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The Lactuca genus, which is characterized by a variety of forms including annual, biennial and perennial, glabrous or pubescent herbs with abundant latex, belongs to the Asteraceae family. Lactuca is an essential source of phytochemicals and is used in traditional medicine. The authors discuss Lactuca sativa's anti-inflammatory, antioxidant, antidiabetic, antimicrobial, analgesic, sedative and neuroprotective effects. The antibacterial effects of Lactuca sativa extracts are evaluated using the microwell dilution method against a wide range of clinical isolated bacteria, and the antioxidant effects are tested using ferric-reducing antioxidant power and catalase activity assay. The genetic transformation of lettuce is examined in conjunction with the applications of this transformation in plant biotechnology. The potential for Ulva lactuca to be used as a bioindicator of contamination is studied, as well as its capability to be employed for the removal of pollutants. The authors explore the hypothesis that if a sufficient amount of free vitamin B12 can be incorporated into lettuce leaves grown under hydroponic conditions, lettuce could become an excellent source of vitamin B12 for vegetarians and elderly people.

Objective: The objective of this study is to investigate the moderating role of technological innovation on the relationship between food security and Supply Chain management Practices in African Indigenous Vegetable (AIV) Value Chains in Nyanza region of Kenya, with the aim of establishing whether combining efficient supply chain management with the right technological solutions strengthen AIV value chains and improve food security outcomes. Theoretical Framework: This study is anchored on Supply Chain Resilience Theory which opines that strengthening purchasing, packaging, and distribution helps the system withstand disruptions and ensures a stable supply of goods, Resource-Based View (RBV) Theory which highlights the importance of resources such as technology in improving efficiency of supply chain practices, and Social Capital Theory which emphasizes the role of trust, relationships, and collaboration among market players in enhancing coordination and information sharing. These theories provide a solid basis for understanding the context of the investigation. Method: The study was anchored on correlational research design and data were gathered using structured questionnaires from a total of 588 respondents, including farmers, traders, and extension officers. Descriptive statistics were used to summarize the data, while correlation analysis examined bivariate association between study variables. Moderated multiple regression analysis was employed to test the hypotheses and assess the moderating role of technological innovation. Results and Discussion: The findings show that purchasing, packaging, and distribution have positive effect on food security, with distribution having the strongest influence. Technology on the other hand plays a supportive role by improving the relationship between these practices and food security. Research Implications: The practical and theoretical implications of this research are discussed, providing insights into how the results can be applied or influence practices in the field of supply chain management. These implications could encompass agriculture, food systems, rural development, and policy planning, where improving supply chain performance can support sustainable food security. Originality/Value: This study contributes to the literature by highlighting the importance of combining efficient supply chain management with the right technological solutions to strengthen AIV value chains and improve food security outcomes. The relevance and value of this research are evidenced by the findings which provide clear guidance to farmers, traders and policymakers on practices of focus while investing in suitable technologies, thus reducing losses, and ensuring a more stable and accessible food supply, particularly in regions facing food insecurity. Objetivo: O objetivo deste estudo é investigar o papel moderador da inovação tecnológica na relação entre a segurança alimentar e as práticas de gestão da cadeia de suprimentos nas cadeias de valor de hortaliças indígenas africanas (AIV) na região de Nyanza, no Quênia, com o intuito de determinar se a combinação de uma gestão eficiente da cadeia de suprimentos com as soluções tecnológicas adequadas fortalece as cadeias de valor das AIV e melhora os resultados em termos de segurança alimentar.Enquadramento teórico: Este estudo baseia-se na Teoria da Resiliência da Cadeia de Suprimentos, que defende que o fortalecimento das compras, da embalagem e da distribuição ajuda o sistema a resistir a interrupções e garante um fornecimento estável de mercadorias; na Teoria da Visão Baseada em Recursos (RBV), que destaca a importância de recursos como a tecnologia na melhoria da eficiência das práticas da cadeia de suprimentos; e na Teoria do Capital Social, que enfatiza o papel da confiança, das relações e da colaboração entre os atores do mercado no aprimoramento da coordenação e do compartilhamento de informações. Essas teorias fornecem uma base sólida para a compreensão do contexto da investigação.Método: O estudo foi ancorado em um desenho de pesquisa correlacional e