Catalogue Search | MBRL
Are you sure you want to remove the book from the shelf?
{{itemTitle}}
1,077
result(s) for
"الفنادق"
Sort by:
المهارات الإشرافية الفندقية
يتحدث الكتاب عن المهارات الإشرافية الفندقية للدكتور مصطفى يوسف كافي حيث إن إدارة الفنادق في خططها وهيكلتها وتنظيمها وأدواتها من العلوم الإنسانية الحديثة وهذا ناهيك على أن الفنادق تقدم خدمة محسوسة في أغلب ما تقدمه وهذا يتيح الفرصة للضيف بتقييم خدمات الفندق وبالتالي يحتاج الفندق إلى التوسع في عملية الإشراف لكي يقدم خدمة مميزة وترضي رغبات ضيوفه.
Book
Politeness Strategies in Hotel Service Encounters in Jordan
This paper examines directive speech act performed by hotel service counters staff in Jordan. It investigates the politeness strategies employed by staff when they give their directives to hotel foreign guests. The data were collected through audio-recording interactions that occurred between the staff, who are nonnative speakers of English, and foreign guests. Findings from the study show that the directives issued by the staff are characterized by significant directness. The study argues that such directives can be perceived as blunt and discourteous and therefore capable of causing face-threat to the interact ants. This principally refers to the fact that they appear to give the guests no choice in complying with the request and fail to acknowledge the imposition involved. The study concludes that the frequent use of such direct strategies may refer to the nature of institutional encounters where the staff enjoy more power due to their institutional knowledge of offering services or information that the guests need as well to the staff's right to ask questions to achieve the purpose of their task-oriented transactions. Furthermore, and more importantly, the staff's use of direct forms may be due to the need for clarity and efficiency in giving directives. The study implies that hotel managers and hospitality curricula designers can benefit from the findings to design materials and manuals that help hotel staff to use appropriate level of directness when they issue their directives to foreign guests to avoid potential face-threat and potential social misunderstandings which can lead to pragma linguistic and sociopragmatic failure.
Journal Article
إدارة الإيواء
تناول الكتاب توضيح مفهوم إدارة الإيواء وتعريف التدبير الفندقي وأهميته في الإدارة الفندقية، وهيكله التنظيمي وعلاقته بالدوائر الفندقية الأخرى، كما حاولنا بيان مهام أقسام إدارة الإيواء ودور العاملين فيها، وقد اشتمل الكتاب على سبعة وحدات أساسية : فقد تناولت الوحدة الأولى تعريفا للتدبير الفندقي ووظائفه وأهميته وهيكله التنظيمي، ووظائف هذه الدائرة وخصائصها ومهام المدير والمشرفين ورؤساء الأقسام والعاملين فيها. وتناولت الوحدة الثانية أهمية التنظيف في العمل الفندقي وطرق التنظيف وترتيب الغرف والأثاث والمرافق. وفي الوحدة الثالثة عرضنا موضوع البياضات وأنواعها وتكلفتها وكمياتها وكيفية اختيارها وفرزها وتصنيفها وكيفية جردها. وفي الوحدة الرابعة تناولها المصبغة وتنظيمها ومهماتها ومواصفاتها والمواد المستخدمة فيها وهيكلها التنظيمي. أما الوحدة الخامسة فقد تناولت التصميم الداخلي لغرف الفندق ووضحنا فيها مبادئ التصميم وعناصره ومواده والأرضيات والجدران والتأثيث والتدفئة والتبريد والديكور والزينة. وضمنا الوحدة السادسة التشريعات العمالية الأردنية، وتناولت الوحدة السابعة الأمن والسلامة الفندقية والإسعافات الأولية والإجراءات الواجب اتخاذها عند وقوع الحوادث.
Book
Factors Driving the Use of Technology in the Algerian Hospitality Sector
This study aims to elucidate the impact of the food industry on economic growth during the period from 2005 to 2022 in Algeria, using the simultaneous integration test in small samples and the Bootstrapping ARDL model (BARDL). The results of the empirical study reveal a long-term equilibrium relationship between economic growth, the food industry, and exports from the food industry. To correct deviations, it requires a speed of 0.91%, equivalent to approximately two years. The study also demonstrates that the food industry significantly influences economic growth, as represented by the Gross Domestic Product.
Journal Article
إجراءات وإدارة الدوائر الأمامية والاستقبال
أعد هذا الكتاب ليلبي متطلبات دراسة مادة إجراءات وإدارة الكوادر الأمامية والاستقبال والمكون من تسع فصول لتساعد الطالب في تنمية مهاراته وقدراته من خلال تعريفه على نشأة الصناعة الفندقية وتطورها، الإدارة الفندقية، والدوائر الأمامية، وعمل التقارير الإحصائية في الفنادق، وغيرها من المعلمات العامة في الصناعة الفندقية بالإضافة إلى نماذج وبطاقات واستبيانات خاصة في الفنادق تبين طرق الحجز والإلغاء ونماذج القدوم والمغادرة بالإضافة إلى المصطلحات والرموز المستخدمة في المكاتب الأمامية، أملا أن يلقي الجميع في قطاع الصناعة الفندقية ما يناسبهم بين طيات هذا الكتاب.
Book
The Impact of Covid-19 on the Events Management Industry
Corona virus disease 2019, noted as COVID-19, is a severe virus that started in China, which affects mainly the respiratory system. Its danger relies in its high transmission tendency, which led to lockdowns of countries, stopping international airports, and cancellation of events, activities or any meetings including groupings of people, in order to maintain social distancing. In return, several industries in the world encountered a severe decline. The following research aims to evaluate the impact of COVID-19 on the event management industry, based on the most important part of it, which are the tourism and hotel industries, taking into consideration the case study of St. Regis Hotel, Doha. To reach the aim of the research, previous studies were gathered as secondary data. The research followed a qualitative approach, conducting an interview with four key managers from St. Regis Hotel, Doha. Findings revealed the consequences of COVID-19 on the tourism industry, the main plans followed by hotel to fight this pandemic and the main course of actions to be applied for the recovery strategy. Moreover, the importance of this research relies within the key lessons learned from this pandemic, and the changes it will bring to businesses in its future working conduct, mainly prioritizing the health of stakeholders and planning additional activities and events.
Journal Article
إدارة المنظمات الفندقية : وظائف المنظمة
هذا الكتاب \"إدارة المنظمات الفندقية\" ويتناول هذا الكتب المنظمة النزلية الفندقية ويحاول أن يجسدها للتقي دارسا أو ممارسات من خلال المدخل الوظيفي كأحد أهم مداخل علم الإدارة وتعتمد السياحة على المنظمات النزلية التي تقدم كافة الاشباعات للسائحين من حيث الاقامة والاعاشة أو ما يطلق عليه حزمة المنافع الفندقية وفي ضوء ذلك يحتوي الكتاب على إثنا عشر فصل.
Book
