Asset Details

MbrlCatalogueTitleDetail

Do you wish to reserve the book?

Éclosions de trichinellose humaine — Arizona, Minnesota et Dakota du Sud, 2022

by Cash-Goldwasser, Shama , Straily, Anne , Narayan, Muthu , Smith, Kirk , Fitzgerald, Conor , Qvarnstrom, Yvonne , Berman, David M , Neja, Margaret , Ortbahn, Dustin , Maldonado, Keila , Sapp, Sarah , Holzbauer, Stacy , Watson, Billy , Park, Sarah Y , Bishop, Henry S , Currie, James

in Hospitalization / Infections / Parasites / Patients / Trichinella

2024

Yes Please

Hey, we have placed the reservation for you!

By the way, why not check out events that you can attend while you pick your title.

Oops! Something went wrong.

Looks like we were not able to place the reservation. Kindly try again later.

Are you sure you want to remove the book from the shelf?

Éclosions de trichinellose humaine — Arizona, Minnesota et Dakota du Sud, 2022

in Hospitalization / Infections / Parasites / Patients / Trichinella

2024

Confirm

Do you wish to request the book?

Éclosions de trichinellose humaine — Arizona, Minnesota et Dakota du Sud, 2022

in Hospitalization / Infections / Parasites / Patients / Trichinella

2024

Please be aware that the book you have requested cannot be checked out. If you would like to checkout this book, you can reserve another copy

How would you like to get it?

Submit

We have requested the book for you!

Your request is successful and it will be processed during the Library working hours. Please check the status of your request in My Requests.

Oops! Something went wrong.

Looks like we were not able to place your request. Kindly try again later.

Journal Article

Éclosions de trichinellose humaine — Arizona, Minnesota et Dakota du Sud, 2022

Cash-Goldwasser, Shama,

Straily, Anne,

Narayan, Muthu,

Smith, Kirk,

Fitzgerald, Conor,

Qvarnstrom, Yvonne,

Berman, David M,

Neja, Margaret,

Ortbahn, Dustin,

Maldonado, Keila,

Sapp, Sarah,

Holzbauer, Stacy,

Watson, Billy,

Park, Sarah Y,

Bishop, Henry S,

Currie, James

2024

Overview

Que sait-on déjà sur ce sujet?Les cas de trichinellose humaine sont rares aux États-Unis et sont généralement dus à la consommation de gibier sauvage.Qu'apporte ce rapport?Parmi huit personnes ayant partagé un repas comprenant de la viande d'un ours noir capturé au Canada et congelé pendant 45 jours, six cas de trichinellose ont été rapportés. La viande était grillée avec des légumes et servie saignante; deux cas sont survenus chez des personnes qui n'ont mangé que les légumes. Des larves mobiles de Trichinella nativa résistantes à la congélation ont été décelées dans des restes de viande congelée depuis plus de 15 semaines.Quelles sont les implications pour la pratique de la santé publique?La cuisson de la viande à une température interne d'environ 165 °F (74 °C) est nécessaire pour tuer les parasites Trichinella. La viande infectée par laTrichinellapeut contaminer d'autres aliments, et la viande crue doit être conservée et préparée séparément des autres aliments afin d'éviter toute contamination croisée.

Share this book

Add to My Shelf

Publisher

Public Health Agency of Canada

Subject