Asset Details
Do you wish to reserve the book?
حفظ الأطعمة
Hey, we have placed the reservation for you!
By the way, why not check out events that you can attend while you pick your title.
Oops! Something went wrong.
Looks like we were not able to place the reservation. Kindly try again later.
Are you sure you want to remove the book from the shelf?
حفظ الأطعمة
Do you wish to request the book?
حفظ الأطعمة
Please be aware that the book you have requested cannot be checked out. If you would like to checkout this book, you can reserve another copy
We have requested the book for you!
Your request is successful and it will be processed during the Library working hours. Please check the status of your request in My Requests.
Oops! Something went wrong.
Looks like we were not able to place your request. Kindly try again later.
BOOK
حفظ الأطعمة
2009
Available to read in the library!
Overview
يتناول هذا الكتاب طرق الحفظ المختلفة للأغذية والعوامل المؤثرة عليه والفساد الذي تتعرض له الأغدية وأنواعه وكيفية التغلب عليه حتى يضمن المستهلك سلامة الغذاء من الناحية الصحية وجودته من الناحية الغذائية ونظرا لأن الإنسان يعتمد في غذائه على المنتجات الزراعية والحيوانية وهي منتجات موسمية تتواجد بكميات كبيرة في أوقات مختلفة من العام ولا تتواجد في أوقات أخرى فنجد أن صناعة حفظ الأطعمة تقوم بحفظ هذه المنتجات في صورة صالحة لاستهلاكها في أوقات عدم إنتاجها.
Publisher
مكتبة الأنجلو المصرية,مطبعة محمد عبد الكريم حسان
Subject
ISBN
9770526002
Item info:
2
items available
2
items total in all locations
| Call Number | Copies | Material | Location |
|---|---|---|---|
| TX 601 .M83 2009 | 1 | BOOK | GENERAL |
| 1 | BOOK | AUTOSTORE |