os dados foram coletados por meio de questionários estruturados de um total de 588 respondentes, incluindo agricultores, comerciantes e extensionistas. Estatísticas descritivas foram utilizadas para resumir os dados, enquanto a análise de correlação examinou a associação bivariada entre as variáveis do estudo. A análise de regressão múltipla moderada foi empregada para testar as hipóteses e avaliar o papel moderador da inovação tecnológica.Resultados e Discussão: Os resultados mostram que a compra, a embalagem e a distribuição têm efeito positivo sobre a segurança alimentar, sendo que a distribuição exerce a influência mais forte. A tecnologia, por outro lado, desempenha um papel de apoio ao melhorar a relação entre essas práticas e a segurança alimentar.Implicações da pesquisa: As implicações práticas e teóricas desta pesquisa são discutidas, fornecendo insights sobre como os resultados podem ser aplicados ou influenciar as práticas no campo da gestão da cadeia de suprimentos. Essas implicações podem abranger a agricultura, os sistemas alimentares, o desenvolvimento rural e o planejamento de políticas, onde a melhoria do desempenho da cadeia de suprimentos pode apoiar a segurança alimentar sustentável.Originalidade/Valor: Este estudo contribui para a literatura ao destacar a importância de combinar uma gestão eficiente da cadeia de abastecimento com as soluções tecnológicas adequadas para fortalecer as cadeias de valor dos vegetais indígenas africanos e melhorar os resultados em termos de segurança alimentar. A relevância e o valor desta pesquisasão evidenciados pelas conclusões, que fornecem orientações claras a agricultores, comerciantes e formuladores de políticas sobre as práticas a serem focadas ao investir em tecnologias adequadas, reduzindo assim as perdas e garantindo um abastecimento alimentar mais estável e acessível, particularmente em regiões que enfrentam insegurança alimentar. Objetivo: El objetivo de este estudio es investigar el papel moderador de la innovación tecnológica en la relación entre la seguridad alimentaria y las prácticas de gestión de la cadena de suministro en las cadenas de valor de las hortalizas autóctonas africanas (AIV) en la región de Nyanza, en Kenia, con el fin de determinar si la combinación de una gestión eficiente de la cadena de suministro con las soluciones tecnológicas adecuadas fortalece las cadenas de valor de las AIV y mejora los resultados en materia de seguridad alimentaria. Marco teórico: Este estudio se basa en la teoría de la resiliencia de la cadena de suministro, que sostiene que el fortalecimiento de las compras, el envasado y la distribución ayuda al sistema a resistir las interrupciones y garantiza un suministro estable de bienes; en la teoría de la visión basada en los recursos (RBV), que destaca la importancia de recursos como la tecnología para mejorar la eficiencia de las prácticas de la cadena de suministro; y en la teoría del capital social, que hace hincapié en el papel de la confianza, las relaciones y la colaboración entre los agentes del mercado para mejorar la coordinación y el intercambio de información. Estas teorías proporcionan una base sólida para comprender el contexto de la investigación. Método: El estudio se basó en un diseño de investigación correlacional y los datos se recopilaron mediante cuestionarios estructurados de un total de 588 encuestados, entre los que se incluían agricultores, comerciantes y agentes de extensión. Se utilizaron estadísticas descriptivas para resumir los datos, mientras que el análisis de correlación examinó la asociación bivariada entre las variables del estudio. Se empleó un análisis de regresión múltiple moderada para comprobar las hipótesis y evaluar el papel moderador de la innovación tecnológica. Resultados y discusión: Los resultados muestran que la compra, el envasado y la distribución tienen un efecto positivo en la seguridad alimentaria, siendo la distribución la que ejerce una mayor influencia. La tecnología, por su parte, desempeña un papel de apoyo al mejorar la relación entre estas prácticas y la seguridad alimentaria. Implicaciones de la investigación: Se analizan las implicaciones prácticas y teóricas de esta investigación, lo que proporciona una perspectiva sobre cómo los resultados pueden aplicarse o influir en las prácticas en el ámbito de la gestión de la cadena de suministro. Estas implicaciones podrían abarcar la agricultura, los sistemas alimentarios, el desarrollo rural y la planificación de políticas, donde la mejora del rendimiento de la cadena de suministro puede contribuir a la seguridad alimentaria sostenible. Originalidad/Valor: Este estudio contribuye a la literatura al destacar la importancia de combinar una gestión eficiente de la cadena de suministro con las soluciones tecnológicas adecuadas para fortalecer las cadenas de valor de las hortalizas autóctonas africanas y mejorar los resultados en materia de seguridad alimentaria. La relevancia y el valor de esta investigación quedan demostrados por los hallazgos, que proporcionan una orientación clara a los agricultores, comerciantes y responsables políticos sobre las prácticas en las que deben centrarse al invertir en tecnologías adecuadas, reduciendo así las pérdidas y garantizando un suministro de alimentos más estable y accesible, especialmente en regiones que se enfrentan a la inseguridad alimentaria.

