Asset Details
Do you wish to reserve the book?
ثقافة إعداد وتقديم القهوة السعودية
Hey, we have placed the reservation for you!
By the way, why not check out events that you can attend while you pick your title.
Oops! Something went wrong.
Looks like we were not able to place the reservation. Kindly try again later.
Are you sure you want to remove the book from the shelf?
ثقافة إعداد وتقديم القهوة السعودية
Do you wish to request the book?
ثقافة إعداد وتقديم القهوة السعودية
Please be aware that the book you have requested cannot be checked out. If you would like to checkout this book, you can reserve another copy
We have requested the book for you!
Your request is successful and it will be processed during the Library working hours. Please check the status of your request in My Requests.
Oops! Something went wrong.
Looks like we were not able to place your request. Kindly try again later.
Journal Article
ثقافة إعداد وتقديم القهوة السعودية
2024
Overview
هدفت الدراسة إلى التعرف على ثقافة إعداد القهوة السعودية من خلال رصد عادات وطقوس تحضيرها وتقديمها في خمس مناطق رئيسة (مكة المكرمة- الرياض- القصيم- حائل- الشرقية- عسير) تمثل التنوع الثقافي الكبير في الجهات الجغرافية للمملكة (المنطقة الغربية- المنطقة الشرقية- المنطقة الشمالية- المنطقة الجنوبية- ومنطقة وسط المملكة). كما سعت الدراسة لإبراز أوجه التشابه والاختلاف في طرق عمل القهوة وتقديمها وأنواع البن والبهارات المستخدمة في مناطق الدراسة المختلفة، وإبراز التغيرات التي طرأت على الأدوات المستخدمة في عمليات تحضير القهوة وتقديمها. وهدفت الدراسة كذلك إلى الكشف عن المضامين الاجتماعية والثقافية المتعلقة بالقهوة السعودية كرمز للكرم وحسن الضيافة.
Publisher
مركز السنبلة للبحوث والدراسات
Subject
