Catalogue Search | MBRL
Are you sure you want to remove the book from the shelf?
{{itemTitle}}
111
result(s) for
"الأغذية الصحية"
Sort by:
دور معلمات رياض الأطفال بالأزهر الشريف في إكساب الأطفال الممارسات الغذائية الصحية من منظور التربية الإسلامية
هدفت الدراسة الحالية إلى الكشف عن دور معلمات رياض الأطفال بالأزهر الشريف في إكساب الأطفال الممارسات الغذائية الصحية من منظور التربية الإسلامية، واستخدمت الدراسة كلا من: المنهج الأصولي، والمنهج الوصفي، حيث تم تطبيق الاستبانة على عينة قوامها (١٣٤) من معلمات رياض الأطفال بالمعاهد الأزهرية بالبحيرة، كما طبق اختبار المواقف على عينة قوامها (٣٠٤) من تلاميذ المعاهد الأزهرية بالبحيرة، وتوصلت الدراسة إلى أن واقع دور معلمات رياض الأطفال بالأزهر الشريف في إكساب الأطفال الممارسات الغذائية الصحية، جاء بدرجة متوسطة، كما توصلت إلى أن معوقات تحقيق هذا الدور جاءت مرتفعة، ووجود فروق ذات دلالة إحصائية وفق متغير التخصص لصالح المتخصصين في رياض الأطفال، ووفق متغير الخبرة لصالح أفراد العينة من لديهم خبرة 10 سنوات فأكثر، كما توصلت الدراسة إلى أن المتوسط الإجمالي لدرجة الموافقة على إجمالي اختبار المواقف جاءت متوسطة، وأن أكثر المواقف التي تعكس (الممارسات الغذائية الصحية للأطفال من منظور التربية الإسلامية)، أسمي باسم الله قبل تناول الطعام، وأحمده بعد وأتناول الطعام بيدي اليمنى، في حين كانت أقلها المواقف أتناول الطعام بثلاثة أصابع وليس بالملعقة اقتداء بالرسول الكريم، بدرجة ضعيف جدا، وتطلب مني معلمتي أن أتي (بجبن، وعيش، وخيار، وتفاح) الأشارك زملائي الطعام، بدرجة متوسطة، ووجود فروق ذات دلالة إحصائية بين استجابات أفراد العينة على الدرجة الكلية لاختبار المواقف وفق متغير النوع لصالح الإناث، ووفق متغير الإقامة لصالح الحضر، ووفق تلاميذ Kg1، وKg2 لصالح Kg2.
Journal Article
الملصقات الغذائية للمعلومات الصحية
تعد الملصقات الغذائية مصدرا مهما للمعلومات عن العناصر الغذائية التي يحويها الغذاء لمنتج معين، لا سيما أن أغلب شركات الأغذية المنتجة تستخدم الإعلان وسيلة لترويج منتجاتها، وخاصة الملصق الذي يعد الأكثر تداولا، لما له من أهمية في تنمية الوعي الاتصالي والجمالي لدى المستهلك. وتسعى هذه الدراسة إلى التعرف على مدى فعالية الملصقات الغذائية في تمكين طلبة المرحلة الجامعية الأولى بجامعة الوادي الجديد من خلال تحديد الأغذية الصحية وغير الصحية من خلال معرفتهم بجودة وسلامة الغذاء الذي يتناولونه، وربط هذه المعارف بمستوى التطبيق الفعلي لها، اعتمدت الدراسة على المنهج الوصفي كإطار عام، وأسلوب دراسة الحالة كأحد أساليب المنهج الوصفي، وذلك بتطبيق استبيان على عينة بلغ حجمها (242) طالبا وطالبة، وتوصلت الدراسة إلى أن نسبة 95,45% من طلبة المرحلة الجامعية الأولى بجامعة الوادي الجديد يقومون بشراء المنتجات الغذائية، ولكن نسبة 80,99% منهم تقوم بقراءة الملصقات الغذائية قبل شراء المنتجات الغذائية، حيث تؤثر في عملية اختيار الطلبة للمنتجات الغذائية بنسبة 93,80%، وتصدرت شبكة الإنترنت المرتبة الأولى كمصدر للمعلومات الصحية عن المنتجات الغذائية لدى الطلبة بنسبة 42,56%, ثم قراءة الملصقات الغذائية بنسبة 21,90%، والأصدقاء بنسبة 16,12%، والبرامج التليفزيونية بنسبة 13,22%، وشكل تاريخ الصلاحية أبرز عناصر الملصقات الغذائية وأكثرها فائدة لدى الطلبة بنسبة 53,30%، والشركة المنتجة أقلها فائدة بنسبة 1,24%.
