Asset Details
Do you wish to reserve the book?
العلاقة بين جودة الخدمة الداخلية والخارجية في المطاعم ذات الخدمات الكاملة : دراسة مقارنة على عينة من المطاعم المحلية والأجنبية في عمان
Hey, we have placed the reservation for you!
By the way, why not check out events that you can attend while you pick your title.
Oops! Something went wrong.
Looks like we were not able to place the reservation. Kindly try again later.
Are you sure you want to remove the book from the shelf?
العلاقة بين جودة الخدمة الداخلية والخارجية في المطاعم ذات الخدمات الكاملة : دراسة مقارنة على عينة من المطاعم المحلية والأجنبية في عمان
Do you wish to request the book?
العلاقة بين جودة الخدمة الداخلية والخارجية في المطاعم ذات الخدمات الكاملة : دراسة مقارنة على عينة من المطاعم المحلية والأجنبية في عمان
Please be aware that the book you have requested cannot be checked out. If you would like to checkout this book, you can reserve another copy
We have requested the book for you!
Your request is successful and it will be processed during the Library working hours. Please check the status of your request in My Requests.
Oops! Something went wrong.
Looks like we were not able to place your request. Kindly try again later.
Journal Article
العلاقة بين جودة الخدمة الداخلية والخارجية في المطاعم ذات الخدمات الكاملة : دراسة مقارنة على عينة من المطاعم المحلية والأجنبية في عمان
2012
Overview
تسعى هذه الدراسة إلى الكشف عن العلاقة بين جودة الخدمة الداخلية والخارجية في (20) من المطاعم الأجنبية والمحلية، وذلك لأهمية الجودة الداخلية وتأثيرها في تقييمات الزبائن لأبعاد الجودة الخارجية، وتعاملت الدراسة مع (231) عامل في المطاعم المحلية والأجنبية و (٥٣٧) من الزبائن المرتادين لهذه المطاعم، وقد فرغت أبعاد الجودة الداخلية في (9) أبعاد بينما تعاملت الدراسة مع (٦) أبعاد للجودة الخارجية، وتوصلت الدراسة إلى أن أكثر أبعاد الجودة الداخلية تأثيرا في جودة الخدمة الخارجية هي: الاعتمادية، والضمان، والتعاطف، والاهتمام، والملموسية، والاحتراف، وأخيرا المرونة، بينما لم يكن لصحة الأغذية والاستجابة أي تأثير في الجودة الخارجية. كما أظهرت الدراسة أن أكثر أبعاد الجودة الداخلية تأثيرا في الأسعار كانت الاعتمادية، والملموسية، وأخيرا الاستجابة، بينما أظهرت النتائج بان الاعتمادية، والملموسية، والاهتمام، وأخيرا الاحتراف هي الأكثر تأثيرا في صورة المنظمة (المطعم)، فضلا عن أن الدراسة أظهرت أن تقييمات العاملين لأبعاد الجودة الداخلية لا تختلف باختلاف طبيعة المطعم إذا ما كان أجنبيا أو محليا.
Publisher
جامعة قناة السويس - كلية السياحة والفنادق
Subject