Introduction. Food processing significantly lowers the quality of fruits and vegetables, which is a major concern for the food industry. Micronutrients are particularly affected, and among them β-carotene, which exhibits very interesting sensory, nutritional and biological properties. The literature concerning β-carotene degradation is extensive, but the conclusions are very different as a function of the biological, chemical and food transformation points of view. This paper proposes a synthesis of complementary approaches in the study of β-carotene during food transformation and storage. Degradation reactions. Degradation compounds are numerous, including isomers, epoxides, apocarotenones, apocarotenals and short-chain cleavage products, among them some flavour compounds. A detailed reaction scheme of isomerisation and autoxidation of β-carotene could be deduced from the literature data. The main pathways are well documented, but the global reaction scheme is still incomplete. Furthermore, most of the mechanistic studies are carried out in model systems, thus data may misrepresent β-carotene behaviour in real food products. Kinetics during processing and storage The determination of degradation kinetics permits the identification of the fastest reactions, i.e., generally those with the greatest impact, and also the quantification of the effect of the factors which can lower β-carotene content. Temperature, occurrence of oxygen, food composition and food structure are shown to affect the β-carotene loss rate significantly. However, the methodologies used to obtain the kinetic parameters are of major importance, and finally, most of the results found in the literature are specific to a study and difficult to generalise. Discussion and conclusion. Mechanistic and kinetic approaches each provide interesting data to improve understanding and monitoring of β-carotene. The combination of all this data, together with thermodynamic and analytical considerations, permits the building of observable reaction schemes which can further be transcribed through mathematical models. By this multidisciplinary approach, scarcely used for the time being, knowledge could be capitalised and useful tools could be developed to improve β-carotene retention during food processing and storage. Introduction. La diminution significative de la qualité des fruits et légumes au cours de leur transformation est une préoccupation majeure de l’industrie alimentaire. Les micronutriments sont particulièrement affectés, et, parmi eux, le β-carotène qui présente d’intéressantes propriétés sensorielles, nutritionnelles et biologiques. La littérature traitant de la dégradation du β-carotène est très dense, mais la nature des conclusions diffère en fonction de l’approche biologique, chimique ou technologique du problème. Notre article propose une synthèse de points de vue complémentaires dans l’étude du β-carotène pendant la transformation et le stockage des aliments. Réactions de dégradation. Les principaux composés de dégradation du β-carotène identifiés sont les isomères, les époxides, les apocaroténones, les apocaroténals et les produits de clivage à courte chaîne, dont des composés d’arômes. Un schéma réactionnel détaillé des réactions d’isomérisation et d’auto-oxydation du β-carotène a pu être déduit des données de la littérature. Les voies principales sont bien documentées, mais le schéma réactionnel global reste incomplet. De plus, la plupart des études mécanistiques sont menées en système modèle, donc les données peuvent mal représenter le comportement du β-carotène dans des aliments réels. Cinétiques pendant les procédés et le stockage. La détermination des cinétiques de dégradation permet l’identification des réactions les plus rapides, c’est-à-dire généralement celles qui ont les impacts les plus forts, ainsi que la quantification de l’effet des facteurs qui peuvent diminuer la teneur en β-carotène. La température, la présence d’oxygène, la composition et la structure affectent significativement la vitesse de perte en β-carotène. Cependant, les méthodologies employées pour obtenir les paramètres cinétiques sont d’importance majeure et, finalement, la plupart des résultats trouvés dans la littérature sont spécifiques d’une étude et difficilement généralisables. Discussion and conclusion. Les approches mécanistiques et cinétiques fournissent chacune des données intéressantes pour améliorer la compréhension et le suivi du β-carotène. La combinaison de l’ensemble de ces données, avec aussi des considérations thermodynamiques et analytiques, permet de construire des schémas réactionnels observables qui peuvent ensuite être transcrits en modèles mathématiques. Par cette approche multidisciplinaire, rarement utilisée actuellement, les connaissances pourraient être capitalisées et des outils utiles pourraient être