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Price collapse and oversupply have made coffee a high-profile crop in recent years: never has efficient production and crop protection been more important for reducing costs and increasing quality. Packed with illustrations, this book covers the origins, botany, agroecology and worldwide production statistics of coffee, and the insect pests, plant pathogens, nematodes and nutrient deficiencies that afflict it. With emphasis on integrated crop management, this book reviews control measures suitable for any coffee pest or disease and will enable agriculturists to design and implement sustainable pest management systems.

Soil organic carbon (SOC) constitutes the largest terrestrial C stock, particularly in the Andosols of volcanic areas. Quantitative information on distribution of SOC stocks is needed to construct a baseline for studying temporal changes in SOC. The spatial variation of soil short-range-order minerals such as allophane usually explains the variability of topsoil SOC contents, but SOC data for deeper soil layers are needed. We found that within a 1 km2 Costa Rican basin covered by coffee agroforestry, SOC stocks in the upper 200 cm of soil were highly variable (24 to 72 kg C m−2). Topsoil SOC stocks were not correlated with SOC stocks present in deeper layers. Diffuse-reflectance mid-infrared (MIR) spectroscopy made possible the analysis of a large number of samples (69 soil profiles, i.e. 598 soil samples) for ammonium-oxalate and sodium-pyrophosphate-extractable forms of Al, Fe, and Si, as well as SOC content and bulk density. Using the MIR spectra, we identified two different soil materials, which were identified as allophanic and halloysitic soil material. Allophanic soil occurred on top of the halloysitic soil. The thickness of the allophanic soil material, rich in SRO minerals and related to a young andic A horizon, explained the variability of SOC. This study illustrates that knowledge of topography and pedogenesis is needed to understand and extrapolate the distribution of SOC stocks at landscape scales.

Hypothenemus hampei (Ferrari) ou scolyte des fruits du caféier est le ravageur le plus redoutable pour cette culture. Il est actuellement présent dans la presque totalité des régions productrices de café dans le monde, le dernier grand territoire atteint étant la Papouasie Nouvelle Guinée, où il a été officiellement signalé en 2017. Le scolyte a également été découvert dans deux départements français d’Outre-mer d’où il était absent jusqu’alors, la Martinique en 2012, puis tout récemment la Guadeloupe en début d’année 2021. Il représente pour cette région une menace pour l’existence même de la caféiculture qui fait partie de son patrimoine historique. Le scolyte a été détecté à la périphérie puis au cœur de la zone où le caféier est traditionnellement cultivé. Les mesures prises par les autorités locales pour freiner la dispersion du ravageur donnent déjà suite à des recommandations en matière de lutte qui seront adaptées à la situation agronomique et économique de la filière café. Hypothenemus hampei (Ferrari) or coffee berry borer (CBB) is the most serious pest of the crop. It is currently present in almost all coffee-growing regions of the world, the last major area affected being Papua New Guinea, where it was officially reported in 2017. The CBB has also been discovered in two French overseas departments from which it was previously absent, Martinique in 2012, and most recently Guadeloupe in early 2021. For this region, it represents a threat to the very existence of coffee growing, which is part of its historical heritage. The CBB has been detected on the outskirts and then in the heart of the area where coffee is traditionally grown. The measures taken by the local authorities to curb the spread of the pest are already resulting in control recommendations that will be adapted to the agronomic and economic situation of the coffee sector.

The importance of introgressive hybridization in plant evolution has long been recognized. Nevertheless, information on gene flow between allopolyploids and their diploid relatives is very limited, even though gene flow could play a major role in polyploid establishment and evolution. Here, we investigated the processes governing hybrid formation and introgression between the allotetraploid Coffea arabica and one of its ancestral diploid progenitors, C. canephora, in a sympatric zone of New Caledonia. The occurrence of a large assortment of hybridization events between the 2 coffee species is clearly established. First-generation hybrids (F1) and post-F1 hybrids were characterized. The involvement of unreduced gametes of C. canephora is suggested, because tetraploid F1 hybrid plants were detected. Moreover, although bidirectional mating was observed, only unidirectional gene flow from C. canephora to C. arabica was noted in post-F1 hybrids. Most of the collected post-F1 hybrid plants exhibited a high level of introgression, and the frequency of introgression observed among the different analyzed loci was homogeneous, suggesting no significant counterselection against introgressions from C. canephora. Overall, the New Caledonian central mountains appear to be a highly favourable environment for introgressive hybridization and a genetic diversity center for C. arabica.

