Explore the vast range of titles available.

هذا البحث يتناول قضية التحوير الجيني وتأثيرها على الأطعمة النباتية والحيوانية من حيث الحل والحرمة سواء في الأكل أو الاتجار أو حتى الإقدام على خوض التجارب في هذا المجال، وقد قمت بتقسيم هذا البحث إلى ثلاثة فصول كل فصل يتناول أبعاد التحوير الجيني وتأثيره على النبات والحيوان من جهة ما، ففي الفصل الأول تناولت حقيقة هذه التقنية، مع بيان الأسس التي تقوم عليها، وفي الفصل الثاني تناولت فيه هذه التقنية من حيث كونها تعد تغييرا لخلق الله أم لا، مع بيان موقف المؤيدين والمعارضين لها من أهل العلم والفقه وأدلتهم، وفي الفصل الثالث تناولت أثر هذه التقنية في حل الأكل والاتجار بالمطعومات النباتية والحيوانية الداخلة عليها، ثم أتبعت ذلك بخاتمة سردت فيها أهم النتائج والتوصيات التي توصلت لها من خلال هذا البحث.

يهدف البحث إلى بيان الأمور الآتية: أولا: معرفة المواد التي تم إدخالها في عصرنا الحالي والتي تضاف للأطعمة الحيوانية عند تصنيعها. ثانيا: معرفة ما يترتب من أضرار نتيجة استخدام تلك المواد على جسم الإنسان، وبيان الحكم الشرعي فيها. ثالثا: بيان أنواع هذه المواد بمسمياتها كالهرمونات الكيماوية أو هدرجة الزيوت الناتجة عن شحوم الحيوان أو معالجة اللحوم بالأشعة لقتل الجراثيم أو الحفاظ عليه من التلف، وكذلك استخدام المضادات الحيوية لتسريع نمو الحيوان وأيضا حكم استخدام المبيدات ومدى تأثيرها على لحوم الحيوان. وقد اعتمدت في كتابة البحث على المنهج (النظري التطبيقي وكذلك الوصفي) للتأكد من صحة المعلومات والاكتشافات العلمية ومدى مطابقة تلك المواد لضوابط الشرع. وقد توصلت إلى مجموعة من النتائج من أهمها: 1- أن الهرمونات مواد كيماوية تتكون داخل خلايا متخصصة في الجسم ويصل إفرازها إلى الدم لذا يجب التعامل معها بدقة. 2- الزيوت المهدرجة بشحوم الميتة لا يجوز تناولها وأن التشعيع الغذائي يجب أن يستخدم بضوابط تخضع للجان علمية مختصة، وعدم استخدام المضادات الحيوية لتسريع نمو الحيوان لما فيه من أضرار واضحة.

الحمد لله، والصلاة والسلام على رسول الله، وبعد: فقد انتشرت في بعض البلدان في الآونة الأخيرة بعض الأطعمة والمشروبات التي يتم استخلاصها من فضلات بعض الحيوانات، مثل: قهوة الزباد، وقهوة العاج الأسود، فكان هذا البحث في حكم استعمال الإنسان لهذه الأطعمة، وذلك من خلال التعريف بهذه الأطعمة، مع ذكر المراحل التي تمر بها حتى يطعمها الإنسان، ثم بيان حكم استعمالها كطعام أو شراب في الفقه الإسلامي، وقد خلص الباحث إلى عدم جواز استخدام الإنسان لحبوب البن التي تخرج مع روث أو رجيع الحيوانات؛ لأنها تتأثر بمكثها في جوفها. النتائج: لا شك أن الورع هو البعد عن كل ما كان أصله فضلة حيوان، ولكن فضلات الحيوان الذي يجوز أكل لحمة طاهرة على الراجح من أقوال أهل العلم، وقد خلص الباحث إلى النتائج التالية: ١- جواز أكل الحبوب التي تخرج في روث أو رجيع الحيوان على هيئتها قبل أن يأكلها الحيوان بشرط إزالة النجاسة عن عينها، أما إذا تأثرت في باطن الحيوان فلا يجوز استخدامها في طعام الإنسان أو شرابه. ٢- أن حبوب البن التي تخرج مع روث أو رجيع الحيوانات المذكورة آنفا تتأثر بمكثها في جوفها، فلا يجوز استخدامها في طعام وشراب الإنسان. ويوصي الباحث الجهات المنوطة بالإشراف على الأغذية في البلدان الإسلامية التأكد من الصلاحية الشرعية لمثل هذه الأنواع من الأطعمة؛ كما يوصي بمراجعة الأطباء المختصين في استعمال أي شيء من فضلات الحيوان في طعام الإنسان وشرابه.

The present study was conducted to investigate the potential therapeutic effects of chia, sunflower seeds, and their mixture (CS, SFS and Mix) as rich sources of ALA in different concentrations (2.5 and 5%) on rats fed high fat diet. Forty-eight female albino rats weighting (150 ± 10g) were divided in eight equal groups (n= 6), the first group: Fed on basal diet. All remaining rats (n= 42) fed on high fat diet (HFD) and classified into the follow Group 2: positive control group. Groups 3 and 4: Fed on HFD +2.5 and 5% CS, respectively. Groups 5 and 6: Fed on HFD + SFS, respectively. Finally, groups 7 and 8: Fed on HFD +2.5 and 5%Mix, respectively. The experiment lasted for 28 days. The best results for liver enzymes were recorded in group four (5% CS) with percent of change 40.00, 48.75 and 22.96 for GPT, GOT and ALP, respectively. While, the best values of LDLc, serum glucose level and kidney function were recorded in group eight (5% Mix) where there was a significant reduction p ≤0.05 with percent of change 60.00 and 51.7% for LDLc and serum glucose level & 61.76 and 52.00% for urea and creatinine. In conclusion, this study recommended the incorporation of CS and SFS as functional foods in diet daily routine to provide more effective health benefits.

The study concludes as follows: All types of fish are edible without being slaughtered. All jurists agree that the slaughtering tool should be sharp so as to cut or penetrate with the sharp edge rather than weight, that it should not be a tooth or a claw and that it is better to be made of stainless steel. Slaughtering provided for in the Islamic Sharee'ah is that the animal should not be brought to the state of dizziness. The place of slaughtering should be at the larynx according to the unanimous opinion of scholars. The four veins and arteries should be cut. The name of Allah should be mentioned at the time of slaughtering It is not permissible to eat from any animal slaughtered for anyone other than Allah