développés pour améliorer la rétention du β-carotène pendant les transformations alimentaires et le stockage. Introducción. La significativa disminución de la calidad de las frutas y verduras en el curso de su transformación preocupa mucho a la industria alimentaria. Los micronutrientes están particularmente afectados y, entre ellos, el β-caroteno que presenta interesantes propiedades sensoriales, nutricionales y biológicas. La literatura que trata la degradación del β-caroteno es muy densa, pero la naturaleza de las conclusiones difiere, en función de que el acercamiento del problema sea biológico, químico o tecnológico. Nuestro artículo propone una síntesis de puntos de vista complementarios en el estudio del β-caroteno durante la transformación y el almacenamiento de los alimentos. Reacciones de degradación. Los principales compuestos de degradación del β-caroteno identificados son los isómeros, los epóxidos, los apocarotenales y los productos de clivaje de cadena corta, entre los cuales figuran los compuestos de aromas. De la información sacada de la literatura se puede deducir un esquema reactivo detallado de las reacciones de isomerización y de auto-oxidación del β-caroteno. Las principales vías están bien documentadas, pero el esquema reactivo global permanece incompleto. Además, la mayoría de los estudios del mecanismo se llevan a cabo según un sistema modelo, por lo que dicha información no puede representar bien el comportamiento del β-caroteno en los alimentos reales. Cinéticas durante los procesos y el almacenamiento. La determinación de las cinéticas de degradación permite identificar las reacciones más rápidas, es decir, generalmente, las que tienen los impactos fuertes, así como cuantificar el efecto de los factores que pueden disminuir el contenido de β-caroteno. La temperatura, la presencia de oxígeno, la composición y la estructura afectan significativamente la velocidad de pérdida de β-caroteno. Sin embargo, las metodologías empleadas para obtener los parámetros cinéticos son muy importantes y, finalmente, la mayoría de los resultados encontrados en la literatura son específicos de un estudio y difícilmente generalizables. Discusión y conclusión Los enfoques de mecanismos y de cinéticas proporcionan, individualmente, datos informativos interesantes para mejorar la comprensión y el seguimiento del β-caroteno. La combinación del conjunto de esta información, junto a otras consideraciones termodinámicas y analíticas, permite construir esquemas reactivos observables que pueden posteriormente ser transcritos en modelos matemáticos. Mediante este acercamiento multidisciplinario, que hoy apenas se emplea, podrían capitalizarse los conocimientos y podrían desarrollarse herramientas para mejorar la retención del β-caroteno durante las transformaciones alimentarias y el almacenamiento.

This article aims to analyze the upgrading of producers in northwestern Mexico in the global value chain of horticultural products and understand the characteristics and dimensions of this process. Twenty-three semi-structured interviews were conducted with different growers and distributors in the region, and the information collected was triangulated with secondary sources. The results show that: (i) there has been a functional upgrading in these actors from producers to marketers, as well as an upgrading of products and processes; (ii) trust between the parties is key to increasing the maturity of the horticultural value chain; (iii) capacities have been developed to adapt to the demands of international markets; (iv) innovation and continuous improvement are imperative to keep up with the dynamics of cross-border trade. The knowledge generated is an empirical input for future research focused on the response capacity of regional agents to the demands of the world market. El objetivo del artículo es analizar el upgrading de productores del noroeste de México en la cadena global de valor de productos hortícolas y conocer las características y dimensiones de este proceso. Para ello, se aplicaron 23 entrevistas semiestructuradas a diversos agricultores y distribuidores de la región, cuya información se trianguló con fuentes secundarias. Los resultados evidencian que i) se produjo un upgrading funcional, pasando estos actores de ser productores a comercializadores, y, paralelamente, un upgrading de productos y procesos; ii) la confianza es clave para potenciar la maduración de la cadena de valor hortícola; iii) se desarrollaron capacidades de adaptación a los requerimientos de los mercados internacionales; iv) son imperativas la innovación y mejora continua para adecuarse a las dinámicas del comercio transfronterizo. El conocimiento generado es un insumo empírico para futuras investigaciones enfocadas en la capacidad de respuesta de los agentes regionales a las demandas del mercado mundial.

