبيرا ومتنوعا من عربات الطعام. شملت الدراسة فئات مجتمعية متباينة داخل هذه المحافظات، حيث بلغ عدد الاستمارات الموزعة (450) كان من بينها (420) استمارة صالحة للتحليل الإحصائي بنسبة استجابة (93.3%). بالإضافة إلى ذلك، فقد تم تقييم ممارسات تداول الأغذية ومدى التزام العاملين بالإجراءات الصحية من خلال قائمة تحقق شخصية صممت لهذا الغرض. وقد توصلت الدراسة إلى وجود تأثير معنوي لأبعاد (جودة الأغذية المقدمة، جودة الخدمات المقدمة، المرافق والتجهيزات المتوفرة، السعر والكمية مقابل القيمة) على رضا العملاء. في حين أظهرت نتائج الملاحظات الشخصية أن عربات الطعام محل الدراسة تختلف في مستويات التزامها بممارسات تداول الأغذية ومدى التزام العاملين بالإجراءات والشروط الصحية، حيث أظهرت المجموعة الأكبر مستوى أداء متواضع يتوقع ألا يكون كافيا لتحقيق مخرجات جيدة لسلامة الأغذية نظرا للمخاطر المرتبطة بها، شملت الانتهاكات الحرجة والأكثر شيوعا ممارسات النظافة الشخصية السيئة بين متداولي الأغذية، والتلوث المتبادل للأطعمة النيئة والمطبوخة، وعدم كفاية التحكم في درجة الحرارة، وممارسات التنظيف والصرف الصحي غير السليمة، والمكونات غير الآمنة أو المضافات الغذائية. وبناء على نتائج الدراسة، تم اقتراح مجموعة من التوصيات للتحسينات المستقبلية لجودة الأغذية المقدمة بعربات الطعام في مصر.

يهدف البحث إلى دراسة تأثير التدريب السلوكي على علاقات العاملين في الفنادق مع توضيح مفهوم التدريب السلوكي وأهدافه، وكذا التدريب السلوكي كأداة للتأثير في السلوك والأهداف العامة لتعديل السلوك. كما يهدف أيضا إلى إلقاء الضوء على أهمية التدريب السلوكي وتأثيره على علاقات الموظفين وطرق تحسينها. وقد اعتمدت الدراسة الميدانية على استمارة الاستقصاء كأداة من أدوات جمع البيانات، وتم تحصيل 398 استمارة استبيان صالحة للتحليل، وتم تحليل البيانات المتحصل عليها من استمارة الاستقصاء إحصائيا عن طريق برنامج الحزمة الإحصائية للعلوم الاجتماعية SPSS.V23 تم استخدام التحليل الوصفي وتحليل معامل الارتباط بيرسون للعلاقة بين متغيرات الدراسة ومعامل الانحدار. وتوصلت الدراسة إلى وجود علاقة إيجابية بين التدريب السلوكي وعلاقات العاملين حيث يعد التدريب السلوكي عنصرا مهما في التأثير على العلاقات بين العاملين في الفنادق، حيث يهدف التدريب إلى تزويد المدراء بالمعلومات الضرورية لفهم الأفراد والمجموعات وكيفية إدارة سلوكهم، والقدرة على حل المشكلات المختلفة والتعامل معها، بالإضافة إلى التأقلم مع متغيرات وظروف العمل الجديدة، وتنمية مهارات الاستماع والابتكار والاتصال والتواصل والعلاقات والإشراف، وتحفيز الموظفين واستثمار قدراتهم.

