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为了对比分析冬季和春季狍（Capreolus pygargus）取食营养策略及其影响因素，2020年11月—2021年5月，在吉林珲春东北虎国家级自然保护区进行野外调查和样本采集等工作，共收集狍粪便38份，其中冬季26份，春季12份；植物样本953份，其中冬季542份，春季411份。通过分析狍食性，测定可食植物宏营养和微营养含量，以及定量环境中食物获得性和可食植物的营养含量，对比分析冬春季狍的食物组成和营养策略。结果表明：冬春季狍食物组成和食物可获得性存在差异，且环境中的食物可获得性并不是决定其食物组成比例的主要因素；冬季狍从植物中摄取的脂肪、总结构性碳水化合物（TSC）、总非结构性碳水化合物（TNC）、总能（GE）、Na、P和Ca含量均显著高于春季。通过对比冬春季环境中狍取食植物营养供应、取食植物归一化后可供应营养与狍摄取营养，发现其在蛋白质、脂肪、TSC、TNC、GE和Ca含量上的变化均一致，说明冬春季环境中狍取食植物营养的供应对其营养的摄取存在一定的影响。

为了明晰食物丰容对猕猴（Macaca mulatta）行为的影响，采用瞬时扫描法对南京红山森林动物园86只猕猴进行食物丰容前、后日行为时间节律的研究。结果表明：（1）丰容前猕猴在白天通常以休息（日均43.80%）、摄食（日均34.60%）和攀爬移动行为（日均16.40%）为主；（2）丰容后，摄食行为09：00和15：00极显著低于丰容前（P<0.01），10：00显著低于丰容前（P<0.05），09：00—10：00由58.14%降到46.51%，降低了11.63%；15：00—16：00由51.16%降到41.28%，降低了9.88%；11：00—14：00摄食行为比例增加了6.10%（P<0.05）；（3）丰容后，移动行为09：00—13：00和15：00—16：00显著高于丰容前（P<0.05）；（4）丰容后，11：00—13：00猕猴休息行为比例极显著低于丰容前（P<0.01）。丰容后猕猴在白天行为仍以休息（日均38.80%）、摄食（日均32.30%）和移动行为（日均23.26%）为主，但与丰容前相比休息行为占比降低了5.00%，摄食行为降低了1.30%，移动行为增加了6.86%。食物丰容对猕猴摄食行为、移动行为和休息行为时间的分配产生了显著影响（P<0.05），食物丰容增加了猕猴的活动量，尤其是增加了积极探究行为，同时减少了消极刻板行为。

为保护亚洲象食物源基地新种植的食源植物幼苗在生长初期免受象群损害，本研究于2022年8月—2023年5月在云南西双版纳国家级自然保护区勐养子保护区关坪亚洲象食物源基地，开展脉冲式太阳能电围栏防护实验。通过分析25台红外相机记录的亚洲象（Elephas maximus）造访影像数据，并结合随机抽样法测量电围栏内外小果野蕉（Musa acuminata）和象草（Pennisetum purpureum）的生长与受损情况，评估电围栏防护效果。结果表明：（1）脉冲式太阳能电围栏显著提升了管控区内植物生长量和增长率，并有效降低了亚洲象对幼苗的采食率；（2）监测期间记录到亚洲象造访48次，电围栏成功阻挡45次，防护成功率达93.75%；（3）从4 314条亚洲象影像数据（含照片和视频）中识别出造访亚洲象48头，以家庭单元为主，独象均为成年雄象。研究表明，脉冲式太阳能电围栏在亚洲象食物源基地建设中具有良好的防护作用，可有效促进食源植物生长，但其设计与布设需结合亚洲象行为习性和地形特点进一步优化，本文据此给出了相应的改进建议。

真菌毒素是真菌产生的有毒次级代谢产物,广泛污染各种食物。动物摄入被真菌毒素污染的食物会对其健康产生不利影响。出于食品安全和经济利益的考虑,在食品和畜禽饲料工业领域,真菌毒素污染问题已经得到了足够的重视,然而真菌毒素对野生动物的危害却没有得到充分的关注。本文对国内外野生动物食物中真菌毒素污染状况、真菌毒素中毒病例以及真菌毒素对野生动物健康水平的影响进行了论述,探讨了野生动物食物中真菌毒素的防控措施。

Q958.1; 粪便是开展野生动物种群生态学、遗传特征、疾病与健康状况等研究的重要样品.由于东北虎(Panthera tigris altaica)种群处于濒危状态,粪便样品收集困难,为满足多种研究目的,同一样品往往被分成不同部分用于不同分析.然而部分取样以及不同部位间的差异是否会影响研究结果并未得到科学验证.为此,本研究基于野生东北虎粪便样品,运用DNA宏条形码技术分析东北虎的食物组成,并比较不同粪便取样部位间的结果差异.结果显示:东北虎的食物组成包括野猪(Sus scrofa)、梅花鹿(Cervus nippon)、狍(Capreolus pygargus)等大宗食物(相对序列丰度 22.130 0%～42.660 0%),以及中级捕食者、啮齿类、鸟类在内的多种消遣性食物(0.000 3%～0.480 0%);不同粪便取样部位间,食物的相对生物贡献量无显著差异(P>0.05),但组合取样方案检测出的物种数量最多[(6.50±1.29)种],显著高于其他取样方案(P<0.05).研究结果提示了在开展基于粪便样品对东北虎营养、遗传和疾病等分析时考虑取样部位潜在影响的必要性,特别是在无法使用完整粪便样品或关注于稀有食物种类鉴定时,多部位组合取样是获得可靠结果的最优方案.

