Explore the vast range of titles available.

يستخدم الكول كفاتح للشهية من قبل الناس، معظمهم من غرب كردفان، دار فور وشرق دولة تشاد. أخذت عينات عشوائية من أوراق نبات الكول في منطقة الدلنج ولاية جنوب كردفان في سبتمبر 2020 م. هدفت الدراسة لمعرفة البروتين الخام في العينة خمرت العينة لمدة أسبوعين ثم جففت. اتبعت في الدراسة طريقة الاختيار العشوائي الكامل تم تحليل العينة بواسطة جهاز الأسبكتروميتر لتقدير البروتين الخام والرماد والمعادن (الحديد، البوتاسيوم، الكالسيوم، المغنيسيوم) تمت معالجة النتائج إحصائيا على نظام اكسل. مثلت النتائج في جداول وأشكال بيانية أظهرت الدراسة أن الكول يحتوي على نسبة المغنيسيوم معتبرة من البروتين الخام (2.52%) والرماد (52%). وأظهر تحليل العناصر كمية عالية من (14.3 جزء من المليون)، الكالسيوم (14.0 جزء من المليون) ويليه عنصر البوتاسيوم (1.8 جزء من المليون)، وأقلها تواجدا عنصر الحديد (0.06 جزء من المليون). وتوصي الدراسة الاهتمام بالكول كمصدر للبروتينات والعناصر المعدنية.