El Rábano (Rhapanus sativus) es una hortaliza que se cultiva a nivel mundial por lo que, muchos productores utilizan químicos para tener mayor producción, una alternativa para evitar el uso de químicos en el cultivo de rábano es el uso abonos verdes a base de algas por sus ventajas nutricionales que pueden aportar a la agricultura. El objetivo de este trabajo fue evaluar el comportamiento agronómico y productivo del rábano “Raphanus sativus” bajo el efecto de la biofertilización a base de la macroalga Porphyra umbilicalis  también conocida como “Nori”. Se utilizo un Diseño Completamente Alzar (DCA) con cuatro tratamientos y un testigo experimental con cinco repeticiones. Los tratamientos corresponden a T0: control experimental (0% de alga Nori); T1 al 100% de alga Nori; T2 al 75% de alga Nori; T3 al 50% de alga Nori; T4 al 25% de alga Nori. Se utilizaron 10 plantas por unidad experimental, es decir, 50 plantas por tratamiento con un total de 250 plantas para todos los tratamientos. Los resultados indicaron que, la exposición del alga Nori previo a la siembra, no representó ninguna ventaja en el porcentaje de emergencia, no obstante, en las variables de altura (34.32 cm) Ancho de hojas (9.18±1.45), Longitud de Hoja (2 ±0.69), Peso (31.6±3.14 g), biomasa fresca (23.90±2.59), Biomasa seca (1.57±0.41) y rendimiento 31.2 kg el tratamiento T4 biofertilizados con el 100% de alga Nori presentó los valores más altos. Concluyendo que el uso de alga Nori como biofertilizante puede dar ventajas en la producción de hortalizas como el rábano.

Este trabajo analiza la venta y consumo de aceite de oliva, frutas, verduras y vino en la ciudad de Sevilla al final de la Edad Media. Para ello se utilizan indicadores fiscales, tales como los rendimientos de las alcabalas y otros impuestos que, como el almojarifazgo, gravaban la enajenación de tales alimentos y materias primas. Se trata de una forma indirecta para conocer la oferta y demanda de bienes, pero prácticamente la única posible para el período preindustrial. Con los montantes de los arrendamientos de las exacciones que recayeron sobre cada artículo, se han elaborado tablas y gráficos que permiten evaluar su evolución en el mercado local, y relacionar su rentabilidad con el aumento de la demanda, por el crecimiento poblacional o de la renta disponible, así como por el incremento de los cultivos y en función de factores coyunturales, como epidemias de peste, guerras, devaluaciones monetarias y otras. En conclusión, en el período estudiado, se observa una clara subida de la alcabala del aceite, motivada por una mejor gestión de su recaudación y por una mayor producción de jabón en la ciudad. Mientras que las de las frutas y verduras y la del vino atendieron más a la expansión demográfica y a la puesta en explotación de las tierras del entorno periurbano.

To evaluate the differences in the consumption of fruit and vegetables between groups with different socio-economic status (SES) in the adult population of European countries. A systematic review of published and unpublished surveys of food habits conducted between 1985 and 1999 in 15 European countries. Educational level and occupational status were used as indicators of SES. A pooled estimate of the mean difference between the highest and the lowest level of education and occupation was calculated separately for men and women, using DerSimonian and Laird's random effects model. The inclusion criteria of studies were: use of a validated method for assessing intake at the individual level; selection of a nationwide sample or a representative sample of a region; and providing the mean and standard deviation of overall fruit and vegetable consumption for each level of education or occupation, and separately for men and women. Participants in the individual surveys had to be adults (18-85 y). Eleven studies from seven countries met the criteria for being included in the meta-analysis. A higher SES was associated with a greater consumption of both fruit and vegetables. The pooled estimate of the difference in the intake of fruit was 24.3 g/person/day (95% confidence interval (CI) 14.0-34.7) between men in the highest level of education and those in the lowest level of education. Similarly, this difference was 33.6 g/person/day for women (95% CI 22.5-44.8). The differences regarding vegetables were 17.0 g/person/day (95% CI 8.6-25.5) for men and 13.4 g/person/day (95% CI 7.1-19.7) for women. The results were in the same direction when occupation instead of education was used as an indicator of SES. Although we cannot exclude over-reporting of intake by those with highest SES, it is unlikely that this potential bias could fully explain the differences we have found. Our results suggest that an unhealthier nutrition pattern may exist among adults belonging to lower socio-economic levels in Europe. The present study was supported by the European Union's FAIR programme (FAIR-97-3096).