إن الأسواق العالمية لها قدرة تنافسية عالية. لذلك، لكي تستمر الشركات، أصبح من الضروري أن تكون قادرة على التكيف والاستجابة للتغيير من حولها. يعتبر الموهوبون مصدر قوة لأي منظمة وسبب نجاحها، لذا يجب على المنظمات جذب الموظفون الموهوبون وتطويرهم والاحتفاظ بهم، وخاصة أولئك الذين يمتلكون قدرات غير عادية. إن الغرض من هذه الدراسة هو التعرف على آثار ممارسات إدارة المواهب على رضاء الموظفين الموهوبين في الفنادق المصرية. من أجل تحقيق هدف الدراسة، تم تصميم استبيان واحد. تم توزيع 390 استبيان على الفنادق. قام الباحث بتوزيع 50 استبيان باليد على الموهوبين بشكل شخصي. بالنسبة للباقي (340 نموذج استبيان) بسبب خصوصية الإدارة، تتولى الفنادق مسؤولية توزيع الاستبيانات على مديريها ومساعدي مديري أقسام الفنادق لتوزيع هذه الاستبيانات على الموهوبين في كل قسم. تم تحديد عينة نهائية من 347 استبيان على أنها صالحة التحليل الإحصائي بمعدل استجابة 88.97 %. التحليل الإحصائي تم استخدام برنامج SPSS إصدار 23، لتحليل إجابات الأسئلة واختبار الفرضيات. أثبتت الدراسة أن هناك علاقة ذات دلالة إحصائية بين ممارسات إدارة المواهب والرضاء الوظيفي للموهوبين بالفنادق المصرية، وهناك تأثير إيجابي لممارسات إدارة المواهب على الرضاء الوظيفي للموهوبين بالفنادق المصرية.

يهدف البحث إلى تعميق مستوي الفهم بالرضا الوظيفي للعاملين وكذلك الاهتمام بالعوامل المؤثرة عليه وتوضيح مفهوم الرضا الوظيفي وأهميته وأسباب الاهتمام به، وكذلك مؤشرات عدم الرضا وأنواعه وطرق قياسه. ويتكون مجتمع الدراسة من العاملين في فنادق الخمس نجوم بمدينة القاهرة وعددهم (21) فندق وقد تم توزيع الاستمارة عليهم عن طريق الزيارات الميدانية حيث تم توزيع 400 استمارة وتم الحصول على 359 استمارة صالحة للتحليل. توصل البحث إلى أن الفنادق تقوم بصيانة مواردها وتنميتها وكذلك توفير برامج تدريبية كافية وملائمة للعاملين، والعمل على تطوير مهاراتهم وقدراتهم، وقد أوصت الدراسة بتعزيز وتحسين العلاقة بين الإدارة والعاملين للمساهمة في تطوير الفرد والمؤسسة، وكذلك التأكيد على نشر ثقافة المحبة والمودة بين العاملين، وتحقيق مبدأ العدالة الداخلية للأجور، وأيضا تشجيع فرص التطور الذاتي وتحفيزهم على تحسين قدراتهم التعليمية وخبرتهم ووضع برامج تدريبية لتنمية مهاراتهم وقدراتهم والتي تؤهلهم للترقي للوظائف الأعلى.

أصبحت نظم الأداء التقليدية غير قادرة على إعطاء صورة متكاملة عن الأداء التنظيمي، وذلك لعدم قدرتها على توفير مؤشرات ومقاييس لتقييم الأداء الداخلي والخارجي، وتهدف الدراسة إلى تقييم تطبيق بطاقة الأداء المتوازن بالفنادق والتعرف على بطاقة الأداء المتوازن كمدخل حديث لقياس وتحسين الأداء وإظهار أهمية تطبيق بطاقة الأداء المتوازن في الفنادق وكذلك التعرف على الأبعاد الأربعة التي تقوم عليها بطاقة الأداء المتوازن. يتكون مجتمع الدراسة من مديرين الإدارات العامة والفرعية في فنادق الخمس نجوم بمدينة القاهرة وعددهم (21) فندق وقد تم توزيع استمارة استبيان عليهم عن طريق الزيارات الميدانية حيث تم توزيع 400 استمارة وتم الحصول على 359 استمارة صالحة للتحليل واستبعاد 41 استمارة غير صالحة وذلك بنسبة استرداد 89,75 %. توصلت الدراسة إلى مساهمة بطاقة الأداء المتوازن في التحول من التركيز على المؤشرات المالية إلى الاهتمام بجوانب أخري، كما اتضح أن المؤشرات المالية لا تعتبر الركيزة الأساسية في تقييم أداء الفنادق. وتبين أيضا أن الإدارات الفندقية تسعي إلى اكتساب عملاء جدد وتحقيق رضا العملاء. وقد أوصت الدراسة بضرورة تأكد الإدارة العليا من عدالة توزيع واجبات العمل بين العاملين، وتوحيد مسميات بطاقة الأداء المتوازن في الفنادق وكذلك ضرورة توعية العاملين إلى أهمية أثر المؤشرات غير المالية في تقييم الأداء حتى لا يتم تجاهلها أثناء عملية التقييم.

