Journal Article

الاقتصاديات الإنتاج الحيواني في جمهورية مصر العربية \لحوم الحمراء - اللحوم البيضاء\ خلال الفترة ما بين 2008-2017

عبدالغني، سناء محمد

2020

Overview

يعتبر القطاع الزراعي من أهم القطاعات الاقتصادية في مصر لما يوفره للسكان من السلع والمنتجات الغذائية والكسائية، ويمد القطاعات الأخرى بالمواد الخام اللازمة للعديد من الصناعات التحويلية، فضلا عن دوره في الصادرات السلعية وتوفير العملة الصعبة والمساهمة في إيجاد فرص عمل جديدة، بالإضافة إلى أن الزراعة تلعب دورا حيويا في تحقيق الأمن الغذائي وتحسين المستوى المعيشي والرفاهية ولا يتحقق هذا الدور الاقتصادي والاجتماعي بغير الاستثمار في الزراعة. من هنا تعتبر الاستثمارات الزراعية أحد الوسائل الأساسية اللازمة لتنفيذ برامج التنمية الزراعية في مصر، حيث يتوقف نجاح سياسات التنمية الزراعية بدرجة كبيرة على قدر وكفاءة توزيع الاستثمارات المتاحة بين القطاعات الاقتصادية المختلفة بالدولة، وذلك من منطلق أن الاستثمارات لها دور هام وفعال في إحداث التغيرات في الاقتصاد القومي، حيث تساهم الاستثمارات الزراعية بحوالي ١٠ من الاستثمارات القومية، الأمر الذي يؤدى إلى الاهتمام بالاستثمار الزراعي بصفة عامة والإنتاج الحيواني بصفة خاصة.nتنحصر مشكلة الدراسة في انخفاض الاستثمارات الموجهة إلى الإنتاج الحيواني، كما أن نصيب الزراعة من الاستثمارات القومية لا يتعدى 10% من إجمالي الاستثمارات وهذا لا يتناسب مع أهميتها ودورها الأساسي في تنمية القطاعات الأخرى، الأمر الذي أدى إلى الاهتمام بالاستثمارات في قطاع الزراعة بصفة عامة والإنتاج الحيواني بصفة خاصة والذي يعتبر مصدرا رئيسيا للبروتين الحيواني وهذا الطلب المتزايد من اللحوم الحمراء لم يلاحقه زيادة في الإنتاج بنفس القدر الأمر الذي أدى لوجود فجوة غذائية في اللحوم الحمراء بلغت حوالي ٣٣٨ ألف طن عام ٢٠١٧ على التوالي مما دعي الدولة لاستيراد كميات كبيرة لسد الفجوة الغذائية والعمل على رفع متوسط نصيب الفرد منها.nواستهدفت الدراسة:n1- دراسة الوضع الراهن في استثمارات قطاع الإنتاج الحيواني.n2- توضيح إنتاج اللحوم الحمراء من مصادرها المختلفة.n3- دراسة اقتصاديات اللحوم الحمراء من حيث كفاءتها الإنتاجية والاقتصادية وتقييم مشروعاتها.nوكانت أهم النتائج:n1- تعتبر قضية الأمن الغذائي من أهم القضايا التي تفرض نفسها على الاقتصاد المصري نظرا لارتباطها الوثيق بعملية التنمية الاقتصادية من ناحية والاستقرار السياسي والاجتماعي من ناحية أخرى.n2- تعد دراسة واقع ومستقبل الطلب على السلع الغذائية بصفة عامة والمنتجات الحيوانية بصفة خاصة من الدراسات الهامة التي تساهم في رسم السياسات الإنتاجية للسلع على أسس سليمة، وتعتبر الطاقة الاستهلاكية محصلة تأثير مجموعة من العوامل مثل عدد السكان/ تدفق اللاجئين/ الطاقة الإنتاجية/ الأسعار ومستويات الدخل وتوزيعه/ العادات والتقاليد/ الوعي الغذائي/ مستوى التعليم.n3- تعتبر مصر من الدول النامية في مجال الإنتاج الحيواني من حيث قلة أعداد الحيوانات الزراعية وانخفاض مستوى إنتاجها.

• Publisher: جامعة عين شمس - كلية التجارة
• Subject: الأمن الغذائى / الإنتاج الحيوانى / الفجوة الغذائية / اللحوم الحمراء / مصر