The Strategic Project for Food Security of FAO in Mexico, operating since 2003, has promoted actions and productive projects in order to improve household food security in regions with high level of poverty in the country. This study evaluates the effects of the Program intervention in indigenous Tzotzil communities of the coffee-producing micro region located in Altos of Chiapas Region, Mexico. A descriptive and evaluative study was carried out comparing baseline dated before the intervention and between groups with and without the Program. Results showed that the food insecurity persists in the population. Families live mainly from agriculture and the coffee sales. However, more infrastructure and production opportunities were found in communities where the Program intervened. In relation to the data prior to intervention, in both groups no significant changes in annual household income were found. Despite this, an increase in the proportion of income destined to food was found. The Program only partially considered the indigenous cultural elements during the intervention, given that the resource and productive projects allocation in the localities were conducted with weak processes of social participation. Le projet stratégique de sécurité Alimentaire de la FAO au Mexique, mise en oeuvre depuis 2003, a impulsé des actions et des projets productifs pour améliorer la sécurité alimentaire des familles dans des régions de forte marginalisation. Cette étude évalue les effets de l’intervention de ce programme dans des communautés indigènes Tzotzil de la microrégion caféière située dans la région Altos du Chiapas au Mexique. Une étude descriptive et évaluative a été réalisée en comparant les données d’un diagnostic réalisé avant l’intervention et entre des groupes ayant bénéficié ou pas du programme. Les résultats montrent que l’insécurité alimentaire persiste dans la population. Les familles vivent principalement de l’agriculture et de la vente de café, malgré le fait qu’on retrouve plus d’infrastructure et d’opportunités pour la production dans les localités où est intervenu le Programme. Au vue des informations obtenues avant l’intervention, nous n’avons pas trouvé de changements significatifs de revenus annuels des familles, mais une augmentation du pourcentage de revenus destinés aux aliments. Le Programme a seulement considéré partiellement les éléments culturels des groupes indigènes tout au long de l’intervention, en partie dû au fait que l’assignation des ressources des projets productifs aux localités ont été peu dirigés aux processus de participation sociale. O Projeto Estratégico de Segurança Alimentar da FAO, no México, que opera desde 2003, ações e projetos de produção de condução, a fim de melhorar a segurança alimentar das famílias em regiões com elevados níveis de pobreza no país. Este estudo avalia os efeitos do programa de intervenção em comunidades indígenas Tzotzil da microrregião de café localizada na região do Altos de Chiapas, no México. Um estudo descritivo e avaliativo comparando dados de base tomadas antes da intervenção e entre grupos que se beneficiarão ou não do programa. Os resultados mostram que a insegurança alimentar persiste na população. As famílias vivem principalmente da agricultura e da venda de café, ainda que se encontre mais infra-estrutura e oportunidades para a produção nessas localidades onde o programa foi implementado. Em relação aos dados pré-intervenção, não foram encontradas diferenças significativas no aumento da renda familiar anual em ambos os grupos, mas aumentou a porcentagem de renda destinada a alimentação. O programa só considerou parcialmente elementos do grupo cultural indígena ao longo da investigação, em parte porque a alocação de recursos e projetos de produção nas localidades foram implementados com fracos processos de participação social. El Proyecto Estratégico en Seguridad Alimentaria de la FAO en México opera desde 2003, impulsando acciones y proyectos productivos con la finalidad de mejorar la seguridad alimentaria familiar en regiones con alta marginación en el país. Este estudio evalúa los efectos de la intervención de este programa en localidades indígenas tzotziles de la microrregión cafetalera en la Región Altos de Chiapas en México. Se realizó un estudio descriptivo y evaluativo comparando datos de línea base tomados antes de la intervención y entre grupos que se han beneficiado o no con el programa. Los resultados muestran que la situación de inseguridad alimentaria persiste entre la población. Las familias viven principalmente de la agricultura y de la venta del café, aunque se encontró mayor infraestructura y oportunidades para la producción en aquellas localidades donde intervino el Programa. En relación con datos anteriores a la intervención, no se encontraron cambios significativos en el incremento de ingresos familiares anuales en ambos grupos, pero si un aumento del porcentaje de los ingresos destinados a los alimentos. El Programa solo consideró parcialmente elementos culturales del grupo indígena a lo largo de su intervención, en parte, dado que la asignación de recursos y proyectos productivos en las localidades fueron dirigidos con débiles procesos de participación social.

RésuméL'exploitation caféière en Amérique latine est abordée ici suivant une démarche systémique, en se basant sur un certain nombre d'exemples représentatifs où le planteur joue le premier rôle. L'unité de production de Don José, suffisamment banale pour constituer un prototype de l'exploitation familiale tournée vers le marché mondial, sert à saisir les éléments en interaction, la logique de fonctionnement et les dynamiques à l' uvre. D'autres configurations sont ensuite appréhendées, en particulier la plantation de type « entreprise agricole ». L'étude des ajustements multiples, dans le temps et dans l'espace,débouche sur la notion de « seuils », seuils d'ordres différents qui nous semblent plus opérationnels pour comprendre l'évolution des systèmes caféiers que la seule taille des exploitations ou qu'une analyse centrée uniquement sur la répercussion des prix du café.

RésuméFace à l'évolution paradoxale du marché mondial du café depuis les annés 1990 ­ « boom » dans les pays consommateurs et « crise » dans les pays producteurs ­ le Brésil répond en se repositionnant rapidement en tant que pays consommateur, en adoptant diverses stratégies de valorisation de la qualité, adaptées à chaque région, et en proposant une réforme de la gouvernance de la filière. Pour la caféiculture brésilienne, l'enjeu actuel est de se faire une place dans le secteur du café soluble et de s'imposer sur de nouveaux marchés, comme le marché asiatique. Les auteurs prennent pour exemple le Minas Gerais, État qui fournit à lui seul 50 % du café brésilien.