Q958.1; 2022年2-3月,在内蒙古大兴安岭汗马国家级自然保护区开展原麝(Moschus moschiferus)野外调查和粪便样本采集,共收集疑似原麝新鲜粪便样本36份,经分子生物学方法确定原麝粪便样本33份,同时采集14种原麝可采食的植物样本.通过食性分析,测定可采食植物的宏营养和微营养含量,定量食物可获得性和可食植物的营养含量,以探究原麝冬季食性及食物资源可获得性.结果表明:不同种类食物组成比例和食物可获得性存在差异,地衣是原麝冬季大宗食物(50.65%),环境中食物可获得性不是决定食物组成比例的主要因素;原麝冬季首先从环境中摄取碳水化合物和Na含量高的草本类植物,其次有选择地采食能量、蛋白质及脂肪含量较高的灌木类(含低矮乔木)植物,以达到自身营养物质的均衡和满足特定的营养需求.通过转化的冗余分析(tb-RDA)发现,冬季生境中原麝采食的灌木类(含低矮乔木)与草本类植物的营养供应具有显著差异,且生境植物总结构性碳水化合物(TSC)和总能(GE)显著影响原麝冬季食物组成.研究结果表明冬季生境中原麝采食植物的可获得性及营养和能量分配对原麝采食策略的选择具有重要意义.

Q958; 使用逸度模型模拟有机氯农药DDTs沿扎龙湿地典型食物网的传递和富集特征,评估环境中残留的DDTs对丹顶鹤(Grus japonensis)等大型水禽带来的潜在生态风险水平.结果表明:扎龙湿地生物的逸度比值与物种的营养位呈显著正相关(p= 0.001),大型水禽与其食物之间的逸度比值较高,绿头鸭(Anas platyrhynchos)的逸度比值达到6.33,丹顶鹤及东方白鹳(Ciconia boyciana)的逸度比值分别高达13.17和14.55.食物摄入是丹顶鹤等大型水禽体内DDTs水平发生显著富集的重要途径,丹顶鹤和东方白鹳的排泄、新陈代谢及生物体的生长稀释是降低体内DDTs水平的主要途径,且排泄通量大于其他2种消减通量.逸度模型揭示了DDTs沿扎龙湿地典型食物网的迁移和归趋特征.随着湿地环境中残留的DDTs水平显著降低,丹顶鹤体内富集的DDTs水平(34.50 ng/g)也显著低于风险阈值(3100 ng/g),当前残留浓度不足以对丹顶鹤的生态健康带来显著影响.

2014年12月～2015年12月,以塔克拉玛干大沙漠野生双峰驼(Camelus bactrianus)分布的3块区(N 38°00'～ 40°50',E 83°51'～85°48')为研究区,选出了10个观测点,采用针对珍稀濒危野生哺乳动物专题调查的样线和样点方法,开展了野骆驼栖息分布自然环境、食性和食物组成的野外四季定点检测; 同时,利用足迹分辨和痕迹截线等方法采集了食物类型植物标本100份和新旧粪便120份,进行粪便实验分类和分析研究,最终获得了野骆驼季节性食性状况的详细统计数据。野外宏观和室内微观研究结果表明,在研究区域分布记录的21科53属75种植物中,野骆驼在四季食用的约有12科33属33种,占分布区植物种类的44%,其中,野骆驼冬季采食12科31种,春季12科24种,夏季12科19种,秋季12科32种植物。藜科、豆科、禾本科、杨柳科、菊科和柽柳科植物是野骆驼全年的主要食物。不同季节野骆驼喜食的植物出现率不同,以秋季和夏季最典型为97%和57%,故食物组成和食性也有明显变化。胡杨、柽柳、骆驼刺、芦苇、蒿和尖果沙枣是野骆驼在四季不可缺少的主要营养效力植物。

進食乃人的日常活動之一，對機構住民而言，進食常見的問題是口咽吞嚥困難，其直接處理措施是改變食物質地，例如切碎、打成泥、添加增稠劑，或將食物打泥再重新塑形。食物質地改變會引發許多營養素的流失，導致機構住民失去進食的動機與樂趣。飲食是一種享受生活的體現，如何照護機構住民的營養狀況是高齡社會的重要議題。本文探討質地改變食物與營養素流失的議題，並試圖結合各種可增加肉類嫩度的烹調技巧，以進行機構住民軟食餐點的開發。研發過程利用新鮮水果醃漬肉品，並搭配真空低溫烹調技術，使肉品經過烹調製備後，達到保有原形，且能以舌頭壓碎的軟食效果，藉由真空低溫烹調可精準的掌握烹調時間與溫度，而此專業烹調技巧則有助於提升機構住民軟食的餐點品質，冀盼此研發經驗分享，能做為相關業者未來研發機構住民軟食餐點之參酌。

2014年3～10月,在哈尔滨北方森林动物园对湿地展区中饲养的黑冠鹤和灰冠鹤进行了局部丰容改造前后食物选择对比的研究。研究结果显示:在整个观察期内2种冠鹤对于植物的选择是有规律性的,2种冠鹤对于狗尾草、金狗尾草、苍蝇、蚂蚁和人工饲料的觅食选择(0.01≤P≤0.05)表现为差异显著; 对白车轴草、苦荬菜、车前、藜的觅食选择(P≤0.01)表现为差异极显著; 但对于稗草、香蒲、青麻、蒲公英、蚂蚱、蜻蜓等的觅食选择(P≥0.05)表现为差异不显著。研究表明黑冠鹤和灰冠鹤在丰容前的4月对植物型饲料的采食比例分别为30.40%和25.13%,而丰容后的8月对植物型饲料采食比例高达83.22%和79.15%,因此园区内增加稗草、香蒲、蒲公英、藜等植物的种植更有利于冠鹤的食物选择。