Journal Article
Improvement of cardiovascular risk factors by applying a modified educational model of planned behavior among the employees of a large petrochemical company
Background: One of the most important non-communicable diseases (NCDs) is cardiovascular disease (CVD). CVDs caused an increase in treatment costs and sick-leave hours in employees. These diseases are originated from unhealthy behaviors. Education and training health behaviors are a necessity in the workplace. Worksites that are exclusively situated to provide interventional education would effectively reduce the risk of cardiovascular disease in employees. Petrochemical industries are regarded as the key industry and improving the working conditions leads to employees’ satisfaction and remarkable productivity levels. Objectives: The current study was aimed at investigating the impacts of the theory of planned behavior (TPB)-based nutritional education on the risk factors of CVD in the employees of petrochemical companies. Methods: The current study was a randomized controlled field trial. The subjects were male employees aged 30 to 60 years, with at least 3 years of work experience. The employees had at least one type of blood lipid abnormalities according to their medical checkups. One hundred and four participants were randomly selected and divided into 2 groups of intervention and control. Educational program was performed in 5 educational sessions. Individuals’ data were collected before and 3 months after the intervention using demographic, TPB questionnaires and serum lipid profiles. Results: Totally, 92 participants were included in the study: 49 participants in the intervention group with the mean age of 42.30 ± 9.13 years, and 43 in the control group with the mean age of 43.18 ± 8.75 years. Significant differences between the scores of knowledge and other items of TPB model as well as nutritional indices were observed in the intervention group after 3 months (P value < 0.05). The mean serum levels of low-density lipoprotein (LDL) reduced significantly, after the intervention (P value < 0.05). Improvements in serum cholesterol (intragroup) and high-density lipoprotein cholesterol (HDL-C) (intergroup) levels were near-significant post-intervention group (P value < 0.06). Conclusions: Tailored nutrition education program was effective in improving of nutritional behaviors and serum level of LDL-C in the employees of the petrochemical companies.
Journal Article
عدم تكافؤ فرص التغذية لدى الأطفال الجزائريين الأقل من 5 سنوات في ضوء معطيات مسح 2012 MiCS4
يعد مبدأ تكافؤ فرص التغذية من القضايا الهامة في الصحة، أين تحلل هذه الدراسة أنماط وعدم المساواة في فرص عدم التقزم لدى الأطفال الأقل من 5 سنوات في الجزائر. اعتمادًا على أحدث مسح 2012 mics4، تم حساب مؤشر الفرص البشرية (HOI) ومؤشر الاختلاف (D-index)، وتحليل Shapley لتقدير المساهمة النسبية للظروف الخارجة. توصلت الدراسة أن الطفولة الأقل من 5 سنوات في الجزائر تعاني مشكل عدم تكافؤ الفرص وهذا راجع إلى مجموعة من العوامل (مستوى تعليم الأم، منطقة الإقامة، مؤشر الثروة، إقليم البرمجة.(..
Journal Article
Nutritional Practices during the Coronavirus Pandemic \COVD-19\
Alterations in diet and way of life the goal of the study was to ascertain how the COVID-19 pandemic affected dietary habits and food quality during the coronavirus pandemic. Materials and Techniques in Libya's Derna City, a 300-person cross-sectional internet poll was done. As a result, there were 95 men (31.7% of the total), 205 women (68.3%), and the mean and standard deviation were 1.83 and 0.379, respectively. the median and standard deviation of ages between 15 and 65 (2.00, 1.175), Education Level: The majority of university graduates-195, or 65%-were then followed by percentages of 30 (10.0%), 24 (8.0%), PHD 10 (3.3%), and primary school 4 (1.3%). The lowest proportions were for individuals in exceptional economic condition 28(9.3%), followed by not bad 15(5.0%), and other situations 4(1.3%). The lowest percentages were for PHD 10 (3.3%) and primary school 4(1.3%). Very good 142 patients received the highest percentage (47.35%), followed by good 111 patients (37%). The following table shows the percentage of people who have coronavirus (COVD-19) infection: The remaining 20 instances (6.7%), 170 cases (57.7%), and 110 cases (36.7%). Education level and knowledge of healthy foods are associated, and the connection is significant at the 0.05 level (P-Value, R, X2, 0.012, 0.145*, 641.313b). Likewise significant is the correlation at a 0.05 p-value level. P-Value, R, X2, Economic Level (0.000, 0.099, 258.500c). Education Level and the COVID-19 Coronavirus Relationship with infection: p-value> 0.05, R (0.010, 0.148*), and significant (p-value). Economic Level, P-Value, R, X2 (0.490, 0.040), and Correlation are not significant at the level (p-value) of 0.05. Conclusion: During the Corona pandemic, there was no association between education levels and the state of the economy; nevertheless, there was a connection between residents' eating habits and their level of education. Additionally, there is a connection between good nutrition and financial stability.