This article aims to identify the factors that explain the establishment of mutual commitments between the smallholders growing horticultural products and their buyers in the Brazilian region of Serra Flu­minense. It uses the theoretical framework of transaction cost economics to analyze 567 transactions performed by a sample of smallholders in seven Brazilian municipalities. The empirical study departs from previous research in constructing a variable that captures two types of transactions; in the first type, the buyer provides inputs or technical assistance to the farmer, whereas no such commitment exists in the second. The descriptive statistics and a logit model show that the “with mutual commitment” tran­sactions are associated with a higher level of asset specificity and a broad set of coordination routines. Further, the building of trust emerges as a fundamental coordination mechanism, even in the “without mutual commitment” transactions. O objetivo deste artigo é identificar os fatores que explicam o estabelecimento de compromissos mútuos entre os agricultores familiares e compradores de produtos hortícolas na Região Serrana do Rio de Janeiro. Para tanto, analisa 567 transações referentes a uma amostra de agricultores familiares baseados em sete municípios. A Economia dos Custos de Transação (ECT) é usada como marco teórico. O estudo empírico parte da construção de uma variável que divide as transações em dois grupos. No primeiro grupo, intitulado “com compromisso”, o comprador fornece insumos ou assistência técnica ao produtor. Já no segundo grupo, intitulado “sem compromisso”, inexiste tal comprometimento de conhecimento e recursos. Estatísticas descritivas e um modelo logístico (logit) binário mostram que transações “com compromisso” se caracterizam por um maior nível de especificidade do ativo e um amplo conjunto de rotinas de coordenação. Por sua vez, a construção de confiança emerge como um mecanismo de coordenação fundamental mesmo naquelas transações “sem compromisso”. El objetivo de este artículo es identificar los factores que explican el establecimiento de compromisos mutuos entre agricultores familiares y compradores de la región serrana de Río de Janeiro. Para ello, se analizaron 567 transacciones referentes a una muestra de agricultores familiares de siete municipios de la región. La Economía de los Costos de Transacción fue el marco teórico utilizado. El estudio empírico usó una variable capaz de identificar dos grupos de transacciones: mientras en el primer grupo el com­prador ofrece insumos o asistencia técnica a los productores, en el segundo grupo tal compromiso no existe. El análisis estadístico muestra que transacciones “con compromisos mutuos” poseen un nivel más alto de especificidad del activo, además de un conjunto más amplio de rutinas de coordinación. Por su parte, la construcción de la confianza es un mecanismo de coordinación fundamental tanto para transacciones “con compromisos mutuos” como para transacciones “sin compromisos mutuos”.

The goal of this work was to design mixed vegetable (vegetable-fruit) juices which are preserved by high pressure, have an increased content of bioactive substances, are made from locally available produce, and offer excellent nutrition and appealing taste. The new products were prepared on laboratory scale units and underwent nutritional, microbiological, and sensory evaluations. The basic composition, total polyphenol content, ascorbic acid content, and total antioxidant activity were determined.

The predatory bug Orius sauteri (Poppius) (Hemiptera: Anthocoridae) is an important biological control agent in Asia that is often released on field crops and in greenhouses to control pests on vegetable and ornamental plants. This study compared the developmental and reproductive performance of O. sauteri on monotypic diets of four aphid species, western flower thrips, and two-spotted spider mite. Thrips emerged as the optimal prey type, consistent with findings for many other Orius spp. A diet of Frankliniella occidentalis (Pergande) yielded the fastest development, largest adult body size, shortest pre-oviposition period, and highest fecundity and longevity. Tetranychus urticae (Koch) was the next most suitable prey by most performance measures. Among aphids, Myzus persicae (Sulzer) was the most suitable and Aphis gossypii Glover the least suitable, with Aphis craccivora Koch and Megoura japonica (Matsumura) intermediate. Female O. sauteri were larger than males and female body mass varied more with prey type than did that of males. Despite the variation in performance among prey, all prey species yielded equally good juvenile survival and none would be expected to negatively impact the numerical response of O. sauteri in biological control applications where these arthropods form part of the prey complex.