Catalogue Search | MBRL
Are you sure you want to remove the book from the shelf?
{{itemTitle}}
14
result(s) for
"الأغذية رقابة"
Sort by:
الرقابة على جودة المنتوج الغذائي باعتماد طريقة تحليل المخاطر وتحديد نقاط السيطرة الحرجة
تهدف هذه الدراسة إلى تبيان دور الرقابة على جودة المنتوج الغذائي من خلال تحليل والسيطرة على العوامل الخطيرة المتعلقة بسلامة الغذاء. ولتحقيق هدف هذه الدراسة تم التركيز على سيرورة الرقابة على الجودة في ملبنة الإيدوخ-عنابة. أسفرت هذه الدراسة على أن الرقابة على جودة المنتوجات عملية ذات أهمية بالغة، خاصة على مستوى القطاع الغذائي، إذ أنه على علاقة مباشرة وذا تأثير كبير على المستهلك، الأمر الذي يتطل تشديد النشاط الرقابي.
Journal Article
الممارسات الحديثة في المحاسبة الإدارية و تأهيل المحاسب الإداري بالتطبيق على شركات الأغذية المصرية
تتباين الممارسات الحديثة في المحاسبة الإدارية من شركة إلى أخرى، وقد أرجعت دراسات عديدة هذا التباين لمجموعة من العوامل، منها النظم المحاسبية المتطورة، والبيئة الخارجية، والتكنولوجيا والجوانب التنظيمية، وحجم الشركة، والشهادات المهنية. لكن تأثير تأهيل المحاسب الإداري على استخدام هذه الممارسات الحديثة لم تتم دراسته من قبل، لذا يهدف البحث إلى دراسة ممارسات المحاسبة الإدارية في شركات الأغذية المصرية، وتأهيل المحاسب الإداري بهذه الشركات وأثره على الممارسات الحديثة في المحاسبة الإدارية. وقد أختار الباحث قطاع الأغذية والمشروبات لكونه من أضخم القطاعات الصناعية التي تعتمد عليها مصر كأحد أهم السلع في التصدير للخارج، ولكونه أيضا في حاجة إلى تطبيق واستخدام الأساليب الحديثة في المحاسبة الإدارية. وقد تم استخدام برنامج SPSS لتنفيذ أسلوب الإحصاء الوصفي (الوسط والانحراف المعياري) للوصول إلى مؤشرات خاصة لمفردات العينة، وأسلوب كا2 لقياس معنوية الفروق بين المجموعات للمتغيرات النوعية، وتحليل التباين ANOVA لقياس معنوية الفروق بين المجموعات للمتغيرات الكمية. وقد أسفرت الدراسة عن وجود تباين بين شركات عينة البحث في استخدام ممارسات المحاسبة الإدارية وكانت أكثر الممارسات المطبقة بهذه الشركات هي الممارسات التقليدية (شركات المجموعتين الأولى والثانية) تليها الممارسات الحديثة (شركات المجموعة الأولى)، وأن الشركات التي كانت تستخدم الممارسات الحديثة بفعالية هي تلك التي يتمتع المحاسب الإداري فيها بالتأهيل العلمي والمهني، وأن عدد سنوات عمل المحاسب الإداري كمؤشر للخبرة دون هذا التأهيل العلمي والمهني ارتبط باستخدام غير فعال لهذه الممارسات الحديثة.
Journal Article
وقائع حلقة العمل حول حالة الغذاء والتغذية في مجلس التعاون لدول الخليج العربية بين الواقع والتطلعات، العين 22-24 مايو 1995
يتناول كتاب (وقائع حلقة العمل حول حالة الغذاء والتغذية في مجلس التعاون لدول الخليج العربية بين الواقع والتطلعات : العين 22-24 مايو 1995) والذي نظمه (قسم علوم الغذاء والتغذية بكلية العلوم الزراعية بجامعة الإمارات العربية المتحدة) في حوالي (184 صفحة) صفحة من القطع المتوسط موضوع (الأمن الغذائي لدول الخليج) مستعرضا المحتويات التالية : كلمة مدير جامعة الإمارات العربية المتحدة، كلمة عميد كلية العلوم الزراعية، متابعة توصيات المؤتمر الدولي المعني بالتغذية سمير الميلادي.
Book