Catalogue Search | MBRL
Are you sure you want to remove the book from the shelf?
{{itemTitle}}
9
result(s) for
"عساكرية، سعاد مؤلف"
Sort by:
ضيافة وإتيكيت
لا شك في أن أي عمل في مجال إنتاج وتحضير الأطعمة، وطرق خدمتها سواء داخل المنزل أو في المطاعم أو الفنادق يحتاج إلى علم ومهارة وخبرة سواء داخل المنزل أو في المطاعم أو الفنادق يحتاج إلى علم ومهارة وخبرة خاصة وإتقان، ففيه تنوع واتصال مباشر مع الناس على مختلف طبائعهم وثقافاتهم وحضاراتهم إضافة إلى ما له من تأثير في صحتهم البدنية والنفسية. من هنا جاء هذا الكتاب ليلقي الضوء على أصول الضيافة والإتيكيت خلال التعامل مع الأفراد. تركز وحدات هذا الكتاب على قوائم الأطعمة من حيث تعريفها وأنواعها والعوامل المؤثرة في تخطيطها، كما ويتطرق إلى طرق خدمة الطعام سواء منزليا أو فندقيا بالإضافة إلى ترتيب المائدة وآدابها وطرق تناول مختلف الأطعمة وكيفية التصرف في المواقف الحرجة.
Book
الغذاء والدواء : المطبخ الصحي
الغذاء والدواء المطبخ الصحي مجلد ملون يعتبر الغذاء عنصرا رئيسيا لاستمرار الحياة، وللقيام بالوظائف الطبيعية للإنسان، حيث استنتج العلماء أن الغذاء الطبيعي الكامل والمتزن مهم للصحة والنمو ورفع سوية الفرد العقلية والنفسية ورفع الإنتاجية في جميع مجالات الحياة. وبما أن حياتنا المعاصرة بما فيها من متغيرات عديدة أثرت على صحة الإنسان، وعلى تغذية فقط لوحظ أن معظم الناس يعانون من مشاكل صحية وسوء في التغذية، تتمثل بالسمنة الزائدة أو النحافة أو الكسل والإرهاق، أو المعاناة من أمراض لها كلها صلة مباشرة بالتغذية كأمراض تصلب الشرايين، والقلب، والضغط ومرض السكري، وهشاشة العظام وغيرها. من هنا جاء هذا الكتاب ليقدم بعض المعلومات المتعلقة بالغذاء والتغذية، باعتبار أن الغذاء سبب وفي نفس الوقت دواء لكثير من الأمراض، أن لم يكن في أحيان كثيرة هو العلاج الحقيقي للمرض، أو وقف تطور المرض على الأقل. كما تم التعرض في الجزء العملي إلى اختيار بعض الأطباق الغذائية، وكيفية تحضيرها بحيث تناسب جميع الأذواق والأعمار والحالات الصحية.
Book
الأدوات والأجهزة المنزلية
في هذا الكتاب يقدم المؤلفان عرضا شاملا لهذه الأدوات والأجهزة المنزلية حيث تعرضان لصناعة الأدوات المنزلية وأنواع مواد التنظيف واستعمالاتها وكيفية حفظها. كما تشرحان بلغة مبسطة المواد الأساسية التي تصنع منها الأدوات والأجهزة، قبل الحديث عن هذه الأدوات وكيفية اختيارها وتشغيلها والعناية بها. إذ تشمل هذه الأدوات والأجهزة كلا من أدوات إنتاج المخبوزات، أدوات الطهو، أدوات العجن، أدوات التقطيع، وأدوات الغسل والكلي، وأدوات تنظيف المنزل، والأدوات والأجهزة الكبيرة المستخدمة في المطبخ الإنتاجي.
Book
المنسوجات
يتناول الكتاب المنسوجات المصنوعة منها الملابس، متعددة الأنواع، فيتطرق إلى أنواع الألياف من حيث مصدرها وطرق تصنيعها وخواصها، وكيفية العناية بها لكي يستطيع كل قارئ ودارس له أن يميز بين الاقمشة المختلفة ويختار ماهو ناسب له ضمن المواصفات والمعايير والاستخدامات المرغوبة، وقد صدر الكتاب عن دار الشروق للنشر والتوزيع.
Book
التربية والثقافة الأسرية
جاء هذا الكتاب ليلقي الضوء على الجوانب المهمة المتعلقة بحياة الأفراد في الأسرة والعلاقات الأسرية داخل المجتمع مع التركيز على الحياة الزوجية الناجحة والفحص الطبي قبل الزواج والذي يضمن إنجاب أطفال أصحاء لا يعانون من أمراض وبالتالي تكوين أسر مترابطة سعيدة، وأحتوى هذا الكتاب على سبعة وحدة رئيسة تناولت الأولى منها طبيعة التربية الأسرية ومفهوم التربية الأسرية وفلسفة التربية الأسرية فيما تناولت الوحدة الثانية الأسرة تعريفها خصائصها ومراحل تكوينها وتطويرها فيما تناولت الوحدة الثالثة الزواج والأسرة الحديثة وواجبات وحقوق كل من الزوج والزوجة والأبناء فيما تناولت الوحدة الرابعة الأسرة والأطفال الموهوبين وخصائص البيئة الأسرية للأطفال الموهوبين فيما تناولت الوحدة الخامسة الأسرة وتربية الطفل ذوي الاحتياجات الخاصة وتناولت الوحدة السادسة الفحص الطبي قبل الزواج ومفهوم الصحة الأنجابية وتعريف الصحة الأنجابية وأهمية الفحص الطبي قبل الزواج وأخيرا تناولت الوحدة السابعة إجراءات الفحص الطبي قبل الزواج.
BOOK
اقتصاديات الأسرة : إدارة المنزل
جاء هذا الكتاب ليلقي مزيدا من الضوء على مفاهيم اقتصاديات الأسرة من النواحي النظرية والتطبيقية، وذلك من خلال تسع وحدات متتالية تم فيها التحدث عن ما يلي: الإدارة المنزلية، موارد الأسرة، إدارة الدخل وتنظيمه، المساكن واختيارها، التصميم الداخلي للمنزل، الإضاءة والتهوية والتدفئة، تأثيث المنزل، الكماليات والدور الذي تلعبه في الديكور الداخلي للمنزل، التنظيف المنزلي وأنواع مواد التنظيف واستعمالاتها.
Book
أساليب تدريس الاقتصاد المنزلي
تعتمد العملية التربوية على ثلاث محاور رئيسة المدرس والطالب والمادة التعليمية فطرق إيصال المعلومات أو المادة الدراسية إلى الدارس بحاجة إلى مهارة وقدرة وسعة إطلاع، أصبح من المهم أن يلم المدرس بالأساليب والطرق المختلفة والمتنوعة للتدريس بشقيه النظري والعملي. كتابنا جاء ليلقي الضوء على أساسيات أساليب تدريس المواضيع المختلفة والمتعلقة بالاقتصاد المنزلي وليكون مرشدا وموجها لمدرس الاقتصاد المنزلي.
BOOK