Explore the vast range of titles available.

هدفت الدراسة التطبيقية للتعرف على المنتج المُشتمل على الكحول وحكمه الشرعي. يعد استعمال الكحول وإدخاله في بعض الصناعات من المسائل المهمة التي يجب التوقف عندها وبحثها. تطلب العرض المنهجي للدراسة تقسيمه إلى مبحثين نظري وتطبيقي، عرض المبحث الأول في أربعة مطالب هي حقيقة الكحول ومصادره، أنواع الكحول، حكم الكحول من حيث الظهارة والنجاسة، حكم الانتفاع بالكحول ومشتقاته. وتناول المبحث الثاني تطبيقات المعاصرة للانتفاع بالكحول وحكم بيعه وبه مطالب هي الانتفاع المعاصر للكحول، حكم الانتفاع بما دخل في تركيبه الكحول وحكم بيعه. وجاءت نتائج الدراسة مؤكدة على الخمر محرمة باتفاق الفقهاء وجاءت بذلك النصوص الصريحة لأنها تذهب العقل، أن كثيرُ الخمرِ وقليلها في التحريم سواء فما حرم كثيرهُ فقليلُه حرام، أن الكحول الأثيلي هو المسئول عن الإسكار وهو روح الخمر المحرمةِ. كُتب هذا المستخلص من قِبل المنظومة 2022

استعرض المقال موضوع بعنوان الكحول بين الاصطلاح العلمي والفهم الشرعي. فالكحوليات من المواد الكيميائية الشائعة في الطبيعة، يرتبط ذكرها بالخمور والمسكرات. وأشار المقال إلى الكحول في المشروبات الكحولية والتي تتكون أساساً من الماء، ومن عناصر أخري مذابة كالسكريات والأحماض والفيتامينات وغيرها، لكن المواد الكحولية أهم مكوناتها، والتي تقسم إلى العشرين نوعاً ومنها، كالمانيتول والإينوزيتول والسوربيتول والميثانول والغليسيرول، بالإضافة إلى الكحول الايثيلي والذي يمثل العامل الأساسي الذي يحدد خصائص الخمرة من حيث \"القيمة النوعية\"، و\"القيمة التجارية\"، فكلما كانت به أغني، كانت أخلص. كما أشار إلى أن الخمور تصنف بحسب دراجاتها الكحولية إلى عدة أقسام وهي المشروبات التي تقل فيها نسبة الكحول عن (1.2%) أو ما يسمي بـ \"الجعة بدون كحول\" أو \"قليلة الكحول\"، والمشروبات التي تتراوح فيها الكحول بين (1%) و (7%) مثل أنبذة التفاح والإجاص وعموم الجعات، والمشروبات التي تتراوح فيها نسبة الكحول بين (8%) إلى (20%) وهي عموماً خمور العنب، والمشروبات التي تفوق فيها نسبة الكحول (20%)، والخلائط. وتناول المقال الكحول في الصناعات الغذائية حيث تدخل بعض الكحولات في الصناعات الغذائية، ومنها الغليسيرول والسوربيتول والدولسيتول، وكلها كحولات مشتقة من السكريات، مستعملة في صناعة الحلوي والسكاكر والمحليات البديلة عن السكر، أما الكحول الايثيلي في الكيمياء والطب والصناعة فهو سائل عديم اللون وذو رائحة نفاذة، يتبخر بالتسخين قبل تبخر الماء، فبهذا يمكن استخلاصه صرفاً، بتكثيف البخار المتحصل عليه من تسخين خليط سكري متخمر في درجة حرارة دون درجة تبخر الماء، وتسمي هذه العملية بـ \"التقطير\". وخلص المقال بضرورة إصدار حكم شرعي عن استعمال مادة كحولية، يرتبط بوجود الكحول الايثيلي فيها من عدمه. كُتب هذا المستخلص من قِبل دار المنظومة 2021

يهدف هذا البحث إلى تفعيل دور مؤسسات التعليم السياحي والفندقي في تعزيز ودعم مكانة المشروبات الكحولية بصناعة الضيافة، وذلك بالإجابة على ثلاثة تساؤلات تقوم عليها هذه الدراسة وهي: هل تأكيد دور المشروبات الكحولية في زيادة الربحية سيؤدي إلى زيادة عدد منافذ خدمة هذه المشروبات وتعزيز رغبة الموارد البشرية للعمل بهذه المنافذ، هل دعم قطاع المشروبات الكحولية بصناعة الضيافة سوف يؤدي إلى زيادة عدد منشآت إنتاج هذه المشروبات، هل تعزيز قطاع المشروبات الكحولية بالسوق المصري سوف يعمل على نمو الصناعات المرتبطة بإنتاج وخدمة هذه المشروبات. وللوصول لهذا الهدف تم تصميم استبانة تضم أربعة أجزاء: سمات العينة، استكشاف أهم نقاط التقصير لدى مؤسسات التعليم الفندقي تجاه المشروبات الكحولية، طرق دعم مؤسسات التعليم الفندقي للمشروبات الكحولية على كافة المحاور الخاصة بها (محور إنتاج المشروبات الكحولية- محور خدمة المشروبات الكحولية- محور الصناعات المرتبطة بإنتاج وخدمة المشروبات الكحولية)، نتائج إجابات العينة على تساؤلات الدراسة. تم توزيع الاستبانة على عينة عشوائية بلغت 466 من أعضاء هيئة التدريس بمؤسسات التعليم السياحي والفندقي، من المدارس الفنية الفندقية ومعاهد السياحة والفنادق المتوسطة والعليا وكليات السياحة والفنادق. وكان من نتائج البحث: وجود علاقة طردية بين دعم مؤسسات التعليم السياحي والفندقي للمشروبات الكحولية وزيادة عدد منافذ بيع وخدمة المشروبات الكحولية وتعزيز رغبة الموارد البشرية المؤهلة للعمل بهذه المنافذ، وكذلك وجود علاقة طردية بين قيام مؤسسات التعليم السياحي والفندقي بدعم قطاع المشروبات الكحولية وزيادة عدد منشآت إنتاج المشروبات الكحولية وتوفير الكوادر البشرية للعمل بهذه المنشآت. وقد توصلت الدراسة لعدد من التوصيات منها: أن تحتوي لوائح مؤسسات التعليم السياحي والفندقي على مقررات دراسية متخصصة في قطاع المشروبات الكحولية توجيه الأجهزة الإعلامية لإظهار صورة صحيحة وإيجابية عن المنافع الاقتصادية الناتجة عن إنتاج وخدمة المشروبات الكحولية، جعل قطاع المشروبات الكحولية أحد المحاور الرئيسية في ملتقيات التوظيف والتي تنظمها مؤسسات التعليم السياحي والفندقي، تحفيز أعضاء هيئة التدريس بمؤسسات التعليم السياحي والفندقي على إجراء الدراسات التي تعالج التحديات التي تواجه قطاع المشروبات الكحولية من الناحيتين الإنتاجية والخدمية، أن تقوم المؤسسات المعنية بالدولة بمعالجة القيود والمعوقات التي تحول بين صناعة المشروبات الكحولية وتنميتها بصورة سليمة، توجيه جميع فئات المجتمع نحو احترام الحريات العامة والشخصية والتعددية الأيديولوجية وقبول الأخرين.