كشف البحث عن تأثير برنامج تدريب عقلي على مستوى الأداء المهاري للمعاقين ذهنيًا القابلين للتعلم في بعض الأنشطة الرياضية. عرض البحث إطاراً مفاهيمياً تضمن التدريب العقلي، المعاقين ذهنيًا القابلين للتعلم. واعتمد البحث على المنهج التجريبي بتصميم القياسين (القبلي والبعدي) لمجموعة واحدة. وتمثلت أدوات البحث في برنامج التدريب العقلي المقترح لذوي الإعاقة الذهنية القابلين للتعلم، مقياس القدرة على الاسترخاء، مقياس التصور العقلي، اختبار الشبكة لتركيز الانتباه. وتم تطبيقها على عينة قوامها (14) فرد من ذوي الإعاقة الذهنية القابلين للتعلم الممارسين لبعض الأنشطة الرياضية بالجمعية النسائية بجامعة أسيوط بمحافظة أسيوط، ومكتب ذوي الإعاقة بمديرية الشباب والرياضية، حيث تراوحت نسبة ذكائهم ما بين (50-70) درجة، وأعمارهم من (15-30) عام. وجاءت نتائج البحث مؤكدة على وجود فروق ذات دلالة إحصائية بين متوسطات القياسين القبلي والبعدي لصالح القياس البعدي لدى عينة البحث في المهارات العقلية (الاسترخاء-التصور العقلي-تركيز الانتباه)، وموضحًا أن برنامج التدريب العقلي المقترح له تأثير إيجابي على مستوى الأداء المهاري للمعاقين ذهنياً القابلين للتعلم في بعض الأنشطة الرياضية. وأوصى البحث بالاهتمام بالتصور العقلي كأحد المهارات العقلية التي أسهمت في تطوير المجال الرياضي للمعاقين ذهنياً القابلين للتعلم. كُتب هذا المستخلص من قِبل دار المنظومة 2024

من المتوقع أن يلعب الذكاء الاصطناعي دورا كبيرا في تحسين فعالية وكفاءة عملية المراجعة بشكل كبير من خلال التقدم في أدوات تحليل البيانات والتي يمكنها التعامل مع كميات ضخمة من البيانات مما يعطى الفرصة لتحسين عملية المراجعة ومواكبة المراجعون إلى المراجعة القائمة على البيانات. هدفت الدراسة إلى تحديد العوامل المؤثرة على تبنى شركات المراجعة المصرية لتقنيات الذكاء الاصطناعي في المراجعة، وتم إجراء دراسة ميدانية على مجموعة من شركات المراجعة المصرية لاختبار عناصر الدراسة النظرية. وترجع أهمية الدراسة إلى زيادة الاهتمام بمجال الذكاء الاصطناعي في الآونة الأخيرة، ودوره في حل المشكلات واتخاذ القرارات وتقديم حلول مبتكرة للتحديات التي تواجهها مهنة المراجعة والمراجعين، مثل الوصول إلى المعلومات والأدلة المطلوبة في عملية المراجعة في الوقت المناسب مما يوفر الوقت ويحسن من كفاءة وجودة المراجعة الخارجية. كما أن دراسة العوامل المؤثرة على تبنى شركات المراجعة المصرية لتقنيات الذكاء الاصطناعي يساعد في فهم التحديات والعقبات التي تحول دون تبنى هذه الشركات لتلك التقنيات وبالتالي محاولة التغلب عليها من اجل مواكبة شركات المراجعة المصرية للتطورات التكنولوجية العالمية ومساعدة المراجعين في تطوير استراتيجيات لتعزيز الاستخدام الأكبر للذكاء الاصطناعي في المراجعة. وتوصلت الدراسة إلى أن العوامل المؤثرة على تبنى شركات المراجعة المصرية لتقنيات الذكاء الاصطناعي في المراجعة تشمل الجاهزية التكنولوجية وثقافة تبنى الابتكارات ومهارات المراجعين، وإدراك الفوائد المتوقعة وسهولة الاستخدام المتوقعة، واتجاهات السوق وانتشار تقنيات الذكاء الاصطناعي في شركات الأعمال محل المراجعة، وأخيرا ثقة شركات المراجعة في بيانات العملاء.