Asset Details
Do you wish to reserve the book?
فن الطهو والأنثربولوجيا
Hey, we have placed the reservation for you!
By the way, why not check out events that you can attend while you pick your title.
Oops! Something went wrong.
Looks like we were not able to place the reservation. Kindly try again later.
Are you sure you want to remove the book from the shelf?
فن الطهو والأنثربولوجيا
Do you wish to request the book?
فن الطهو والأنثربولوجيا
Please be aware that the book you have requested cannot be checked out. If you would like to checkout this book, you can reserve another copy
We have requested the book for you!
Your request is successful and it will be processed during the Library working hours. Please check the status of your request in My Requests.
Oops! Something went wrong.
Looks like we were not able to place your request. Kindly try again later.
Book
فن الطهو والأنثربولوجيا
2011
Available to read in the library!
Overview
يقدم الكتاب قراءة فريدة تجمع بين مناهج العلوم المختلفة في الأنثربولوجيا وعلم الجمال والطهو ويركز على المذاق والنكهة، مستخدما التفسير الأصلي لنظرية ألفريد جيل \"روابط الفن\" ومعتمدا على الإثنوغرافيا ويعتبر الكتاب أن النكهة تلعب دورا متكاملا في الحياة اليومية، من خلال اعتباره أن مهارة الطبخ ممارسة فنية، كما يدرس أهمية الجوانب الحسية للطبخ والأكل في الحياة الاجتماعية، فهل يمكن لوجبة طعام أن تكون اختصارا للتقاليد الاجتماعية والأنثربولوجية والفنية ؟ للعلاقات الأسرية التي تربط بين أعضاء العائلة الواحدة ؟ وما العلاقة بين إعداد وجبة والحس الجمالي أو الروابط الأسرية ؟ بعبارة أخرى، ما القيمة التي يكشفها إعداد وجبة للدارسين الاجتماعيين والأنثربولوجيين وعلماء الجمال ؟، حيث تجيب المؤلفة عن هذه التساؤلات من خلال الدراسة الميدانية في قرية مكسيكية عن هذه الأسئلة، لتقدم قراءة فريدة تجمع بين مناهج العلوم المختلفة في الأنثربولوجيا وعلم الجمال والطهو، لتكشف عن الدور الفاعل للمرأة في الطبخ المكسيكي، لا بوصفه مجرد إعداد للطعام، بل حيث يكون الطهو ممارسة فعالة تقوم بىها المرأة المكسيكية للحفاظ على التقاليد الاجتماعية والجمالية والأسرية.
Publisher
هيئة أبو ظبي للثقافة والتراث، كلمة
Subject
ISBN
9789948017868
Item info:
3
items available
3
items total in all locations
| Call Number | Copies | Material | Location |
|---|---|---|---|
| TX 716 .M4 A33125 2011 | 1 | BOOK | EMIRATES |
| 2 | BOOK | AUTOSTORE |