Journal Article
Time Trend Mortality of Egyptian Major Non Communicable Diseases in Relation To Age Vegetables and Fruits Intake
Background: The relationship between fruit and vegetables intake and mortality with implications for health policy has been studied to assess the proteerive effect of vegetables and fruits on major non- communicable diseases (NCDs) such as cardio - cascular, respiratory gastrointestinal and cancer. Aims: To study the relationship between vegetables and fruits intake, NCDs, age group (0-18) years and gender. Methodogy: It is a sectional descriptive secondary data study obtained from Central Agency for public Mobilization and Statistics, and Egyptian Ministry of Agriculture along the years 2009 to 2015 Statistical Analysis was done by Epi Inf 7, CDC 2016. Results: Results indicated that the amount of vegetables and fruits consumption per each year showed statistically significant relation effects on prevention of the major non- communicable The major NCDs leading cause of mortaliy among Egyptians are CVDs, digestive diseases, respiratory diseases, and cancer (66.3%, 14.16%, 10.69%, 10.9% and 8.52% respectively). Multiple regression analysis for the studied predictors, i.e. vegetable intake and fruits intake [Kgm/ year and gm/ days] show m R= 1.0 for CVDs (p = 0.006). The most important predictor is in this model, beta = -3.901 (p= 0.007) for fruit intake in Kgm/ year. Recommendation: It is to encourage public more consumption of fresh fruits for prevention of those major non-communicable diseases.
Journal Article
Lecture Juridique du Procès-Verbal D'infraction Établi dans le Cadre du Droit Pénal Spécial de la Sécurité Sanitaire des Aliments au Maroc
Depuis l'indépendance du Maroc, les textes qui gèrent le contrôle de la sécurité sanitaire alimentaire n'ont cessé d'évoluer et de se moderniser aux grés des avancées scientifiques. Cependant, ces avancés ont peu concerné les méthodes d'établissement et de rédaction des PV d'infraction pourtant nécessaires à la lutte contre les écarts des entreprises et des personnes liés à la sécurité et l'intégrité des aliments. Cette situation confuse pour les agents habilités en matière de droit pénal spécial alimentaire a poussé le pouvoir exécutif a la publication de l'arrêté n°1596-20, en 2020 à ce sujet et qui tombe à point nommé. En effet, ce texte a le mérite de rendre plus clair l'acte consistant à « dresser un PV d'infraction» lié à la mise en oeuvre de la loi 28-07 relative à la sécurité sanitaire des aliments. Au cours de cet article, nous avons présenté, dans un premier temps, les généralités relatives PV d'infractions alimentaires, ce qui nous a permis, dans un deuxième temps, de dresser une lecture juridiques des différentes rubriques du modèle du PV contenu dans l'arrêté susmentionné.
Journal Article
تأثير دوافع ومعوقات تناول الأغذية الصحية في درجة تفضيل العملاء لها بالتطبيق على بعض فنادق ومطاعم الخمس نجوم
يهدف البحث إلى تحديد دوافع ومعوقات اختيار تناول الأغذية الصحية بالفنادق والمطاعم، وأثر كل منهما في مدى تفضيل اختيار تناول هذه الأغذية، وكذلك تأثير دوافع تناول الطعام الصحي في معوقات تناوله. تم اختيار عينة عشوائية من عملاء 24 فندقا و5 مطاعم فئة الخمسة نجوم بمدينة شرم الشيخ. بلغت هذه العينة 496 عميلا خلال فترتين منفصلتين من شهري أكتوبر وديسمبر 2020. توصلت النتائج لوجود تأثير إيجابي لدوافع تناول الأغذية الصحية، وأخر سلبي لمعوقات تناول مثل هذه الأغذية في تفضيل واختيار تناول العملاء لهذه الأغذية، وتأثير دوافع تناول الطعام الصحي بمعوقات تناوله، توصي الدراسة بأهمية تبني قوائم الطعام الصحية والعمل على إدراجها بالسياسات واللوائح التسويقية بفنادق ومطاعم الخمسة نجوم، تأهيل المطاعم والفنادق لخدمة قوائم الطعام الصحية.
Journal Article