Dissertation

Potencial Aplicação Nutracêutica do Dente-de-leão (Taraxacum Hispanicum)

Laranjeira, Cátia Andreia Leça

2019

Overview

O uso de recursos naturais, de origem vegetal, desempenha um papel importante na descoberta e desenvolvimento de potenciais compostos com ação terapêutica. As plantas têm sido amplamente utilizadas por pessoas de todas as culturas para o tratamento de diferentes doenças. O termo nutracêutico é aplicado a produtos que são isolados de plantas, suplementos alimentares, dietas específicas e alimentos processados, que são utilizados não apenas com funções nutritivas, mas também com funções terapêuticas. Trata-se de uma categoria de produtos pouca regulamentada, com definições não consensuais, mas que tem sido alvo de grande pesquisa nos últimos anos, representando um segmento de mercado com crescimento rápido. São muitas as plantas atualmente estudadas com propriedades nutracêuticas e, como tal, esta tese apresenta o seu principal foco na avaliação do potencial nutracêutico do Taraxacum hispanicum, uma espécie conhecida como dente-de-leão, e ainda pouco estudada dentro do género. Para tal, foi determinado o perfil fitoquímico dos extratos aquosos e hidroalcoólicos das folhas da planta, assim como o seu teor de compostos fenólicos. Seguidamente, e sabendo que as plantas do género Taraxacum apresentam uma potente atividade antioxidante, estudou-se a influencia de diferentes variáveis no processo extrativo, como o efeito dos solventes, o tamanho das partículas, a temperatura e tempos de extração na sua atividade antioxidante.A espécie T. officinale é a mais estudada do género e a mais consumida, tanto como alimento como na medicina tradicional. Esta planta encontra-se aprovada para tratamento de alterações no fluxo biliar, estimulação da diurese, perda de apetite e dispepsia no caso das raízes, e perda de apetite, dispepsia (enfartamento e flatulência), no caso das folhas, sendo que novos estudos evidenciam a sua ação no tratamento e prevenção de vários tipos de cancro. Apesar de existirem vários estudos relativos à caracterização da espécie T. officinale, são praticamente inexistentes os estudos com a identificação do perfil fitoquímico e da atividade antioxidante da espécie T. hispanicum. O perfil fitoquímico do T. hispanicum foi semelhante ao encontrado em outras espécies do géneroTaraxacum, demonstrando resultados positivos para os polifenóis, flavonóides, taninos e diterpenos, em ambos os extratos estudados. Também a ausência de triterpenos nas amostras estudadas encontra-se de acordo com o previsto. No caso dos compostos fenólicos, saponinas e alcalóides os resultados foram diferentes em ambos os extratos (aquoso e hidroalcoólico), apresentando um resultado positivo apenas no extrato hidroalcoólico.Quanto à análise das diferentes variáveis na atividade antioxidante do extrato de folhas de dente-de-leão (T. hispanicum), recorrendo a diferentes ensaios antioxidantes, como o DPPH, a quelação de Fe2+ e o ensaio do radical superóxido, observou-se, pelos valores de IC50, que a utilização de água destilada, tamanhos reduzidos das partículas (em pó), temperaturas baixas (60 °) e tempos mais prolongados de extração (20 minutos) parecem influenciar a atividade antioxidante da planta em estudo.De modo geral, os resultados observados nesta tese providenciam uma importante base para estudos futuros, no sentido de permitir uma melhor compreensão do perfil fitoquímico da espécie T. hispanicum e do efeito de diferentes variáveis nos procedimentos extrativos da planta. Estes resultados são importantes para que possamos optar no futuro por procedimentos que nos permitam uma maior eficiência na extração de compostos ativos e, consequentemente, uma maior atividade antioxidante.

• Publisher: ProQuest Dissertations & Theses
• Subject: Agronomy / Antioxidants / Botany / Diabetes / E coli / Glucose / Medicine / Phytochemicals
• ISBN: 9798790615597